Industri penternakan burung walit sedang berkembang pesat.

Việt Nam•28/08/2023

Hasil daripada keadaan persekitaran yang sesuai dan sumber makanan yang pelbagai, penduduk di Delta Mekong baru-baru ini telah mempromosikan amalan menternak burung walit dalam sarang tiruan. Disebabkan pulangan awal yang tinggi, banyak tempat bergegas untuk membina rumah burung walit, yang membawa kepada pelbagai kesan negatif terhadap alam sekitar, pencemaran bunyi dan kualiti burung walit.

Rumah ternakan burung walit pertama dibina beberapa dekad yang lalu di bandar Dinh An (daerah Tra Cu, wilayah Tra Vinh ). Foto: H. Tan

Penternakan burung walit semakin meningkat dengan pesat.

Lebih 15 tahun yang lalu, keluarga Cik Tran Tu Hong, di wad An Binh (bandar Rach Gia, wilayah Kien Giang ), merupakan salah satu isi rumah pertama di kawasan itu yang "mencuba" dalam penternakan burung walit. Beliau menceritakan: "Pada masa itu, burung walit muncul dalam jumlah yang besar di bandar Rach Gia, jadi saya mula menyelidik spesies ini. Selepas itu, keluarga itu memutuskan untuk memindahkan rumah mereka yang baru dibina, sebuah rumah dua tingkat yang pada asalnya bertujuan untuk menternak ayam, ke ladang burung walit. Dalam dua bulan pertama, hanya dua ekor burung walit yang datang untuk tinggal di sana, tetapi kemudian kumpulannya secara beransur-ansur bertambah, dan selepas kira-kira setahun, kami mempunyai sarang untuk dituai…"

“Kali pertama kami menjual hanya setengah kilogram sarang burung mentah, kami memperoleh 20 juta VND; berbanding perniagaan pembuatan sos ikan tradisional keluarga kami, kami perlu menjual banyak tong untuk memperoleh pendapatan sebanyak itu. Oleh kerana penternakan sarang burung sangat menguntungkan, keluarga kami mengembangkan pengeluaran. Dari 2016 hingga 2018, kami memperoleh purata lebih 15 kg sarang burung mentah setiap tuaian, menghasilkan sekitar 300 juta VND…”, Cik Hong bercerita.

Melihat ramai orang mengaut keuntungan yang tinggi daripada penternakan burung walit, Cik Nguyen Thi Thai Binh, yang menetap di wad Vinh Lac (bandar Rach Gia), turut serta. Cik Binh menyatakan: “Penternakan burung walit semakin berkembang maju, jadi keluarga saya telah menukar sebahagian daripada rumah tumpangan dan rumah kami kepada ladang burung walit. Sebaik sahaja kami mempunyai pendapatan yang lumayan, kami melabur dalam pembinaan rumah burung walit baharu di pinggir bandar Rach Gia, bagi memastikan ia memenuhi piawaian untuk pembangunan jangka panjang. Setakat ini, keluarga saya memiliki lima buah rumah burung walit, yang memberikan pendapatan yang stabil dan kehidupan yang selesa…” Menurut Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar wilayah Kien Giang, daripada rumah burung walit awal sekitar tahun 2003, wilayah ini kini mempunyai hampir 3,000 ladang burung walit (jumlah tertinggi di negara ini); pengeluaran pada tahun 2022 adalah kira-kira 17.5 tan, dengan sarang burung mentah dijual pada harga 15-25 juta VND/kg; sarang burung yang dibersihkan dan dibungkus dijual pada harga 30-35 juta VND/kg; menjana 300-350 bilion VND setiap tahun.

Industri penternakan burung walit di wilayah Kien Giang telah menjadi begitu berjaya, dianggap sebagai "anugerah dari syurga," sehingga banyak tempat lain telah mengikutinya. Encik Nguyen Van Ba, dari daerah Chau Phu (wilayah An Giang), berkongsi: "Lebih lima tahun yang lalu, seorang kenalan mengajak saya mempelajari teknik penternakan burung walit kerana kawasan ini mempunyai sumber makanan yang banyak, jadi saya pun mengikutinya. Apabila saya kembali, saya mengupah pekerja untuk mengembangkan rumah saya yang sedia ada dan mereka bentuk kawasan untuk menarik burung walit. Selepas beberapa tahun bertani, melihat bahawa profesion ini berdaya maju, saya melabur dalam dua lagi rumah burung walit; setiap tahun saya memperoleh beberapa ratus juta dong." Bersama daerah Chau Phu, banyak isi rumah di daerah Thoai Son, bandar Long Xuyen, bandar Chau Doc, dan sebagainya, juga telah membangunkan penternakan burung walit; dianggarkan terdapat lebih daripada 1,200 ladang burung walit di wilayah An Giang.

