Goreng pisang goreng pada hari hujan

Goreng pisang goreng rangup, snek yang lazat untuk hari hujan. Foto: NHU TRANG

Dahulu ketika keluarga kami miskin, kami sering kekurangan makanan asas sekalipun, apatah lagi snek atau manisan. Oleh itu, membuat pisang goreng goreng menjadi satu peristiwa penting pada pandangan anak-anak.

Nenek saya mengemas semua yang ada di rumah, termasuk habuk papan untuk dapur, beberapa tandan pisang kuning masak ranum, kelapa tua, gula, tepung pulut, dan ubi keledek.

Kemudian, dia mula menyediakan hidangan hampir seratus kek pisang goreng, membahagikannya sama rata kepada anak-anak, cucu-cucu, dan jiran-jirannya. Sambil bekerja, dia berkata, "Musim hujan hanya datang sekali setahun, dan kek pisang goreng pun sama sedap, jadi jangan minta terlalu banyak!" Kami membantunya, ketawa terbahak-bahak dan berasa sangat gembira.

Sekarang, sukar untuk mencari dapur kayu lama itu, tetapi saya masih cuba melaraskan api gas kepada tetapan yang sangat rendah untuk memudahkan menggoreng kek. Saya juga mencari di merata pasar untuk menemui segugus pisang tanduk, sebiji kelapa tua, dan satu kilogram ubi keledek.

Setelah bahan-bahan disediakan dan digaul, kepingan kelapa dan ubi keledek yang dihiris nipis tepat pada masanya untuk dimasukkan ke dalam adunan. Panaskan kuali berisi minyak sehingga sangat panas, kemudian masukkan sesudu adunan dan bahan-bahan ke dalam kuali dan goreng sehingga rangup.

Setelah lempeng masak, keluarkan dari kuali, biarkan ia tos, dan taburkan dengan biji bijan sebagai hiasan. Akhir sekali, selamat menikmati! Dengan gigitan pertama, anda akan serta-merta merasai kerangupan lempeng, kelembutan manis pisang, dan rasa kelapa yang kaya dan berkrim.

Melihat anak-anak saya menikmati goreng pisang goreng rangup keemasan di dapur kecil kami, saya teringat zaman kanak-kanak saya sendiri. Pada hari hujan, tiada yang dapat menandingi goreng pisang goreng. Kami akan memakannya dengan penuh selera, berkongsi cerita tentang sekolah dan kelas. Kisah-kisah zaman kanak-kanak ini mengalir bersama irama hujan yang turun di luar tingkap.

Kehidupan begitu sibuk pada masa kini, tidak sukar untuk mencari goreng pisang goreng di gerai-gerai tepi jalan atau di pasar. Tetapi rasa zaman dahulu hanya boleh didapati pada goreng pisang goreng yang dibuat di dapur keluarga!

Sumber: https://baoquangnam.vn/banh-chuoi-chien-ngay-mua-gio-3141933.html