Lewat petang, sebelum Tahun Baru Cina Kuda, kawasan Sekolah Latihan Pegawai Teknikal Tentera sangat sibuk dan meriah. Deretan meja disusun rapi, memaparkan semua bahan untuk membuat banh chung (kek beras tradisional Vietnam): daun pisang hijau segar, pulut putih, kacang hijau kuning keemasan, dan daging babi segar yang lazat. Suasana perayaan meresap ke seluruh berek, membawa bersamanya kehangatan musim bunga yang semakin hampir.

Para ahli bertanding membungkus banh chung (kuih beras Vietnam).

Pertandingan membungkus banh chung (kuih beras tradisional Vietnam) tahun ini menampilkan lima pasukan, setiap satu terdiri daripada lima ahli dari Sekolah Pegawai Teknikal Tentera dan pelbagai unit dan lokaliti di kawasan tersebut. Walaupun jawatan dan umur mereka berbeza, semuanya berkongsi semangat dan keazaman yang sama untuk mencipta banh chung yang merangkumi rasa tradisional Tet (Tahun Baru Vietnam).

Berikutan isyarat pembukaan, pasukan-pasukan dengan pantas memulakan pertandingan. Setiap langkah dilakukan dengan serius dan betul: membasuh beras, memerap daging, memilih daun, melipat kek, mengikat tali… Tangan yang biasa dengan tempat latihan dan bilik darjah kini menjadi lembut dan mahir ketika mereka bekerja dengan setiap daun pisang. Sesetengah pelatih pada mulanya teragak-agak dengan beberapa pergerakan pertama, tetapi selepas beberapa kali bimbingan daripada pegawai dan penduduk tempatan, tindakan mereka menjadi lebih mahir.

Pegawai dan kakitangan Sekolah Pegawai Teknikal Tentera dan persatuan wanita wad Go Vap bertanding membuat banh chung (kuih beras tradisional Vietnam).

Sarjan Le Hoang Hai, seorang pelajar tahun pertama yang pakar dalam senjata infantri, berkongsi: “Kami belajar banyak tentang tradisi kebangsaan kami, tetapi apabila kami secara langsung mengambil bahagian dalam membuat banh chung (kek beras tradisional Vietnam) seperti ini, nilai-nilai tersebut menjadi sangat rapat dan nyata. Ini adalah kenangan indah semasa kami menjadi pelajar.”

Cik Le Thi Diem, ahli Kesatuan Wanita Wad Go Vap (Bandar Raya Ho Chi Minh ), yang menyertai pertandingan itu, menyatakan: "Dapat membungkus banh chung (kek beras tradisional Vietnam) bersama askar di berek sangat menggembirakan dan menyentuh hati. Para pelatih sopan, bersemangat, dan melayan kami seperti keluarga. Aktiviti seperti ini mengeratkan lagi ikatan antara tentera dan rakyat."

Persembahan tarian singa adalah sebahagian daripada program tersebut.

Lebih daripada sekadar pertandingan yang popular, pertandingan ini juga menetapkan piawaian yang tinggi untuk kualiti dan kebersihan makanan. Para hakim memantau setiap langkah dengan teliti, daripada penyediaan bahan hingga produk akhir. Kek beras yang dibalut kemas dan diikat ketat, apabila dimasak, dijamin lembut, harum, dan hijau, menunjukkan tanggungjawab dan kemahiran setiap pasukan yang bertanding.

Nikmati permainan rakyat tradisional.

Selain pertandingan membalut kuih beras dan memasak, Sekolah Pegawai Teknikal Tentera juga menyelaraskan pelbagai aktiviti kebudayaan dan seni, tarian singa dan naga, serta permainan rakyat yang meriah. Lagu dan tarian yang memuji Parti, Presiden Ho Chi Minh, Tentera Rakyat Vietnam yang gagah berani, dan tanah air bergema dengan kuat. Permainan rakyat seperti tarik tali, lumba guni, dan menangkap itik yang ditutup mata telah menarik ramai pegawai, pelajar, dan penduduk tempatan, mewujudkan suasana yang gembira dan bersemangat.

Kegembiraan pegawai, askar, pelatih dan ahli persatuan wanita wad Go Vap di program tersebut.

Kolonel Hoang Dang Van, Setiausaha Jawatankuasa Parti dan Pesuruhjaya Politik Sekolah Pegawai Teknikal Tentera, dengan penuh semangat menyatakan: “Pertandingan membungkus kuih beras merupakan aktiviti bermakna yang menyumbang kepada pendidikan tentang tradisi dan memupuk rasa cinta terhadap tanah air dalam kalangan pegawai, pelajar dan askar. Pada masa yang sama, ia juga merupakan peluang untuk memperkukuh solidariti dan hubungan erat antara sekolah dan unit, kawasan, dan penduduk di kawasan tersebut. Kuih beras hijau mengukuhkan lagi ikatan antara tentera dan rakyat.”

Bagi ramai pelatih, terutamanya mereka yang pertama kali menyambut Tet jauh daripada keluarga mereka, pertandingan ini mempunyai kepentingan rohani yang mendalam. Koperal Nguyen Cong Tuyen, pelatih senjata infantri tahun pertama, berkongsi: "Tidak pulang ke rumah untuk Tet agak mengecewakan, tetapi menyertai aktiviti seperti ini membuatkan kami berasa lebih mesra, mengurangkan rasa rindu rumah dan membuatkan kami lebih mencintai persekitaran ketenteraan."

Pada akhir pertandingan, kek pulut hijau yang terpilih telah didermakan kepada keluarga yang menerima bantuan kerajaan dan mereka yang berada dalam keadaan sukar di kawasan tersebut. Setiap kek bukan sahaja merupakan hadiah material tetapi juga mengandungi kasih sayang, perkongsian, dan tanggungjawab kakitangan dan pelajar sekolah terhadap masyarakat.

Dalam kehidupan bandar moden, aktiviti yang kaya dengan budaya seperti pertandingan membungkus banh chung (kuih beras tradisional Vietnam) di Sekolah Pegawai Teknikal Tentera telah menyumbang kepada pemeliharaan semangat Tet Vietnam (Tahun Baru Cina), memupuk ikatan antara tentera dan rakyat, supaya setiap musim bunga, berek tentera benar-benar menjadi rumah yang mesra dan penyayang bagi tentera dan orang awam.

    Sumber: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/banh-chung-xanh-tham-tinh-quan-dan-1026315