Tiga penyelesaian untuk industri penternakan.

Industri ternakan Vietnam menunjukkan tanda-tanda pemulihan yang positif selepas menghadapi kesukaran beberapa tahun kebelakangan ini. Bagi mengekalkan momentum pertumbuhan ini pada tahun 2024, industri ini perlu memberi tumpuan kepada tiga penyelesaian utama bagi menangani cabaran dan merebut peluang pembangunan.

Industri penternakan dijangka pulih.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar , industri ternakan mencatatkan angka pertumbuhan yang agak stabil pada suku pertama tahun 2024. Jumlah pengeluaran semua jenis daging dalam tempoh ini dianggarkan lebih 2 juta tan, peningkatan sebanyak 4.5% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2023. Daripada jumlah ini, penternakan babi kekal sebagai aktiviti utama, menyumbang 64% daripada jumlah pengeluaran ternakan domestik.

Bukan sahaja pengeluaran, malah harga output juga pulih dengan kukuh dalam tempoh empat bulan pertama tahun ini. Sehingga pagi ini (29 Mei), harga babi hidup yang sedia untuk disembelih mencecah 70,000 VND/kg, paras tertinggi dalam tempoh lima tahun yang lalu. Kenaikan harga yang mendadak ini, terutamanya pada bulan April setiap tahun, merupakan fenomena yang jarang berlaku kerana permintaan pengguna biasanya menurun pada musim panas.

Menurut Vietnam Commodity Exchange (MXV), bekalan babi hidup domestik kekal rendah berikutan wabak Demam Babi Afrika (ASF) dan pengurangan import disebabkan oleh jurang harga yang semakin mengecil dengan babi dari Kemboja dan Thailand. Sementara itu, perniagaan dan penternak masih dalam fasa penambahan stok dan perlu menunggu sekurang-kurangnya sehingga akhir tahun ini sebelum mereka boleh membawa babi mereka ke pasaran. Oleh itu, harga babi hidup dijangka kekal tinggi dalam jangka sederhana, mengukuhkan prospek optimistik untuk industri ternakan pada tahun 2024.

Perniagaan asing masih mempunyai kelebihan.

Trend pertumbuhan yang stabil menunjukkan bahawa industri ternakan masih mempunyai potensi pembangunan yang besar dan mencerminkan perubahan dalam struktur pasaran berikutan dasar-dasar yang bertujuan untuk menyokong pembangunan perusahaan berskala besar dan bukannya ladang isi rumah berskala kecil.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, sejak lima tahun lalu, bilangan ladang ternakan isi rumah berskala kecil telah menurun sebanyak 15-20%. Pengeluaran ternakan berasaskan isi rumah dan ladang profesional kini menyumbang 60-65%. Ini adalah akibat semula jadi daripada keperluan industri ternakan untuk menyesuaikan diri dan berubah selepas pelbagai peristiwa sejak pandemik Covid-19. Penternakan babi gelung tertutup adalah penyelesaian teras untuk pembangunan mampan.

Walau bagaimanapun, tempoh sukar itu juga telah mendedahkan cabaran yang dihadapi industri ternakan Vietnam, memandangkan perniagaan asing terus mendahului perlumbaan dan memperoleh kelebihan yang semakin meningkat. Menurut statistik daripada Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, kini terdapat kira-kira 265 kilang makanan haiwan di Vietnam, yang mana 85 daripadanya milik perniagaan asing, menyumbang 32% tetapi memegang 65% daripada bahagian pasaran.

Salah satu sebabnya ialah perniagaan asing selalunya mempunyai strategi perniagaan yang berstruktur dengan baik dan menggunakan rantaian pengeluaran dan perniagaan gelung tertutup, yang membantu mengoptimumkan kecekapan. Di samping itu, faktor lain yang menjadikan pengeluar makanan haiwan domestik kurang berdaya saing ialah pergantungan mereka yang tinggi terhadap bahan mentah yang diimport. Ini bukan sahaja meningkatkan kos pengeluaran tetapi juga menyukarkan perniagaan domestik untuk bersaing dari segi harga dengan syarikat asing yang mempunyai rantaian bekalan yang stabil dan kos yang lebih rendah.

