Paparan pantas:
  • 1. Bahan-bahan untuk rusuk rebus nanas
  • 2. Cara menyediakan rusuk babi yang direbus dengan nanas
  • 3. Nota semasa membuat rusuk babi direbus dengan nanas

1. Bahan-bahan untuk rusuk rebus nanas

Rusuk babi: 500g
Nanas: 100g
Minyak masak: 100ml
Bawang putih: 1 ulas
Bawang hijau: sedikit sahaja
Cili segar: 1
Perasa biasa (sos ikan/gula/garam/MSG/serbuk perasa): sedikit sahaja

2. Cara menyediakan rusuk babi yang direbus dengan nanas

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan

suon rim dua a.jpg
Menyediakan bahan-bahan. Foto: Life and Law

Basuh tulang rusuk dengan teliti dan kemudian gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Seterusnya, letakkan periuk di atas dapur, tuangkan air, dan tunggu sehingga mendidih. Setelah air mendidih, celurkan iga selama kira-kira 3-4 minit untuk menghilangkan sebarang bau yang tidak menyenangkan. Keluarkan iga, bilas 2-3 kali, dan toskan dalam penapis. Selepas iga toskan, perap dengan sedikit perasa untuk membolehkan rasa meresap.

Kupas nanas, buang matanya, bilas dengan air bersih, dan hiris menjadi kepingan kecil. Kupas, basuh, dan cincang halus bawang putih. Basuh dan cincang halus bawang merah dan cili.

Langkah 2 : Goreng tulang rusuk

Letakkan kuali di atas dapur dan masukkan 100ml minyak masak. Kemudian, masukkan rusuk babi yang telah disediakan dan goreng dengan api sederhana sehingga kedua-dua belah berwarna perang keemasan.

Semasa menggoreng, masukkan ulas bawang putih yang telah ditumbuk ke dalam kuali untuk memberikan aroma yang lazat.

Langkah 3 : Membuat rusuk rebus nanas

Masukkan iga goreng ke dalam periuk, kemudian masukkan satu mangkuk kecil air bersama semua nanas yang telah disediakan.

Seterusnya, masukkan campuran rempah berikut ke dalam periuk: 1 sudu teh gula, 1 sudu teh garam, setengah sudu teh MSG dan setengah sudu teh serbuk perasa.

Gunakan penyepit untuk mengadun tulang rusuk dengan baik supaya ia menyerap perasa, kemudian masak dengan api kecil sehingga kuah pekat. Akhir sekali, sesuaikan perasa secukup rasa, masukkan sedikit daun bawang yang dicincang, dan matikan api.

Langkah 4 : Penyiapan

Pindahkan rusuk yang direbus nanas ke dalam pinggan, tuangkan sos secara rata ke atasnya, dan hiaskan dengan beberapa hirisan cili segar untuk persembahan yang lebih menarik.

Hidangan ini paling sedap dihidangkan bersama nasi panas. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh memakannya bersama timun atau sayur-sayuran segar.

suon rim dua 1.jpg
Rusuk babi rebus dengan nanas merupakan hidangan yang lazat dan berkhasiat. Foto: Soha

3. Nota semasa membuat rusuk babi direbus dengan nanas

Untuk membuat rusuk rebus nanas yang paling lazat, anda perlu ingat beberapa petua semasa memilih bahan-bahan.

Apabila membeli rusuk babi, pilih yang berwarna merah jambu, dengan tulang kecil dan rata, serta mempunyai daging yang pejal dan elastik tanpa sebarang bau yang pelik. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memilih rusuk yang terlalu kecil, kerana kemungkinan besar rusuk ini berasal dari anak babi yang tidak sedap rasanya dan mungkin tidak berkualiti.

Jika anda memilih untuk membeli tulang rusuk di pasar raya, anda harus meminta jurujual mengeluarkan tulang rusuk dari kotak pameran supaya anda dapat memerhatikan warna daging secara langsung, bagi mengelakkan daripada tertipu oleh lampu kotak pameran.

Apabila memilih nanas, pilih nanas yang berwarna kuning menarik bercampur hijau. Nanas masak yang telah mencapai kemanisan optimumnya. Ia sepatutnya terasa agak lembut apabila disentuh, dengan kulit yang sedikit berkedut.

Sila ambil perhatian bahawa anda harus mengelakkan membeli nanas yang berwarna tidak sekata. Jika terdapat banyak warna hijau, ia bermakna ia belum masak sepenuhnya, manakala jika ia campuran kuning dan coklat gelap, ia bermakna ia terlalu masak dan akan rosak.

Bergantung pada pilihan dan citarasa keluarga anda, anda boleh menambah jumlah nanas dan cili segar.

Hidangan rusuk babi rebus nanas yang berjaya harus mempunyai rusuk yang berkilat, daging yang empuk dan berperisa, nanas yang masak ranum sempurna yang tidak lembik, dan sos pekat dengan rasa manis dan masam yang tersendiri.

Oleh itu, dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan kaedah yang mudah, kini anda mempunyai hidangan rusuk babi rebus nanas yang lazat untuk ditambah ke dalam menu keluarga anda.

Saya doakan anda berjaya!

>> Lihat lebih banyak resipi lazat terkini untuk setiap hari

Membuat rusuk babi masam manis di rumah sangat mudah.

Membuat rusuk babi masam manis di rumah sangat mudah.

Rusuk babi masam manis merupakan hidangan yang popular. Berikut ialah panduan tentang cara membuat rusuk babi masam manis yang lazat dan sangat mudah untuk hidangan keluarga anda.
Cara membuat rusuk berlapis madu yang lazat menggunakan penggoreng udara.

Cara membuat rusuk berlapis madu yang lazat menggunakan penggoreng udara.

Rusuk berlapis madu merupakan hidangan panggang yang lazat dan menarik. Bagaimana untuk membuat rusuk berlapis madu yang asli dan lazat? Mari kita terokai resipi mudah menggunakan penggoreng udara dalam artikel ini.
5 cara terbaik untuk memerap rusuk untuk mendapatkan rusuk panggang yang lembut dan lazat yang tidak akan kering.

5 cara terbaik untuk memerap rusuk untuk mendapatkan rusuk panggang yang lembut dan lazat yang tidak akan kering.

Rusuk panggang masam manis, dengan dagingnya yang empuk dan berperisa, merupakan hidangan kegemaran ramai. Berikut adalah 5 cara terbaik untuk memerap rusuk agar rusuk panggangnya lembut dan berair yang tidak akan kering.