Arahan: Basuh daging lembu dan potong menjadi kiub bersaiz gigitan. Didihkan air dalam periuk, masukkan halia, dan celur daging lembu selama 2 minit untuk menghilangkan sebarang kekotoran. Kupas dan cincang halus bawang putih dan bawang kecil. Kupas bahagian serai yang keras, lumatkannya, dan cincang halus pangkalnya, kekalkan bahagian atasnya. Kupas dan basuh lobak merah, lobak putih, dan kentang, kemudian potong menjadi kiub bersaiz gigitan.
Keluarkan daging lembu dari periuk, perap dengan paket rempah, 2 sudu teh gula, 1 sudu teh garam, ½ sudu teh MSG, bawang besar cincang dan bawang putih cincang selama 30 minit.
Letakkan periuk di atas dapur, masukkan sedikit minyak masak, dan tumis dengan api kecil sehingga daging keperangan. Kemudian, tuangkan air mendidih secukupnya untuk menutupi daging dan reneh dengan api kecil. Apabila daging mula empuk, masukkan lobak merah, kentang, dan lobak putih ke dalam periuk, perasakan secukup rasa, dan reneh selama 10 minit lagi. Larutkan 1 sudu besar tepung jagung dalam semangkuk air mendidih, dan masukkan secara beransur-ansur ke dalam rebusan daging, kacau sentiasa sehingga sos pekat. Tutup api, hidangkan rebusan daging dalam mangkuk, dan nikmati dengan nasi putih atau roti.
PP
Sumber: https://baoninhthuan.com.vn/news/153750p29c173/cach-lam-mon-bo-kho.htm
Komen (0)