Tiga penyelesaian untuk industri ternakan

Industri ternakan Vietnam sedang membuat langkah positif untuk pulih selepas kesukaran beberapa tahun lalu. Untuk mengekalkan momentum pertumbuhan ini pada 2024, industri ternakan perlu memberi tumpuan kepada tiga penyelesaian utama untuk menghadapi cabaran dan memanfaatkan peluang pembangunan.

Industri ternakan dijangka pulih.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar , industri ternakan pada suku pertama 2024 mencatatkan angka pertumbuhan yang agak stabil. Jumlah pengeluaran semua jenis daging segar dalam tempoh ini dianggarkan melebihi 2 juta tan, peningkatan sebanyak 4.5% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2023. Khususnya, penternakan babi masih menjadi aktiviti utama, menyumbang 64% daripada jumlah keluaran ternakan yang dikeluarkan dalam negara.

Bukan sahaja pengeluaran, harga keluaran juga pulih dengan kukuh dalam 4 bulan pertama tahun ini. Dicatat pagi tadi (29 Mei), harga babi hidup untuk disembelih mencecah 70,000 VND/kg, paras tertinggi dalam tempoh 5 tahun lalu. Kenaikan mendadak harga, terutamanya pada bulan April setiap tahun, adalah fenomena yang jarang berlaku kerana permintaan penggunaan biasanya berkurangan pada musim panas.

Menurut Bursa Komoditi Vietnam (MXV), bekalan domestik babi hidup kekal rendah, berikutan penularan demam babi Afrika (ASF) dan penurunan import berikutan jurang harga yang mengecil dengan daging babi dari Kemboja dan Thailand. Sementara itu, perniagaan dan isi rumah masih dalam fasa pemulihan kumpulan, perlu menunggu sekurang-kurangnya sehingga akhir tahun ini untuk dapat membawa mereka ke pasaran untuk kegunaan. Oleh itu, harga babi hidup dijangka kekal tinggi dalam jangka sederhana, mengukuhkan pandangan optimis industri ternakan pada 2024.

Kelebihan masih dimiliki oleh perusahaan asing.

Momentum pertumbuhan yang stabil menunjukkan bahawa industri ternakan masih mempunyai potensi pembangunan yang agak banyak, dan mencerminkan perubahan dalam struktur pasaran selepas dasar yang bertujuan untuk menyokong pembangunan skala perusahaan dan bukannya isi rumah ternakan berskala kecil.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, sejak 5 tahun lalu, bilangan ladang ternakan berskala kecil telah menurun sebanyak 15-20%. Perkadaran pengeluaran dalam isi rumah dan ladang ternakan profesional menyumbang 60-65%. Ini adalah akibat yang tidak dapat dielakkan apabila industri ternakan terpaksa berubah dan menyesuaikan diri selepas banyak peristiwa sejak pandemik Covid-19. Menternak babi dalam rantaian tertutup adalah penyelesaian teras untuk pembangunan mampan.

Bagaimanapun, tempoh sukar itu juga mendedahkan kesukaran yang dihadapi oleh industri ternakan Vietnam, apabila perusahaan asing masih memimpin perlumbaan dan semakin mendapat kelebihan. Menurut statistik Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, pada masa ini, negara kita mempunyai kira-kira 265 kilang makanan haiwan, di mana 85 kilang milik perusahaan asing, menyumbang 32% tetapi memegang 65% bahagian pasaran.

Salah satu sebabnya ialah perusahaan asing sering mempunyai strategi perniagaan yang sistematik dan menggunakan rantaian pengeluaran tertutup, membantu mengoptimumkan kecekapan. Di samping itu, faktor lain yang menyebabkan perusahaan pengeluaran makanan ternakan domestik kurang berdaya saing ialah pergantungan berat kepada bahan mentah yang diimport. Ini bukan sahaja meningkatkan kos pengeluaran tetapi juga menyukarkan perusahaan domestik untuk bersaing dalam harga dengan perusahaan asing dengan rantaian bekalan yang stabil dan kos yang lebih rendah.

