Peraturan yang perlu anda ketahui

Dengan tujuan melindungi kesihatan awam, kerajaan telah mengeluarkan peraturan yang mengenakan hukuman ketat bagi pelanggaran dalam industri perkhidmatan makanan.

Peraturan-peraturan ini bukan sahaja membantu mencegah insiden pencemaran makanan tetapi juga menyediakan asas perundangan yang penting untuk menangani tindakan yang membahayakan kesihatan pengguna.

Pihak berkuasa memeriksa sebuah perniagaan makanan.

Menurut Dekri Kerajaan No. 115/2018/ND-CP mengenai penalti pentadbiran bagi pelanggaran dalam bidang keselamatan makanan, pelanggaran dalam perniagaan perkhidmatan makanan, terutamanya yang melibatkan kemudahan pemprosesan makanan siap sedia, dapur kolektif, restoran dan gerai makanan, akan dikenakan hukuman yang berat.

Pelanggaran biasa termasuk: menggunakan peralatan dan perkakas yang tidak bersih untuk pemprosesan dan penyimpanan makanan, gagal mematuhi prosedur kebersihan semasa pemprosesan, menggunakan sumber air yang kurang berkualiti dan tidak melaksanakan langkah-langkah untuk mencegah pencemaran silang antara makanan mentah dan makanan yang diproses.

Pelanggaran seperti mempamerkan atau menyimpan makanan di atas peralatan atau perkakas yang tidak bersih akan dikenakan denda dari 1,000,000 VND hingga 3,000,000 VND.

Syarikat-syarikat juga akan didenda jika mereka tidak mempunyai peralatan yang mencukupi untuk memproses dan menyimpan makanan mentah dan makanan yang telah diproses secara berasingan, atau jika mereka membenarkan serangga atau perosak memasuki kawasan pemprosesan.

Pertubuhan yang gagal melaksanakan atau melaksanakan proses pemeriksaan makanan tiga langkah atau peraturan pengekalan sampel makanan secara tidak wajar juga akan dikenakan denda. Denda adalah antara 3,000,000 VND hingga 5,000,000 VND bergantung pada tahap pelanggaran.

Menurut peraturan tersebut, premis yang tidak mematuhi peraturan mengenai pengangkutan dan penyimpanan makanan, atau yang tidak mempunyai kemudahan mencuci tangan dan tandas, juga akan didenda pada kadar yang sama.

Apa yang membimbangkan, premis yang menggaji pengendali makanan tanpa latihan keselamatan makanan yang diperakui akan dikenakan denda antara 5,000,000 VND hingga 7,000,000 VND.

Pelanggaran yang lebih serius, seperti penggunaan air yang tidak memenuhi piawaian teknikal untuk pemprosesan makanan atau kegagalan untuk mengumpul dan merawat sisa di kawasan pemprosesan, boleh dikenakan denda antara 7,000,000 VND hingga 10,000,000 VND.

Pertubuhan yang menggaji pemproses makanan dengan penyakit berjangkit seperti kolera, disentri, tifoid, hepatitis A dan E, atau tuberkulosis akan didenda antara 10,000,000 dan 15,000,000 VND. Ini adalah penalti tertinggi bagi kesalahan ini, yang bertujuan untuk melindungi kesihatan pengguna daripada risiko jangkitan bawaan makanan.

Selain denda, operasi pengeluaran, pemprosesan atau bekalan makanan di premis yang melanggar peraturan juga boleh digantung selama 1 hingga 3 bulan, terutamanya bagi pelanggaran yang berkaitan dengan menggaji kakitangan yang menghidap penyakit berjangkit atau gagal memastikan keselamatan dan kebersihan makanan.

Yang penting, penalti dalam Dekri ini membezakan dengan jelas antara individu dan organisasi. Bagi organisasi, penalti akan menjadi dua kali ganda daripada individu.

Ini bermakna perniagaan, restoran, kedai makan dan organisasi perkhidmatan makanan boleh dikenakan denda yang sangat besar jika pelanggaran berlaku.

Denda maksimum bagi individu yang melanggar peraturan adalah VND 100,000,000 dan bagi organisasi adalah VND 200,000,000. Walau bagaimanapun, jika denda ini masih kurang daripada tujuh kali ganda nilai produk makanan yang melanggar, denda maksimum akan dikenakan pada tujuh kali ganda nilai produk makanan yang melanggar.

Premis perkhidmatan makanan perlu memberi perhatian kepada pematuhan peraturan mengenai pemprosesan dan pengawetan makanan, memastikan kebersihan dan keselamatan sepanjang proses melayani pelanggan.

Khususnya, menggaji kakitangan yang mempunyai pengetahuan keselamatan makanan, melaksanakan proses pemeriksaan makanan tiga langkah dan mengekalkan persekitaran yang bersih merupakan faktor penting dalam membantu pertubuhan mengelakkan penalti dan memastikan kesihatan awam.

Mematuhi peraturan keselamatan makanan bukan sahaja membantu perniagaan mengelakkan penalti tetapi juga merupakan tanggungjawab kepada pengguna dan masyarakat. Oleh itu, setiap pertubuhan perlu mempelajari secara aktif dan melaksanakan peraturan dengan betul untuk beroperasi secara lestari dan memastikan kesihatan dan keselamatan awam.

Penalti yang tegas bagi pelanggaran dalam bidang keselamatan makanan adalah perlu untuk meningkatkan kesedaran dalam kalangan perniagaan dan melindungi kesihatan pengguna.

Premis perkhidmatan makanan perlu memberi perhatian khusus untuk mematuhi peraturan kebersihan makanan, proses pemeriksaan makanan tiga langkah dan prosedur pemprosesan yang selamat bagi mengelakkan akibat serius daripada pelanggaran ini.

[iklan_2]
Sumber: https://baodautu.vn/xu-phat-vi-pham-an-toan-thuc-pham-cac-quy-dinh-can-biet-d241250.html