Menurut Dr. Huynh Tan Vu, pakar di Pusat Perubatan Universiti Bandar Raya Ho Chi Minh, dalam perubatan tradisional, daging itik dianggap menyejukkan, sedikit masin, dan manis, dengan banyak kesan bermanfaat seperti menyuburkan badan, menambah kekurangan, melancarkan pembuangan air kecil, memberi manfaat kepada organ dalaman, melegakan demam, dan menyokong rawatan pelbagai penyakit seperti penyakit kardiovaskular, tuberkulosis, dan kanser.
Daging itik mengandungi sejumlah besar protein, zat besi, kalsium, fosforus, vitamin A, vitamin B1 dan vitamin D. Ia merupakan makanan yang menawarkan banyak manfaat kesihatan. Walaupun daging itik mempunyai banyak manfaat, sesetengah kumpulan orang perlu berhati-hati semasa memakannya.
Orang yang mempunyai badan lemah atau sejuk: Oleh kerana daging itik dianggap "sejuk" secara semula jadi, orang yang mempunyai badan sejuk yang makan banyak mungkin mudah mengalami selesema, hilang selera makan, sakit perut, cirit-birit atau gejala lain.
Orang yang mempunyai alahan protein: Mereka yang alah kepada makanan tinggi protein harus berhati-hati ketika memakan daging jenis ini kerana ia mengandungi sejumlah besar protein yang boleh menyebabkan reaksi alahan. Anda harus mengelakkan daging itik dan banyak hidangan tinggi protein lain dalam hidangan anda.
Orang yang menghidap selsema dan demam: Apabila anda selsema dan badan anda lemah, makan daging itik akan menghalang penghadaman dan membuatkan anda berasa lebih letih.
Bagi mereka yang mengalami masalah sendi: Daging itik dianggap bersifat "sejuk", yang boleh memburukkan lagi kesakitan.
Penghidap gout yang mempunyai paras asid urik yang tinggi perlu mengehadkan pengambilan daging itik kerana ia tinggi protein.
Orang yang menghidap radang usus kronik mungkin mengalami masalah kesihatan jika mereka makan daging itik, kerana ia boleh memburukkan lagi sakit perut.
Di atas adalah 6 kumpulan orang yang harus mengehadkan pengambilan daging itik mereka. Jika anda tergolong dalam mana-mana kumpulan ini, anda harus mengelakkan jenis daging ini.
Daging itik mengandungi sejumlah besar protein, zat besi, kalsium, fosforus dan vitamin A. (Imej ilustrasi)
Makanan yang sesuai digandingkan dengan daging itik
Menurut pakar perubatan tradisional Cina, herba perubatan tertentu, seperti keladi, harus digabungkan dengan daging itik; memakannya bersama boleh menurunkan tahap kolesterol dalam darah.
Daging itik sesuai digandingkan dengan honeysuckle. Daging itik berkesan dalam mengurangkan bengkak, merawat toksin dan bisul, manakala bunga honeysuckle bermanfaat untuk pelbagai keadaan kulit seperti membersihkan haba dan toksin, melembapkan kulit dan menghilangkan jerawat di muka. Makan kedua-duanya bersama adalah sangat baik untuk kulit.
Daging itik sesuai dihidangkan bersama sayur-sayuran jeruk. Sayur-sayuran jeruk mengandungi banyak asid amino, dan memakannya bersama daging itik boleh menambah banyak nutrien penting untuk badan. Ia juga sangat berkesan dalam merawat gejala seperti demam ringan, kurang selera makan, mulut kering, sembelit dan edema.
Daging itik yang digabungkan dengan lemon. Daging itik mempunyai rasa manis dan sedikit masin, bersifat sedikit menyejukkan, tidak toksik, memasuki limpa, dan berkesan dalam melegakan keletihan akibat bersalin, menyuburkan darah dan melancarkan peredaran cecair, menyuburkan perut dan menghasilkan cecair, menghentikan batuk dan sawan; lemon mempunyai rasa yang menyegarkan dan boleh mengatasi rasa kaya dengan daging itik.
Daging itik sesuai dihidangkan bersama kubis Cina, yang kaya dengan vitamin C. Daging itik tinggi protein, lemak dan kolesterol. Memakan kedua-duanya bersama-sama boleh meningkatkan metabolisme kolesterol dalam darah, yang bermanfaat untuk kesihatan.
[iklan_2]
Sumber: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html