Di daerah pesisir Tra Cu, wilayah Tra Vinh, ramai orang juga menternak burung walit. Encik Trang Van Ngao, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat pekan Dinh An, berkata bahawa lebih 10 tahun yang lalu, isi rumah Encik Ly Van Hanh adalah yang pertama menternak burung walit. Secara purata, setiap tuaian menghasilkan kira-kira 2kg burung walit mentah, yang dijual dengan harga puluhan juta dong. Berdasarkan kejayaan ini, beberapa isi rumah lain turut menceburi penternakan burung walit…

Berkenaan situasi semasa, Encik Ly Minh Hoang, dari bandar Rach Gia, berkata: “Selepas kira-kira 15-20 tahun penternakan burung walit yang berkembang pesat di Kien Giang, industri ini kini menunjukkan tanda-tanda ‘ketepuan’ dan penurunan. Sebelum ini, terdapat lebih sedikit rumah burung walit, jadi bilangan burung walit adalah tinggi, menghasilkan hasil sarang yang besar dan pendapatan yang ketara. Kini, terdapat terlalu banyak rumah burung walit, manakala populasi burung walit tidak dapat menampung kadar pembinaan baharu; di samping itu, banyak koloni burung walit mati akibat usia tua, bencana alam, ribut, pemburuan yang berleluasa, kesan alam sekitar, dan kekurangan makanan… jadi penurunan bilangan koloni tidak dapat dielakkan.” Sebelum ini, rumah burung walit menuai 3-4 kali setahun, tetapi kini ia telah berkurangan kepada kira-kira 2 kali ganda. Tambahan pula, sarangnya lebih kecil daripada sebelumnya, dan bilangan sarang telah menurun sebanyak 30% atau lebih berbanding tahun 2022. Sebaliknya, harga sarang burung walit mentah di pasaran juga telah menurun kepada 14-15 juta VND/kg...

Pemprosesan sarang burung di wilayah Kien Giang memenuhi keperluan penggunaan pelbagai tempat. Foto: H. Tan

Pengurusan yang sukar

Jelaslah bahawa penternakan burung walit di Delta Mekong telah berkembang pesat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Walau bagaimanapun, pembangunan yang tidak dirancang dan tidak terarah ini, terutamanya didorong oleh orang ramai yang menambah lantai tambahan pada rumah sedia ada mereka untuk penternakan burung walit di kawasan padat penduduk dan pusat bandar, telah mendedahkan pelbagai kesan negatif seperti pencemaran alam sekitar, wabak penyakit, dan pencemaran bunyi yang menjejaskan kehidupan penduduk dan aktiviti harian.

Sebagai tindak balas kepada situasi ini, Majlis Rakyat wilayah Delta Mekong telah mengeluarkan resolusi yang mengawal selia kawasan penternakan burung walit. Encik Nguyen Duy Hung, Ketua Jabatan Penternakan Haiwan dan Veterinar wilayah Bac Lieu, berkata bahawa penternakan burung walit di wilayah itu bermula pada tahun 2004 dan berkembang pesat, dengan lebih daripada 1,500 ladang burung walit kini beroperasi. Bagi memperkukuh pengurusan industri ini, pada tahun 2022, Majlis Rakyat Wilayah Bac Lieu mengeluarkan resolusi mengenai "Peraturan mengenai kawasan penternakan burung walit di wilayah itu". Jabatan Penternakan Haiwan dan Veterinar Wilayah, dengan kerjasama Inspektorat Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar dan unit berkaitan lain, kerap memeriksa ladang burung walit. Melalui ini, mereka telah mengesan dan mengingatkan banyak isi rumah yang melanggar peraturan penggunaan pembesar suara untuk menarik burung walit melebihi waktu yang dibenarkan, menyebabkan pencemaran bunyi; dan mewajibkan pemilik untuk komited untuk membetulkan keadaan. Di samping itu, mereka telah memperkukuh pengurusan pembinaan rumah burung walit baharu. Secara khususnya, rumah burung walit sedia ada mesti kekal dalam keadaan semasa dan tidak dibenarkan untuk diperluas; Dalam jangka masa panjang, terdapat rancangan untuk memindahkan ladang burung walit keluar dari kawasan bandar dan zon perumahan; ladang burung walit baharu tidak sepatutnya dibina di kawasan bandar atau kawasan yang padat penduduknya…

Di Bandar Can Tho, Encik Nguyen Van Su, Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, mengakui: "Penternakan burung walit pada masa lalu adalah secara spontan; oleh itu, apabila Majlis Rakyat Bandar mengeluarkan resolusi yang menetapkan kawasan di mana penternakan burung walit dilarang, pengurusan telah diperkukuhkan. Tambahan pula, sektor pertanian Bandar Can Tho tidak mengesyorkan penternakan burung walit, dan juga tidak merancang untuk pembangunannya, kerana ia bukan kekuatan tempatan."