Penyelesaian kepada masalah bahan mentah

Setiap tahun, Vietnam membelanjakan sejumlah besar belanjawannya untuk mengimport bahan mentah untuk makanan haiwan seperti jagung, kacang soya dan gandum untuk memenuhi keperluan pengeluaran domestik. Industri ternakan menggunakan lebih daripada 33 juta tan makanan setiap tahun, terutamanya untuk penternakan ayam dan babi. Walau bagaimanapun, pengeluaran domestik hanya dapat memenuhi kira-kira 1/3 daripada permintaan ini.

Menurut data Kastam, pada April 2024, Vietnam membelanjakan 498.82 juta USD untuk mengimport makanan haiwan dan bahan mentah, meningkat 6.7% berbanding Mac 2024 dan meningkat 34.8% berbanding April 2023. Dalam tempoh 4 bulan pertama 2024, import kumpulan barangan ini mencecah hampir 1.69 bilion% daripada 4 bulan pertama berbanding 4.9 bilion USD.

Beberapa barangan import utama termasuk jagung, kacang soya dan gandum semuanya menyaksikan peningkatan mendadak dalam volum berbanding empat bulan pertama 2023. Walau bagaimanapun, pertumbuhan dalam perolehan import bahan mentah masih jauh lebih perlahan kerana harga pertanian dunia berada pada aliran menurun yang mendadak sejak 2022 hingga akhir Februari tahun ini.

MXV berkata walaupun kenaikan harga keluaran digabungkan dengan penurunan kos bahan mentah telah mewujudkan konteks pasaran yang lebih baik untuk perusahaan ternakan, situasi yang akan datang mungkin lebih sukar. Permintaan import diramalkan masih meningkat sedikit pada 2024 manakala harga produk pertanian di dunia menunjukkan tanda-tanda pembalikan, melonjak pada bulan lalu.

Harga jagung dan gandum Chicago telah mencatatkan kenaikan mendadak ke paras tertinggi sejak akhir Ogos 2023. Perhimpunan itu tidak menunjukkan tanda-tanda berhenti kerana kebimbangan mengenai bekalan di negara pengeluar utama terus berkembang, terutamanya dengan fros baru-baru ini memberi kesan teruk kepada tanaman gandum Rusia dan risiko apabila tanaman AS memasuki peringkat pembangunan yang penting.

Menurut Encik Pham Quang Anh, Pengarah Pusat Berita Komoditi Vietnam, untuk menghadapi situasi kos bahan makanan haiwan yang tinggi, perniagaan perlu mengambil beberapa langkah penting.

Pertama, perniagaan harus secara proaktif mencari sumber bekalan baharu dan menukar formula dedak untuk menggunakan produk alternatif apabila harga bahan mentah meningkat. Sebagai contoh, cip gandum atau ubi kayu boleh digunakan sebagai ganti jagung. Ini membantu mengurangkan pergantungan pada satu bahan mentah dan meningkatkan fleksibiliti dalam pengeluaran.

Kedua, perniagaan perlu meningkatkan pelaburan dalam kilang menekan minyak untuk membekalkan makanan kacang soya secara proaktif, bahan mentah yang berharga dan sukar diganti. Vietnam boleh mengimport kacang soya untuk menekan minyak, mencipta produk seperti makanan kacang soya untuk makanan haiwan, minyak kacang soya untuk makanan dan kulit kacang soya untuk pengeluaran makanan lembu tenusu. Ini bukan sahaja membantu menstabilkan bekalan tetapi juga meningkatkan nilai tambah produk domestik.

Ketiga, untuk meminimumkan risiko peningkatan kos bahan mentah, perniagaan harus menggunakan alat lindung nilai apabila mengimport bahan mentah untuk makanan haiwan. Menggunakan alat kewangan ini membantu perniagaan menstabilkan kos input dalam menghadapi turun naik dalam pasaran antarabangsa.

Sumber: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html