Apa yang perlu dimakan untuk menghilangkan lemak darah jahat?

Menurut Institut Pemakanan, kolesterol darah memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia. Ia membantu fungsi membran sel gentian saraf dan diperlukan untuk penghasilan hormon tertentu seperti hormon adrenal dan seks.

Kolesterol jahat dan kolesterol baik

Di dalam badan, kolesterol berasal dari dua sumber: daripada pengeluaran badan dan daripada makanan. Kolesterol dalam badan dihasilkan dalam hati 80%. Dalam makanan, kolesterol banyak terdapat dalam daging, susu, kuning telur, dan organ haiwan.

Oleh itu, kolesterol pada tahap tertentu adalah perlu, badan tidak boleh kekurangan, hanya apabila ia meningkat terlalu tinggi akan menyebabkan penyakit. Kes ini dipanggil hiperkolesterolemia, dalam masyarakat masih biasa dipanggil "hiperlipidemia". Fenomena ini menyebabkan aterosklerosis, menyempitkan saluran darah dan menjadi punca utama penyakit kardiovaskular.

Diet memainkan peranan penting dalam rawatan hipokolesterolemia.

FOTO: LIEN CHAU

Kolesterol tidak larut dalam darah. Oleh itu, apabila kolesterol beredar dalam darah, ia mesti dikelilingi oleh lapisan protein yang dipanggil lipoprotein. Terdapat dua jenis lipoprotein penting: lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL).

Kolesterol LDL membawa kebanyakan kolesterol badan. Apabila terdapat terlalu banyak LDL dalam darah, deposit lemak terkumpul di dinding arteri, membawa kepada aterosklerosis, itulah sebabnya LDL dipanggil kolesterol "jahat".

Sebaliknya, HDL mengeluarkan kolesterol daripada darah dan menghalangnya daripada memasuki dinding arteri, itulah sebabnya HDL dipanggil kolesterol "baik".

FOTO: LIEN CHAU

Diet untuk mencegah aterosklerosis

Menurut Institut Pemakanan, makan banyak lemak haiwan, makanan tinggi kolesterol atau terlalu banyak tenaga akan meningkatkan LDL dan jumlah kolesterol, menyebabkan aterosklerosis, infarksi miokardium, strok...

Diet memainkan peranan penting dalam merawat kolesterol darah rendah, mencegah aterosklerosis dan penyakit arteri koronari dengan prinsip seperti: mengurangkan jumlah pengambilan tenaga harian untuk menurunkan berat badan, jika berat badan berlebihan atau obes.

Kurangkan pengambilan tenaga langkah demi langkah, kurangkan pengambilan makanan pesakit sebanyak kira-kira 300 kcal seminggu sehingga pengambilan tenaga yang sepadan dengan tahap BMI dicapai. Berat dan BMI perlu dipantau untuk melaraskan jumlah kalori setiap bulan atau setiap suku tahun untuk mengelakkan penurunan berat badan yang terlalu cepat atau terlalu banyak.

Kurangkan pengambilan lemak (lipid). Bergantung kepada BMI, lemak hanya menyumbang 15 - 20% daripada jumlah tenaga. Lemak tepu menyumbang 1/3 daripada jumlah lemak; 1/3 ialah asid lemak tak tepu; dan baki 1/3 adalah asid lemak tak tepu tunggal. Gunakan minyak kacang tanah, minyak zaitun, minyak kacang soya dan bukannya lemak babi dan makan biji minyak seperti bijan, kacang tanah, buah berangan, biji labu untuk membekalkan asid lemak tak tepu omega 3, omega 6. Jika boleh, tambahkan dengan minyak ikan asli kerana ia mengandungi banyak asid lemak tak tepu.

Hilangkan makanan yang tinggi dengan asid lemak tepu seperti: lemak, mentega, sup daging. Kurangkan pengambilan kolesterol kepada kurang daripada 250 mg/hari, dengan tidak makan makanan yang tinggi kolesterol seperti: otak, buah pinggang babi, hati babi, hati ayam. Kuning telur tinggi kolesterol, tetapi juga mengandungi banyak lesitin, bahan yang mengawal metabolisme kolesterol dalam badan. Oleh itu, pada orang yang mempunyai kolesterol darah tinggi, tidak perlu menahan telur sepenuhnya, tetapi hanya perlu makan telur 1-2 kali seminggu.

Tingkatkan pengambilan protein dengan menggunakan daging tanpa lemak seperti daging lembu tanpa lemak, ayam tanpa kulit, pinggang babi, dan ikan dan kekacang. Makan produk yang diperbuat daripada kacang soya: susu soya, tauhu, dadih kacang, serbuk kacang soya, yogurt soya... dan hadkan gula dan madu; gunakan bijirin yang digabungkan dengan ubi. Makan beras perang atau beras perang untuk menyediakan lebih banyak serat untuk membantu menghilangkan kolesterol endogen.

Makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan (500 gram/hari) untuk membekalkan vitamin, mineral dan serat yang mencukupi.

Selepas umur 20 tahun, anda perlu memeriksa lipid darah anda sekali setahun dan selepas umur 50 tahun, anda perlu menyemak jumlah kolesterol, trigliserida, LDL, dan HDL anda setiap 6 bulan. Berdasarkan itu, anda boleh menyesuaikan diet dan aktiviti fizikal anda. Jika melaraskan diet dan gaya hidup anda tidak mengurangkan kolesterol darah anda, anda harus berjumpa doktor untuk pemeriksaan dan bimbingan tentang pengambilan ubat penurun kolesterol, menurut Institut Pemakanan.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-gi-de-loai-tru-mo-mau-xau-185250920160745511.htm