Adakah selamat untuk makan biji tembikai?

Pakar mengatakan biji tembikai selamat untuk kesihatan, sumber nutrien seperti magnesium dan zink, yang baik untuk sistem imun.

Tembikai ialah buah yang sihat, manis dan kaya dengan vitamin A, vitamin C dan sebatian tumbuhan lain seperti citrulline dan likopena. Walau bagaimanapun, sesetengah orang percaya bahawa menelan biji tembikai adalah berbahaya, sementara yang lain percaya bahawa biji putih lebih selamat daripada biji hitam.

Pakar mengatakan ini tidak benar sama sekali. Sebenarnya, biji tembikai mempunyai beberapa khasiat. Pakar Pemakanan Toby Amidor, pengarang Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family , berkata biji tembikai hitam adalah serat tidak larut, yang bermaksud ia selamat melalui sistem pencernaan. Sumber lain serat tidak larut termasuk kacang hitam, pucuk Brussels, dan alpukat.

Biji tembikai merupakan sumber magnesium yang hebat, yang memainkan peranan penting dalam mengawal tekanan darah dan menyokong jantung yang sihat, kata pakar pemakanan Ankita Ghoshal Bisht, Primus Super Specialty Hospital.

Biji tembikai kaya dengan zink, yang baik untuk sistem imun, membantu melawan jangkitan dan gangguan metabolik. Mereka juga kaya dengan protein dan asid lemak penting, yang membantu orang ramai mempunyai kulit dan rambut yang sihat. Nutrien ini juga membantu mengurangkan keradangan dan mencegah jerawat.

Di samping itu, biji tembikai menambah kalsium, yang membantu menguatkan tulang dan diperlukan untuk fungsi otot dan isyarat saraf.

Tembikai merah berbiji ialah jenis tembikai yang popular dalam kehidupan seharian. Foto: Freepik

Menurut Pusat Data Makanan (FDC), Amerika Syarikat, biji tembikai membekalkan banyak nutrien semula jadi seperti zat besi, folat dan niasin. Pakar pemakanan Kacie Barnes berkata ramai orang boleh membuat mentega, tepung daripada biji tembikai atau memanggangnya untuk dimakan.

Bagaimanapun, Amidor memberi amaran bahawa makan terlalu banyak biji tembikai boleh menyebabkan sembelit dan ketidakselesaan penghadaman. Sebilangan besar serat yang diambil ke dalam badan selepas makan biji tembikai kadangkala membebankan usus.

Biji tembikai juga tinggi kalori, dan dengan mudah boleh menyebabkan penambahan berat badan jika dimakan secara berlebihan. Dr Bisht mengesyorkan mengambil kira-kira 30 gram biji tembikai setiap hari. Biji yang dipanggang atau bercambah adalah lebih sihat, kerana ia lebih mudah dihadam dan mengandungi lebih banyak nutrien.

Seperti biji tembikai, pakar mengatakan beberapa biji selamat untuk dimakan, termasuk biji timun, biji delima, dan biji buah naga. Biji benih yang boleh menjadi toksik jika dimakan secara berlebihan termasuk biji ceri, biji epal dan biji aprikot. Ketiga-tiga biji ini mengandungi asid prussic, juga dikenali sebagai sianida, racun yang boleh membawa maut.

Thuc Linh (Menurut Kesihatan Sangat Baik )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html