Petua untuk memilih makanan yang selamat

Makanan merupakan sumber rezeki, tetapi ia juga boleh menjadi risiko kesihatan jika tidak dipilih dan digunakan dengan betul. Memandangkan realiti bahawa makanan yang tidak berkualiti masih boleh menyusup masuk ke pasaran, melengkapkan diri dengan pengetahuan untuk mengenal pasti dan memilih makanan yang selamat adalah sangat penting.

Orang ramai membeli makanan siap sedia di Market 26, Wad Tan Trieu, Wilayah Dong Nai . Foto: An Yen

Menurut Jabatan Keselamatan Makanan ( Kementerian Kesihatan ), makanan yang selamat ialah makanan yang asal usulnya jelas, bebas daripada bahan kimia terlarang, sisa racun perosak, dan tidak rosak atau tercemar dengan mikroorganisma.

Beberapa petua untuk memilih makanan yang selamat termasuk: Untuk daging, utamakan potongan dengan warna merah jambu semula jadi, permukaan kering, dan tiada bau yang pelik. Untuk makanan laut, ikan segar harus mempunyai mata yang jernih, insang merah, dan isi yang pejal; udang hidup atau udang ais harus mempunyai badan yang pejal dan tidak berubah warna. Sayur-sayuran dan buah-buahan harus bersaiz sederhana, segar, dan tidak lebam. Sayur-sayuran yang terlalu hijau dan berkilat mungkin telah dirawat dengan perangsang pertumbuhan atau racun perosak secara tidak betul. Untuk makanan yang dibungkus, semak label, tarikh pengeluaran, tarikh luput, tempat pengeluaran dan tanda pensijilan keselamatan makanan dengan teliti.

Bagi memastikan pembelian makanan yang selamat, Timbalan Pengarah Jabatan Kesihatan Wilayah Dong Nai, Vo Thi Ngoc Lam, menasihati orang ramai untuk mengutamakan pembelian makanan dari kedai yang mempunyai sijil keselamatan makanan dan yang dikawal selia oleh undang-undang. Hanya pilih produk dengan pembungkusan yang utuh, dengan menyatakan dengan jelas nama produk, ramuan, pengilang, tarikh pengeluaran dan tarikh luput, serta utamakan produk yang telah menjalani ujian kualiti. Pilih makanan dengan pensijilan VietGAP atau petunjuk kualiti lain yang diuji. Untuk makanan sejuk beku, hanya beli produk sejuk beku dengan pembungkusan yang utuh, tidak koyak, tanpa lapisan ais tebal atau tanda-tanda pencairan dan pembekuan semula. Jangan beli produk yang telah tamat tempoh atau hampir tamat tempoh.

Satu Yen

Sumber: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/