Mâm cơm ngày Tết

Về cơ bản, mâm cơm ngày Tết xưa và nay không khác nhau, bao gồm bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành, nem rán, thịt gà, canh măng, giò lụa, xôi gấc. Đây là những món ăn truyền thống nhất định phải có của người Việt, tạo nên mâm cỗ thịnh soạn nhiều màu sắc và ấm no cho năm mới.

Truyền thống của cả gia đình là sẽ cùng nhau ngồi gói bánh chưng và thức đêm để luộc bánh. Đến nay, phong tục này vẫn được lưu giữ trong nhiều gia đình Việt Nam ở cả ba miền.

Làm việc vất vả cả năm, ăn uống dè xẻn để dành cho đến Tết được một bữa cơm thịnh soạn, đó là cảm giác của rất nhiều người Việt từng đi qua thời bao cấp thiếu thốn.

Ngày nay, khi cuộc sống phát triển và đầy đủ hơn, các món ăn truyền thống vẫn là một phần không thể thiếu của mâm cơm giao thừa hay mùng Một. Tuy nhiên, khi ăn hai đến ba bữa cơm truyền thống với các món nhiều dầu mỡ, nhiều người bắt đầu tìm đến những món thanh mát hơn như bún ốc, bún riêu hay phở để đỡ bị ngấy.

Tạp chí Heritage