Keselamatan makanan adalah satu keperluan wajib.

(GLO) - Dalam konteks usaha Gia Lai untuk membina persekitaran pelancongan yang selamat dan bertamadun, mengawal kualiti makanan di restoran dan tempat makan bukan sahaja menyumbang kepada perlindungan kesihatan rakyat tetapi juga merupakan keperluan wajib untuk mewujudkan imej tempatan yang mesra dan boleh dipercayai di mata pelancong.

Kawalan ketat dilaksanakan terus dari dapur.

Baru-baru ini, pasukan pemeriksaan khusus di wilayah ini telah menjalankan pemeriksaan mengejut secara berterusan di premis perkhidmatan makanan. Realitinya menunjukkan bahawa, walaupun banyak premis mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan makanan dengan baik, sebilangan besar masih mempunyai kekurangan, terutamanya di kawasan dapur – tempat yang menentukan kualiti dan keselamatan setiap hidangan.

Semasa pemeriksaan baru-baru ini, pihak berkuasa mendapati bahawa beberapa premis perkhidmatan makanan melanggar peraturan kebersihan di kawasan pemprosesan makanan dan bekas makanan. Pelanggaran ini menimbulkan potensi risiko pencemaran bakteria dan pencemaran silang jika tidak ditangani dengan segera.

Memeriksa keadaan keselamatan dan kebersihan makanan di restoran Ven Song Quan (wad Quy Nhon Bac) pada 11 Jun. Foto: Phi Long

Mengakui beberapa kekurangan dalam memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, Cik Nguyen Thi Hong Phuc, pemilik restoran Ven Song Quan (wad Quy Nhon Bac), berkata bahawa kesan banjir pada akhir tahun 2025 telah menyebabkan kerosakan teruk pada kemudahan tersebut, dan pembaikan masih dijalankan. Selepas diingatkan oleh pasukan pemeriksaan, pihak restoran komited untuk segera menambah baik keadaan kebersihan bagi memastikan perkhidmatan yang berkualiti untuk pelanggan.

Selain menghadapi risiko pelanggaran keselamatan makanan daripada perniagaan, pihak pengurusan di sesetengah kawasan juga berada di bawah tekanan yang besar. Beban kerja yang besar digabungkan dengan sumber manusia dan pembiayaan yang terhad menjadikan kerja pemeriksaan dan penyeliaan agak sukar.

Cik Nguyen Thi Ngoc Huong, pakar di Jabatan Kebudayaan dan Hal Ehwal Sosial wad Quy Nhon Bac, berkata bahawa memastikan keselamatan makanan kini menghadapi banyak kesukaran.

Pegawai perlu mengurus, mengumpul sampel dan mengendalikan insiden keracunan makanan berskala kecil secara langsung, manakala dana latihan dan pembinaan kapasiti adalah terhad. Kakitangan keselamatan makanan kebanyakannya bekerja secara sambilan, jadi mereka kekurangan kepakaran dan mendapati sukar untuk mendedikasikan masa yang banyak untuk aktiviti ini.

Anda mungkin juga suka

Adakah buasir perlu dibuang melalui pembedahan semasa kehamilan?SKĐS – Buasir amat biasa berlaku pada "trimester ketiga," iaitu dari minggu ke-28 kehamilan dan seterusnya, apabila wanita hamil menjadi lebih berat akibat pertumbuhan bayi dalam rahim. Apabila menghidap buasir, wanita hamil mungkin mengalami kegatalan ringan dan ketidakselesaan atau kesakitan yang melampau. Jadi, adakah buasir semasa kehamilan perlu dibuang melalui pembedahan?

Vinmec telah mengendalikan sistem pusat pembedahan robotik berteknologi tinggi.Sistem pusat pembedahan robotik berteknologi tinggi dilaksanakan dengan model berbilang sambungan: menghubungkan pakar, menghubungkan hospital dan menghubungkan rakan kongsi teknologi global terkemuka dalam ekosistem.

8 makanan harian yang biasa kaya dengan nutrien yang baik untuk kesihatan anda.SKĐS - Dalam trend pemakanan sihat hari ini, ramai orang tidak menyedari bahawa makanan seharian yang biasa dimakan mempunyai nilai pemakanan yang jauh melebihi jangkaan.

Di wad Quy Nhon Tay, yang mempunyai lebih daripada 130 premis perkhidmatan makanan, Cik Nguyen Thi Lan Huong, pakar dari Jabatan Kebudayaan dan Hal Ehwal Sosial wad tersebut, melaporkan: Wad tersebut telah segera mengeluarkan dokumen panduan, arahan dan permintaan untuk premis meningkatkan kesedaran mereka tentang pematuhan peraturan keselamatan makanan. Pada hakikatnya, kesedaran ramai pemilik perniagaan telah meningkat secara positif, dan kualiti perkhidmatan serta keadaan kebersihan telah bertambah baik secara beransur-ansur.

Walau bagaimanapun, insiden keselamatan makanan baru-baru ini di wilayah itu menunjukkan bahawa risiko pelanggaran keselamatan makanan sentiasa ada jika pertubuhan cuai atau cuai dalam pemprosesan dan pengawetan makanan.

Peningkatan pemeriksaan semasa musim pelancongan .

Musim panas merupakan masa apabila bilangan pelancong meningkat mendadak, yang membawa kepada peningkatan permintaan untuk perkhidmatan makanan dan minuman. Dalam cuaca panas, makanan mudah rosak dan rosak, sekali gus meningkatkan risiko keracunan makanan jika tidak disimpan dengan betul.

Dalam situasi ini, Jabatan Kesihatan telah mengarahkan Sub-Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan untuk memperkukuh pemeriksaan khusus dan menjalankan pemeriksaan mengejut di restoran, kedai makan dan perniagaan makanan di kawasan tersebut.

Semasa pemeriksaan, pihak berkuasa menemui dan mengarahkan pemusnahan banyak produk yang tidak selamat seperti sos dan rempah ratus yang tidak diketahui asal usulnya, telah tamat tempoh atau disimpan dengan tidak betul.

Sehingga kini, banyak pertubuhan telah melakukan tugas yang baik dalam melatih kakitangan mereka tentang pengetahuan keselamatan makanan dan melabur dalam peralatan untuk pemprosesan dan pengawetan makanan. Walau bagaimanapun, sesetengah pertubuhan masih tidak mematuhi peraturan, menyebabkan risiko pelanggaran keselamatan dan kebersihan makanan yang agak tinggi.

Menurut Encik Nguyen Van Dang, Ketua Sub-Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan, semasa tempoh pemeriksaan khusus ketiga (dari 9 hingga 18 Jun), pasukan pemeriksaan telah menjalankan pemeriksaan mengejut ke atas 18 premis dan mengeluarkan denda pentadbiran berjumlah 28 juta VND kepada 8 premis.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Sebelum ini, semasa pemeriksaan keselamatan makanan khusus dari 27 Mei hingga 5 Jun, 11 daripada 20 premis yang diperiksa didapati melanggar peraturan, terutamanya berkaitan dengan keadaan kebersihan di ruang dapur, risiko pencemaran silang antara makanan mentah dan makanan yang telah dimasak, dan kegagalan untuk mematuhi proses pemeriksaan makanan 3 langkah.

Angka-angka ini menunjukkan bahawa masih banyak kerja yang perlu dilakukan dalam memastikan keselamatan makanan, terutamanya ketika musim panas memasuki kemuncaknya.

Sumber: https://baogialai.com.vn/an-toan-thuc-pham-la-yeu-cau-bat-buoc-post590437.html