Penyelesaian kepada masalah bahan mentah

Setiap tahun, Vietnam memperuntukkan bajet yang besar untuk mengimport bahan makanan haiwan seperti jagung, kacang soya dan gandum bagi tujuan pengeluaran domestik. Industri ternakan menggunakan lebih 33 juta tan makanan setiap tahun, terutamanya untuk penternakan ayam dan babi. Walau bagaimanapun, pengeluaran domestik hanya dapat memenuhi kira-kira satu pertiga daripada permintaan ini.

Menurut data Kastam, pada April 2024, Vietnam membelanjakan AS$498.82 juta untuk mengimport makanan haiwan dan bahan mentah, peningkatan sebanyak 6.7% berbanding Mac 2024 dan peningkatan sebanyak 34.8% berbanding April 2023. Secara keseluruhan, dalam tempoh empat bulan pertama tahun 2024, import kumpulan produk ini mencecah hampir AS$1.69 bilion, peningkatan sebanyak 9.8% berbanding empat bulan pertama tahun 2023.

Beberapa barangan import utama, termasuk jagung, kacang soya dan gandum, menyaksikan peningkatan volum yang ketara berbanding empat bulan pertama tahun 2023. Walau bagaimanapun, pertumbuhan nilai import bahan mentah kekal jauh lebih perlahan disebabkan oleh penurunan mendadak harga pertanian global dari tahun 2022 hingga akhir Februari tahun ini.

MXV menyatakan bahawa walaupun harga output yang lebih tinggi ditambah dengan kos bahan mentah yang lebih rendah telah mewujudkan persekitaran pasaran yang lebih baik untuk perniagaan ternakan, keadaan ini mungkin menjadi lebih mencabar pada masa hadapan. Permintaan import diunjurkan akan terus meningkat sedikit pada tahun 2024, sementara harga pertanian global menunjukkan tanda-tanda pembalikan, melonjak pada bulan lalu.

Harga jagung dan gandum Chicago telah mencatatkan peningkatan mendadak, mencapai tahap tertinggi sejak akhir Ogos 2023. Trend menaik tidak menunjukkan tanda-tanda akan berhenti kerana kebimbangan mengenai bekalan di negara pengeluar utama terus meningkat, terutamanya disebabkan oleh fros baru-baru ini yang memberi kesan buruk kepada tanaman gandum Rusia dan risiko apabila tanaman AS memasuki peringkat pertumbuhan kritikal.

Menurut Encik Pham Quang Anh, Pengarah Pusat Berita Komoditi Vietnam, bagi menangani peningkatan kos bahan mentah makanan haiwan, perniagaan perlu melaksanakan beberapa langkah penting.

Pertama, perniagaan harus secara proaktif mencari sumber bekalan baharu dan mengubah suai formulasi makanan untuk menggunakan produk alternatif apabila harga bahan mentah meningkat. Contohnya, kerepek gandum atau ubi kayu boleh digunakan sebagai ganti jagung. Ini membantu mengurangkan kebergantungan pada satu bahan mentah dan memberikan fleksibiliti yang lebih besar dalam pengeluaran.

Kedua, perniagaan perlu meningkatkan pelaburan dalam loji pengepresan minyak untuk menjamin rantaian bekalan tepung kacang soya secara proaktif, iaitu bahan mentah bernilai tinggi dan tidak boleh digantikan. Vietnam boleh mengimport kacang soya untuk pengepresan minyak, menghasilkan produk seperti tepung kacang soya untuk makanan haiwan, minyak kacang soya untuk makanan, dan sekam kacang soya untuk pengeluaran makanan tenusu. Ini bukan sahaja membantu menstabilkan bekalan tetapi juga meningkatkan nilai tambah produk domestik.

Ketiga, untuk mengurangkan risiko peningkatan kos bahan mentah, perniagaan harus menggunakan alat lindung nilai semasa mengimport bahan mentah makanan haiwan. Penggunaan instrumen kewangan ini membantu perniagaan menstabilkan kos input dalam menghadapi turun naik pasaran antarabangsa.

Sumber: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html