Gambaran keseluruhan ringkas:
  • • 1. Bahan-bahan untuk membuat Kek Kayu Yule
  • • 2. Cara membuat Kek Kayu Yule
  • • 3. Nota semasa membuat kek kayu Yule

1. Bahan-bahan untuk membuat Kek Kayu Yule

4 biji telur ayam
Setengah sudu teh tartar
50g gula
5g mentega tawar
3 sudu besar minyak masak
40g susu segar tanpa gula
20g tepung serbaguna
20g tepung jagung
Setengah sudu teh vanila
200ml krim putar coklat
100ml krim segar
Setengah sudu teh garam

2. Cara membuat Kek Kayu Yule

Langkah 1: Buat asas kek

Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau menggunakan dandang berganda, kemudian masukkan sedikit gula, susu dan minyak dan kacau sehingga larut.

Seterusnya, asingkan kuning telur dan putih telur. Tambahkan sedikit garam ke dalam putih telur dan pukul selama 10 saat, kemudian masukkan krim tartar dan pukul sehingga adunan gebu dan membentuk puncak lembut.

Seterusnya, masukkan campuran kuning telur dan mentega ke dalam mangkuk putih telur dan kacau rata. Ayak tepung secara beransur-ansur, kacau rata di sekeliling sisi mangkuk dalam satu arah.

banh khuc cay fb.jpg
Kek balak Yule merupakan hidangan istimewa yang tidak boleh dilepaskan pada setiap musim Krismas (Foto: Majalah Wanita Vietnam)

Langkah 2 : Bakar kek

Panaskan ketuhar hingga 175°C selama 10 minit. Alas loyang pembakar dengan kertas parchment, tuangkan adunan ke dalam loyang, dan tepuk perlahan-lahan sisinya untuk mengeluarkan sebarang gelembung udara dan pastikan kek naik sekata.

Bakar kek selama 20 minit pada suhu 170 darjah Celsius.

Langkah 3 : Membentuk kek

Anda boleh menyemak sama ada kek sudah masak dengan mencucuk lidi ke dalamnya; jika lidi keluar bersih, ia sudah siap.

Setelah kek dibakar, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 5 minit sebelum digulung untuk membentuknya. Selepas digulung, biarkan kek sejuk sepenuhnya.

Langkah 4 : Hiaskan kek

Setelah kek sejuk, pukul sedikit krim coklat dan sapukannya ke atas kek. Anda boleh menggunakan garpu untuk melukis garisan pada kek agar menyerupai kayu balak, kemudian hiaskannya sesuka hati. Akhir sekali, gulungkannya untuk membentuk kek.

3. Nota semasa membuat Kek Kayu Yule

Anda perlu memanaskan ketuhar selama 10 minit sebelum memasukkan kek untuk memastikan suhu pembakaran terbaik.

Tapak kek span perlu disejukkan untuk tempoh masa yang mencukupi sebelum proses menghias dapat dijalankan, untuk menghasilkan produk siap yang cantik.

Anda boleh membentuk kayu balak mengikut citarasa anda, bergantung pada kreativiti dan kemahiran anda.

Nama kek balak Yule adalah berdasarkan legenda kepulangan dewa matahari. Oleh itu, setiap Krismas, keluarga Katolik sering menyediakan kek balak Yule untuk memperingati ritual membakar kayu balak dalam legenda tersebut.

Dari luar, kek ini kelihatan seperti kayu balak sebenar, cantik dan menarik. Apabila anda merasainya, anda akan merasai rasa manis dan memikat coklat yang dicampur dengan asas kek span yang lembut dan wangi, mencipta pengalaman yang benar-benar mengagumkan.

Semoga anda berjaya dan menikmati Malam Krismas ini dengan kek balak Yule buatan sendiri!

>> Lihat lebih banyak resipi lazat terkini untuk setiap hari

Cara Membuat Ban Kukus Goreng Rangup yang Lazat dan Mudah di Rumah . Ban kukus goreng rangup merupakan snek kegemaran ramai. Sertai VietNamNet di dapur untuk membuat ban kukus goreng rangup yang lazat dan mudah di rumah.