Bun Bo Do Trai – Jenama yang mewakili kawasan luar bandar.

Mengembara dari Utara ke Selatan, kita dapat menikmati rasa berbeza setiap jenis hidangan mi: bun thang, bun oc, bun rieu cua, bun dau mam tom… di Hanoi; nikmati rasa pedas serai dan cili dalam bun bo gio heo, bun thit nuong, bun mam nem dari ibu kota purba; temui sesuatu yang baharu dan menarik di bun mam, bun ca, bun suong… dari Selatan; dan alami rasa bun bo yang harum dan lazat dari Duc Tho – Ha Tinh. Semua ini mewujudkan pengalaman kulinari yang sangat menyeronokkan untuk pengunjung.

Terletak 50km barat laut pusat bandar Ha Tinh, Duc Tho menawarkan pelbagai jenis kraf tradisional seperti pertukangan kayu, pembinaan bot, tembikar, pembuatan topi, dan penuaian kerang. Ia juga terkenal dengan pembuatan bihunnya. Seperti bihun lain, ia diperbuat daripada beras, yang direndam dan kemudian dikisar dengan air untuk menghasilkan tepung beras yang melekit dan mudah dibentuk. Tepung kemudiannya dibiarkan untuk ditapai, air masamnya ditapis, dan ia ditekan dan dipotong menjadi bebola doh. Bebola doh kemudiannya diuli dalam air bersih untuk membentuk cecair, ditapis untuk membuang kekotoran, dan akhirnya ditekan ke dalam acuan bihun. Walau bagaimanapun, bihun Duc Tho mempunyai ciri-ciri uniknya yang tersendiri. Tidak seperti mi beras yang terdapat secara komersial, yang sering diproses menggunakan mesin moden, mi beras dari Duc Tho mengekalkan kualiti tradisional buatan tangan mereka. Oleh kerana ia dibuat dengan tangan, minya tebal, bulat, dan berwarna perang muda, kerana ia tidak dilunturkan. Untuk membuat mi jenis ini, pembuat mesti menggunakan beras dari Duc Tho, yang direndam dan ditapai sehingga lima hari. Mereka juga mesti tahu masa yang sesuai untuk mengeluarkan beras daripada proses penapaian bagi menghasilkan warna yang sempurna, seperti warna bunga sirih – itulah kunci kejayaan. Mungkin, bagi mereka yang tidak biasa, warnanya mungkin tidak menarik secara visual, tetapi mungkin ciri unik itulah yang menjadikan jenis mi ini begitu istimewa.

Bihun Duc Tho boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis daging, ikan dan sayur-sayuran segar… tetapi hidangan yang meninggalkan kesan mendalam kepada pengunjung tidak syak lagi ialah bihun daging.

Anda mungkin juga suka

Bandar Raya Ho Chi Minh: Sebuah perjalanan untuk membangkitkan kenangan bandar di Vuon Lai.Pada petang 30 Jun, di Taman Giọt Nước (No. 1 Jalan Lý Thái Tổ), Jawatankuasa Rakyat Wad Vườn Lài (Bandar Raya Ho Chi Minh) telah mengadakan satu majlis bagi meraikan ulang tahun ke-50 penamaan bandar tersebut. Serentak dengan itu, mereka secara rasminya mengumumkan logo identiti baharu dan melancarkan rangkaian produk pelancongan bandar "Vườn Lài - Kisah Bunga, Kisah Bandar".

Tarikan pelancong percuma di Lang Son memikat pengunjung.Air Terjun Dragon Pass di komune Cai Kinh (wilayah Lang Son) memukau dengan keindahannya yang asli, air biru yang jernih, dan suasana yang damai di tengah-tengah pergunungan batu kapur.

Bandar Raya Ho Chi Minh: Pelancong mengalami perjalanan untuk membangkitkan kenangan bandar di Taman Jasmine.Pada petang 30 Jun, di Taman Giọt Nước (No. 1 Jalan Lý Thái Tổ), Jawatankuasa Rakyat Wad Vườn Lài, Bandar Raya Ho Chi Minh, telah mengadakan satu majlis bagi meraikan ulang tahun ke-50 penamaan semula bandar ini kepada Bandar Raya Ho Chi Minh, dan secara rasminya mengumumkan logo identiti baharu serta melancarkan rangkaian produk pelancongan bandar "Vườn Lài - Kisah-kisah Bunga, Kisah-kisah Bandar".

Untuk membuat semangkuk sup mi daging lembu yang lazat, selain mi yang diperbuat daripada beras yang ditanam di Duc Tho, daging lembu juga mesti datang daripada lembu yang diternak di kawasan tepi sungai di kampung Duc Tho, memastikan dagingnya empuk dan manis. Kuahnya direbus daripada tulang dan ekor daging lembu. Semasa penyediaan kuah, tukang masak mesti sangat teliti; tulang mesti dibasuh dengan teliti sehingga semua darah dikeluarkan, dan buih pada kuah yang merebus mesti dibuang dengan kerap untuk memastikan kuahnya jernih. Daging lembu harus dihiris sedikit tebal untuk rasa yang lebih lembut dan manis. Bawang hijau, ketumbar, sos ikan cili, bawang putih cincang, lada sulah, dan sedikit perahan limau nipis adalah pelengkap yang sempurna untuk semangkuk sup mi daging lembu. Mereka yang pernah merasainya sekali akan mengingatnya selama-lamanya!

Jika anda berpeluang melawat Ha Tinh, anda boleh menemui beberapa tempat yang boleh dipercayai untuk menikmati hidangan ini, seperti restoran sup mi daging Do Trai (atau restoran Ba ​​Ke) di Duc Thinh, Duc Tho – salah satu restoran sup mi daging paling terkenal di Ha Tinh; restoran Nga Toan, restoran Toan Binh (bandar Duc Tho – daerah Duc Tho); Hotel Binh Minh, Hotel Tan Giang (bandar Ha Tinh)… untuk menikmati sepenuhnya rasa sup mi jenis ini.

Sup mi daging lembu Duc Tho kini terkenal di kalangan penduduk di wilayah Ha Tinh dan Nghe An, dan jenamanya telah tersebar ke Hanoi, Bandar Raya Ho Chi Minh dan bandar-bandar utama lain di seluruh negara.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Sumber: https://dulichhatinh.com.vn/am-thuc/bun-bo-do-trai-thuong-hieu-mot-vung-que/