Adakah selamat untuk makan biji tembikai?

Pakar mengatakan biji tembikai selamat untuk kesihatan dan merupakan sumber beberapa nutrien seperti magnesium dan zink, yang baik untuk sistem imun.

Tembikai merupakan buah yang sihat, manis dan menyegarkan, kaya dengan vitamin A, vitamin C, dan sebatian tumbuhan lain seperti sitrulin dan likopena. Walau bagaimanapun, sesetengah orang percaya bahawa menelan biji tembikai adalah berbahaya kepada kesihatan, sementara yang lain berpendapat bahawa biji putih lebih selamat daripada biji hitam.

Pakar mengatakan ini sama sekali tidak benar. Malah, biji tembikai juga mempunyai beberapa manfaat. Pakar pemakanan Toby Amidor, pengarang buku Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family , mengatakan biji tembikai hitam adalah serat tidak larut, yang selamat untuk melalui sistem pencernaan. Sumber serat tidak larut lain termasuk kacang hitam, kubis Brussel, dan avokado.

Biji tembikai merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Pakar pemakanan Ankita Ghoshal Bisht dari Primus Super Hospital mengatakan nutrien ini memainkan peranan penting dalam mengawal tekanan darah dan menyokong jantung yang sihat.

Biji tembikai kaya dengan zink, yang baik untuk sistem imun, membantu melawan jangkitan dan gangguan metabolik. Ia juga kaya dengan protein dan asid lemak penting, menyumbang kepada kulit dan rambut yang sihat. Nutrien ini juga membantu mengurangkan keradangan dan mencegah jerawat.

Di samping itu, biji tembikai membekalkan kalsium, yang membantu menguatkan tulang dan penting untuk fungsi otot dan penghantaran isyarat saraf.

Tembikai merah yang berbiji merupakan buah yang biasa terdapat dalam kehidupan seharian. Foto: Freepik

Menurut Pusat Data Makanan (FDC) di AS, biji tembikai menyediakan banyak nutrien semula jadi seperti zat besi, folat dan niasin. Pakar pemakanan Kacie Barnes mengatakan ramai orang boleh membuat mentega atau tepung daripada biji tembikai, atau memanggangnya untuk dimakan.

Walau bagaimanapun, Amidor memberi amaran bahawa makan terlalu banyak biji tembikai boleh menyebabkan sembelit dan ketidakselesaan pencernaan. Sejumlah besar serat yang diambil selepas makan biji tembikai kadangkala boleh membebankan usus.

Biji tembikai juga tinggi kalori dan boleh menyebabkan pertambahan berat badan jika dimakan secara berlebihan. Dr. Bisht mencadangkan pengambilan kira-kira 30g biji tembikai setiap hari. Biji tembikai yang dipanggang atau dicambah adalah lebih sihat kerana ia lebih mudah dihadam dan mengandungi lebih banyak nutrien.

Sama seperti biji tembikai, pakar mengatakan sesetengah biji selamat dimakan, termasuk biji timun, biji delima, dan biji buah naga. Biji yang boleh menjadi toksik jika dimakan secara berlebihan termasuk biji ceri, biji epal, dan biji aprikot. Ketiga-tiga jenis biji ini mengandungi asid prussik, juga dikenali sebagai sianida – sejenis toksin yang berpotensi membawa maut.

Thuc Linh (Menurut Very Well Health )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html