Anehnya, piza yang "pelik" diperbuat daripada biji durian.

(NLĐO) - Pizza yang diperbuat daripada biji durian secara tidak dijangka mengatasi banyak idea kreatif lain untuk memenangi hadiah istimewa di FID 2025.

Pusingan akhir Pertandingan Pembangunan Produk Makanan (FID) 2025, bertemakan " Masa Depan Industri Makanan," telah berlangsung pada 13 Disember, yang menarik penyertaan 30 pasukan dari 14 universiti di seluruh negara. Pertandingan ini dianjurkan oleh Universiti Industri dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh dengan kerjasama Persatuan Sains dan Teknologi Makanan Vietnam, Pusat Kebangsaan untuk Sokongan Permulaan dan Inovasi, dan pelbagai rakan kongsi.

Pasukan-pasukan yang bertanding telah membentangkan projek mereka.

FID 2025 menarik perhatian bukan sahaja kerana skala dan kualiti profesionalnya tetapi juga kerana idea-ideanya yang unik dan sangat sesuai, yang jelas mencerminkan pemikiran inovatif pelajar dalam sektor makanan. Projek-projek tersebut dibahagikan kepada tiga kategori: produk yang menggalakkan kesihatan; produk yang memberi impak positif kepada komuniti dan menyumbang kepada penyelesaian isu keselamatan makanan; dan produk yang menangani cabaran daripada perniagaan.

Panel juri akan memantau dan menilai.

Dalam keputusan akhir, jawatankuasa penganjur telah menganugerahkan banyak hadiah kepada projek-projek cemerlang. Dalam kategori produk kesihatan, hadiah pertama dimenangi oleh projek "Calmio Alertness Lozenges – yang mengandungi kafein mikroenkapsulasi," satu penyelesaian yang bertujuan untuk mengekalkan kepekatan jangka panjang dan melindungi kesihatan otak, yang dibangunkan oleh pelajar dari Universiti Sains dan Teknologi Hanoi dan Universiti Perdagangan Luar Negeri.

Dalam kategori produk yang memberi impak positif kepada komuniti, projek " Pizza Doh Biji Durian" oleh pelajar dari Universiti Industri dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh telah memenangi hadiah pertama dengan cemerlang. Dalam kategori menyelesaikan cabaran daripada perniagaan, hadiah pertama telah dianugerahkan kepada projek " Makanan Pemakanan – Sup Segera dengan Ginseng Bo Chinh" , juga daripada pelajar Universiti Industri dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh.

Terutamanya, antara tiga pemenang tempat pertama, " Durian Seed Dough Pizza" menerima anugerah khas daripada panel juri atas idea inovatif dan pendekatan baharunya dalam menggunakan hasil sampingan pertanian , di samping membuka potensi komersial untuk industri makanan lestari. Penggunaan biji durian – yang sering dibuang – untuk mencipta produk baharu adalah mengejutkan dan sangat dipuji oleh pakar.

Berucap di pusingan akhir, Profesor Madya Dr. Le Thi Hong Anh, Naib Rektor Universiti Industri dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, berkata bahawa FID 2025 bukan sekadar pertandingan akademik tetapi telah menjadi platform yang menghubungkan minda muda, pemikiran antara disiplin, teknologi dan keusahawanan. Menurutnya, projek tahun ini jelas menunjukkan aspirasi untuk mencipta penyelesaian terobosan untuk masa depan industri makanan.

Profesor Madya Dr. Le Thi Hong Anh juga menekankan bahawa FID 2025 menandakan transformasi yang ketara kerana ia direka bentuk sebagai ekosistem inovasi yang lengkap. Daripada majlis pelancaran di platform realiti maya, program latihan, bimbingan profesional, hinggalah aktiviti pengalaman perniagaan, peserta disokong sepanjang perjalanan pembangunan produk daripada idea hingga pengkomersialan.

Terutamanya, pertandingan tahun ini merupakan yang pertama menggabungkan dua tonggak utama trend global: transformasi digital dan transformasi hijau. Ini dilihat sebagai hala tuju strategik untuk menggalakkan penyelesaian makanan lestari yang memulihara sumber, mengoptimumkan produk sampingan dan mesra alam, sekali gus menyumbang kepada menangani cabaran jangka panjang industri makanan Vietnam.

Sumber: https://nld.com.vn/bat-ngo-mon-pizza-la-tu-hat-sau-rieng-196251213184544735.htm