Sebak melihat hidangan desa yang menyentuh hati orang yang jauh dari rumah

Dengan lebih daripada 10 tahun ketekunan, dia bukan sahaja membina jenama Truong Foods di bandar Thanh Son ( Phu Tho ), tetapi juga membuat ramai orang menangis apabila dia menemui rasa kenangan melalui setiap hirisan daging yang dipenuhi dengan cinta desa.

Sejak umur 18 tahun, Cik Hoa telah membuat kraf tangan kotak pertama daging masam.

Air mata jatuh kerana panggilan jauh

"Ramai orang bertanya kepada saya mengapa saya memilih untuk bermula dengan hidangan desa seperti daging masam - produk yang bukan baru, tidak pelik, dan mempunyai banyak prasangka. Tetapi saya fikir secara ringkas: Ia adalah hidangan kampung halaman saya, sesuatu yang saya tahu cara membuatnya dan satu-satunya perkara yang boleh saya mulakan apabila saya tidak mempunyai apa-apa," Puan Thu Hoa menceritakan dengan lembut.

Pada tahun itu dia baru berusia 18 tahun, usia orang masih termenung di dewan kuliah atau berseronok, tetapi dia sudah sibuk membeli-belah, membuat tin pertama daging asam dengan tangan.

Beberapa hari, dia duduk berjualan betul-betul di hadapan rumahnya, hanya berharap orang yang lalu lalang berhenti. Beberapa hari, dia membawanya ke pasar dan menawarkannya kepada setiap orang. Pada masa itu, daging asam masih asing bagi ramai orang. Tetapi kemudian, sedikit demi sedikit, orang ramai kembali meminta untuk membelinya, ada yang membawanya sebagai hadiah, dan dia merasakan sedikit kegembiraan di hatinya. "Saya fikir: Mengapa tidak membangunkan hidangan ini? Kita perlu melakukannya dengan betul, beritahu lebih ramai orang tentangnya supaya hidangan tradisional nenek moyang kita tidak akan hilang."

Dia berkata bahawa setiap perjalanan ada saat-saat dia mahu berhenti, itu adalah hari-hari apabila dia membuat daging asam dengan tangan, terdapat lebih banyak kumpulan yang gagal daripada kumpulan yang berjaya. Produk yang dibuatnya telah dijual tetapi tiada siapa yang membelinya. Ada malam dia hanya boleh duduk dan menangis seorang diri. Tetapi pada suatu petang, dia menerima panggilan daripada seorang pelanggan di Ho Chi Minh City yang tidak akan dilupakannya.

"Dia berkata: Sudah lama saya tidak mempunyai rasa daging masam yang sama seperti yang pernah ibu saya buat. Sebelum arwah meninggal, dia selalu menyediakan hidangan ini untuk saya setiap kali pulang ke kampung halamannya. Terima kasih kerana membuat saya berasa seperti saya berjumpa dengan ibu saya lagi...".

Selepas panggilan itu, dia tidak dapat berkata apa-apa lagi. Dia memegang telefon di tangannya tetapi hatinya seperti tersekat di kerongkong. Dia duduk kosong di hadapan gerainya, melihat setiap tin daging masam seolah-olah baru menjadi jiwa. Ia bukan lagi produk yang dijualnya untuk mencari rezeki, tetapi jambatan halimunan yang menghubungkan seorang kanak-kanak jauh dari rumah dengan arwah ibunya.

Gadis muda itu menangis apabila hari pertama perniagaannya tidak terjual.

"Saya terfikir tentang ibunya, wanita yang mungkin juga diam-diam masuk ke dapur, dengan teliti memerasa dan memerap setiap ketul daging sebagai cara untuk menghantar cinta. Dan hari ini, saya - orang asing, secara tidak sengaja menjadi orang yang meneruskan cinta itu. Saya menangis bukan kerana bangga, tetapi kerana saya berasa kecil di hadapan apa yang masakan kampung halaman saya boleh lakukan. Sedikit masam lidah, tetapi boleh membuat seseorang menangis, tetapi ia boleh menangis di hujung lidah. buat lelaki dewasa merobek di tengah-tengah bandar,” cerita Cik Hoa. Itulah saat yang membuatkan dia lebih yakin berbanding sebelum ini.

Perjalanan dari dapur ke halaman buku

Pada mulanya, ramai yang meragui dan mentertawakannya, malah saudara maranya menasihatinya supaya "mendapatkan pekerjaan yang stabil". Tetapi dia tidak membantah. Dia memilih untuk bertindak balas dengan tindakan.

Proses pengeluaran tertutup

Menjadikannya lebih sedap, bersih dan kemas. Dia menyunting setiap kotak, setiap setem, setiap huruf sendiri untuk menjadikannya lebih dan lebih sempurna. Maklum balas negatif daripada pelanggan, mereka yang mengkritik daging mentah, mereka yang meragui kebersihan juga menjadi motivasi untuknya memperbaiki proses tersebut. Daging masam tradisional telah dimasak terlebih dahulu hingga 70%. Pembungkusan telah direka bentuk semula. Maklumat kebersihan dan keselamatan makanan telah dihebahkan dengan jelas. Langkah demi langkah, pelanggan beransur-ansur kembali. Produk itu dipercayai. Jenama Truong Foods dilahirkan dan semakin dikenali ramai.

Cik Thu Hoa tidak pernah pergi ke sekolah perniagaan. Dia tidak mempunyai strategi formal, tiada teman. Tetapi dia mempunyai satu perkara yang tidak boleh diajar oleh buku teks: Ketekunan dan kepercayaan: "Ada kalanya saya fikir saya akan runtuh. Tetapi kemudian saya terfikir tentang ibu saya, yang tidak banyak bercakap, tetapi sentiasa berdiri di belakang saya untuk menyokong saya. Saya memikirkan anak perempuan saya, saya mahu memberikannya masa depan yang lebih baik. Ia adalah kasih sayang kepada keluarga saya yang menghalang saya, membuatkan saya terus hidup."

Cik Hoa percaya bahawa kejayaan idea permulaannya datang daripada 3 faktor: Produk, kaedah jualan dan komunikasi.

Daripada seorang gadis muda tanpa apa-apa di tangannya, Cik Thu Hoa kini menjadi Pengarah Truong Foods, dan pengarang buku tentang perjalanan keusahawanannya sendiri. "Perkara paling berharga yang saya sedari bukanlah pendapatan atau skala, tetapi bagaimana saya telah berkembang. Saya bersyukur untuk setiap air mata, setiap kritikan, setiap hari tidak dapat menjual, kerana semua itu telah menjadikan saya lebih kuat hari ini."

Produk Cik Hoa dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Dia menulis buku bukan sahaja untuk bercakap tentang keputusan semasanya, tetapi juga untuk jujur berkongsi kesukaran, kesilapan dan pengajaran yang dipelajarinya. Dia ingin menyampaikan mesej: Anda boleh bermula dari perkara yang paling kecil, paling biasa, asalkan anda melakukannya dengan ikhlas dan tidak berputus asa.

Apabila ditanya apa yang akan dia katakan kepada anak-anak muda yang keliru dan melepaskan impian mereka untuk memulakan perniagaan kerana takut gagal, dia hanya tersenyum dan menjawab dengan ayat mudah: "Ambil tindakan, jika anda betul, anda akan mendapat hasil, jika anda salah, anda akan mendapat pengajaran." Kerana memulakan perniagaan tidak pernah menjadi tempat tidur mawar. Tetapi jika anda berani untuk memulakan dan cukup berani untuk pergi sepanjang jalan, bunga akan mekar, bukan di bawah kaki anda, tetapi di dalam hati anda sendiri.

Komen (0)