Pada 10 Mac 2021, Majlis Rakyat wilayah Hau Giang telah mengeluarkan Resolusi yang menetapkan kawasan di mana penternakan burung walit adalah dilarang. Sehubungan itu, semua kawasan bandar, kawasan perumahan, kawasan penempatan semula, kluster kediaman, dan kawasan kerja awam dengan perancangan terperinci yang diluluskan pada skala 1/500 dan pelan yang diumumkan secara terbuka di seluruh wilayah adalah dilarang daripada penternakan burung walit. Di samping itu, banyak kawasan lain di seluruh wilayah juga dilarang daripada penternakan burung walit, dengan bahagian jalan dan kawasan tertentu yang ditetapkan. Resolusi tersebut menetapkan bahawa kawasan penternakan burung walit di luar zon larangan di wilayah Hau Giang mestilah sesuai dengan tingkah laku semula jadi burung walit, serasi dengan keadaan sosioekonomi tempatan, dan tidak memberi kesan negatif kepada kehidupan penduduk di kawasan pertanian, sambil memastikan pematuhan dengan semua peraturan mengenai keadaan pertanian. Resolusi ini terpakai kepada organisasi dan individu Vietnam dan asing yang terlibat dalam aktiviti penternakan di wilayah Hau Giang.

Menurut Encik Nguyen Thanh Duc, Ketua Jabatan Ternakan dan Veterinar wilayah Kien Giang, pada Ogos 2022, Majlis Rakyat Wilayah telah mengeluarkan resolusi berkaitan penternakan burung walit. Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, pihak berkuasa menghadapi banyak kesukaran semasa menjalankan pemeriksaan kerana kebanyakan penternak burung walit adalah individu persendirian yang sering menangguhkan pemeriksaan atau tidak sanggup membenarkan orang yang tidak dikenali masuk ke dalam rumah burung walit mereka kerana bimbang menjejaskan koloni burung walit. Oleh itu, setiap pemeriksaan memerlukan banyak masa dan usaha. Berkenaan pencemaran bunyi di kawasan perumahan, pihak berkuasa tempatan bertanggungjawab untuk memeriksa, mengingatkan, dan mengendalikan pelanggaran. "Langkah yang paling sesuai pada masa ini adalah dengan mengetatkan pengurusan, melarang pembangunan ladang burung walit baharu dan pengembangan ladang sedia ada di kawasan bandar, kawasan perumahan, dan tempat di mana penternakan burung walit dilarang mengikut resolusi Majlis Rakyat Wilayah…," kata Encik Nguyen Thanh Duc.

Pada masa ini, Vietnam merupakan salah satu daripada empat negara (Malaysia, Indonesia, Thailand) yang diluluskan oleh China untuk eksport rasmi produk sarang burung. Walau bagaimanapun, pengurusan penternakan burung walit masih menghadapi beberapa kekurangan dan kekurangan; pemprosesan awal dan produk sarang burung kebanyakannya berpecah-belah dan berskala kecil, gagal memenuhi keperluan keselamatan makanan negara pengimport. Untuk mengatasi batasan ini dengan segera dan mempromosikan eksport rasmi produk sarang burung, Perdana Menteri telah meminta kementerian, sektor, dan Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar yang berkaitan untuk menumpukan pada mengarah dan melaksanakan penyelesaian secara tegas seperti menghentikan pemburuan burung walit haram, memeriksa kemudahan penternakan burung walit, mendaftarkan kod mengikut peraturan; mengaplikasikan teknologi maklumat dan transformasi digital dalam penternakan, pencegahan penyakit, kebolehkesanan, keselamatan makanan, dan memenuhi keperluan eksport sarang burung…

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, selepas lima tahun rundingan, China secara rasminya bersetuju untuk membenarkan import sarang burung Vietnam ke pasarannya melalui saluran rasmi, dengan syarat 16 peraturan dipenuhi, termasuk keperluan untuk pembungkusan, pelabelan, kuarantin, pemeriksaan, pemantauan penyakit dan keselamatan makanan. Ini adalah kandungan Protokol yang ditandatangani pada akhir tahun 2022, yang dianggap sebagai langkah pertama ke arah eksport rasmi sarang burung Vietnam ke pasaran China yang berpotensi.

Menurut Encik Phung Duc Tien, Timbalan Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, agensi khusus sedang menyemak ladang burung walit yang telah berdaftar dengan China dan mesti mempunyai nombor pendaftaran. Jabatan Kesihatan Haiwan sedang membimbing kawasan tempatan dalam mewujudkan zon dan piawaian bebas penyakit mengikut peraturan.

H.TAN - H.KHAMIS

Sumber