Adakah baik untuk makan banyak biji chia?

Biji chia kaya dengan nutrien, terutamanya serat dan omega-3, yang bermanfaat untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, ia hanya benar-benar baik apabila dimakan secara sederhana dan digabungkan dengan makanan sihat lain dalam diet seimbang.

1. Biji Chia mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa.

Biji chia dianggap sebagai "superfood" dengan komposisi nutrisi yang kaya, kaya dengan vitamin dan mineral seperti mangan, magnesium, fosforus dan vitamin B, dan terutamanya tinggi serat, protein dan asid lemak omega-3, yang menawarkan pelbagai manfaat kesihatan.

Menurut analisis nutrisi, 28g (2 sudu besar) biji chia mengandungi: 138 kalori, 4.7g protein, 8.7g lemak, 5g asid alfa-linolenik (ALA), 11.9g karbohidrat, 9.8g serat, 14% DV kalsium, 12% DV zat besi, 23% DV magnesium, 20% DV fosforus, 12% DV zink, 15% DV vitamin B1, dan 16% DV vitamin B3.

Biji chia kaya dengan serat, protein, dan asid lemak omega-3.

Biji chia mengandungi serat larut yang sangat tinggi, yang membantu meningkatkan rasa kenyang, menyokong penurunan berat badan dan membantu mengawal gula dalam darah. Protein dalam biji chia membantu membina dan membaiki sel, menguatkan otot dan menyokong metabolisme, sekali gus membantu penurunan berat badan dengan berkesan.

Asid lemak omega-3 dalam biji chia membantu mengurangkan keradangan, melindungi kesihatan kardiovaskular, meningkatkan daya ingatan dan mengurangkan risiko penyakit kronik. Antioksidan dalam biji chia melindungi kulit daripada radikal bebas, mencegah penuaan dan mengurangkan keradangan. Mineral seperti kalsium dan fosforus dalam biji chia membantu menguatkan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis.

2. Adakah baik untuk makan banyak biji chia?

Menurut Dr. Tran Thi Bich Nga, pakar dalam Pemakanan, walaupun biji chia mempunyai banyak manfaat, ia hanya benar-benar baik apabila dimakan secara sederhana dan digabungkan dengan makanan sihat lain dalam diet seimbang.

Makan terlalu banyak biji chia boleh menyebabkan reaksi buruk dalam badan. Sebab pertama ialah ia tinggi serat. Sehingga kini, kesan sampingan biji chia adalah serupa dengan bentuk serat lain; jika diambil secara salah atau dalam jumlah yang berlebihan, ia boleh menjadi sukar untuk dipecahkan dan dicerna oleh badan. Makan terlalu banyak biji chia boleh menyebabkan kesan sampingan seperti kembung perut, senak, dan sembelit.

Biji chia secara semula jadi menyerap air yang akan mengembang, mengisi perut dan menimbulkan rasa kenyang. Walau bagaimanapun, jika biji chia tidak direndam atau dimakan dalam jumlah yang berlebihan, ia boleh menyebabkan kembung perut, gas, ketidakselesaan perut, dan juga sakit perut.

Kedua, biji-bijian ini menyerap sejumlah besar air dan boleh menyebabkan penyumbatan pada saluran penghadaman. Biji chia boleh menyerap 10-12 kali ganda beratnya dalam cecair. Jika ia tidak direndam sebelum dimakan, ia boleh membengkak dan menyebabkan penyumbatan, meningkatkan risiko tercekik yang berbahaya.

Selain itu, dalam beberapa kes, seperti bagi penghidap diabetes, pengambilan terlalu banyak biji chia boleh menyebabkan penurunan paras gula dalam darah, yang mengakibatkan keletihan dan hipoglisemia. Penghidap tekanan darah rendah juga mungkin mengalami penurunan tekanan darah selanjutnya jika mereka mengambil terlalu banyak biji chia. Mereka yang mempunyai alahan kacang juga harus berhati-hati semasa menggunakan biji chia.

Pengambilan biji chia dengan betul adalah baik untuk kesihatan anda.

3. Cara mengatasi keburukan memakan biji chia

Makan secara perlahan dan dalam kuantiti yang sedikit.

Sebaik-baiknya, kita perlu mengambil biji chia dalam jumlah kira-kira 1-2 sudu teh sehari. Bagi pengguna kali pertama, adalah lebih baik untuk bermula dengan sedikit sahaja, kira-kira setengah sudu teh biji chia, untuk menguji penyesuaian sistem penghadaman, kemudian secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya.

Rendam atau kisar biji chia sebelum dimakan.

Untuk membantu penghadaman, biji chia perlu direndam dalam air sebelum dimakan. Masa rendaman minimum ialah 10-15 minit, dan nisbah biji kepada cecair yang disyorkan ialah 1:9. Oleh kerana asid lemak omega-3 dalam biji chia mudah diubah oleh suhu tinggi, adalah lebih baik untuk merendamnya dalam air sejuk atau suam.

Mengisar biji chia juga merupakan alternatif yang baik untuk memakannya secara keseluruhan. Ini membolehkan badan menyerap manfaat nutrisi biji chia dengan lebih baik. Satu kajian baharu menunjukkan bahawa biji chia yang dikisar menawarkan lebih banyak manfaat nutrisi berbanding biji chia keseluruhan. Biji chia yang dikisar boleh membantu meningkatkan penyerapan protein dan omega-3 dalam biji.

Minum lebih banyak air semasa makan biji chia.

Oleh kerana biji chia menyerap air dalam badan seperti span, minum lebih banyak air adalah cara yang berkesan untuk mengatasi potensi kesan sampingan seperti ketidakselesaan, kembung perut, sembelit, dan najis keras apabila mengambil biji chia.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm