Berbanding beras putih, beras perang mengekalkan lapisan dedak yang kaya dengan nutrien, menjadikannya lebih kaya dengan vitamin, mineral, protein dan lemak sihat. Berkat kandungan seratnya yang tinggi, beras perang membantu mewujudkan rasa kenyang untuk jangka masa yang lebih lama, sekali gus menyokong pengurusan berat badan yang berkesan.
Selain itu, beras jenis ini juga membantu melindungi kesihatan kardiovaskular, menstabilkan tekanan darah, mengawal kolesterol dan menyokong pengawalan gula dalam darah pada penghidap diabetes. Kandungan magnesium yang banyak dalam beras perang juga membantu meningkatkan penyerapan kalsium, menyumbang kepada pemeliharaan tulang dan sendi yang sihat.
Cara mudah untuk memasak beras perang, mengekalkan kemanisan semula jadinya.
Untuk memasak beras perang dalam periuk nasi, anda memerlukan 1 cawan beras perang (sebaik-baiknya pelbagai jenis beras dengan bijirin penuh yang sekata, pejal dan aroma semula jadi) dan 1 cawan air, yang boleh dilaraskan bergantung pada jenis beras dan citarasa anda. Sebelum memasak, bilas beras dengan ringan 2-3 kali dan rendam dalam air selama kira-kira 2-3 jam untuk melembutkan lapisan dedak, membantu butiran beras masak lebih cepat dan mengembang secara sekata.

Berbanding beras putih, beras perang mengekalkan lapisan dedak yang kaya dengan nutrien, jadi ia mengandungi lebih banyak vitamin, mineral, protein dan lemak sihat.
Selepas merendam, bilas beras sekali lagi, kemudian masukkan ke dalam periuk nasi, masukkan air secukupnya, dan hidupkan mod memasak. Apabila periuk beralih ke mod simpan panas, biarkan nasi meresap selama 15-20 minit lagi untuk menjadikan butirannya lebih lembut dan kenyal. Akhir sekali, cedok nasi ke dalam mangkuk atau pinggan dan nikmati dengan hidangan kegemaran anda. Hasilnya ialah beras perang yang harum dan kenyal dengan rasa manis semula jadi dan kaya dengan nutrien.
Cara memasak beras perang menggunakan periuk keluli tahan karat.
Untuk memasak beras perang dalam periuk keluli tahan karat, anda memerlukan 1 cawan beras perang dan 1 cawan air (ini boleh dilaraskan bergantung pada jenis beras dan citarasa anda). Mula-mula, bilas beras 2-3 kali, kemudian rendam dalam air selama kira-kira 2-3 jam untuk melembutkan butirannya. Selepas itu, bilas sekali lagi dengan perlahan dan toskan.
Sebaiknya gunakan periuk keluli tahan karat berdasar tebal untuk memastikan pengagihan haba yang sekata, menghasilkan nasi yang lebih masak. Masukkan nasi ke dalam periuk, tambahkan air secukupnya untuk menutupi nasi selebar kira-kira satu jari, tutup rapat, dan masak dengan api sederhana.
Semasa memasak, kacau sekali-sekala untuk memastikan nasi masak sekata dan mengelakkan lapisan bawah daripada masak sebelum lapisan atas. Apabila air hampir habis, kecilkan api dan teruskan memasak sehingga nasi masak sepenuhnya. Elakkan menggunakan api yang tinggi kerana ini boleh menyebabkan nasi di dasar periuk hangus dengan mudah.
Selepas mematikan api, biarkan nasi selama 15-20 minit lagi untuk menjadikan butiran nasi lebih lembut dan lentur. Akhir sekali, cedok nasi ke dalam mangkuk dan nikmatinya bersama hidangan kegemaran anda. Hasilnya ialah nasi perang kemerahan yang cantik, lembut, kenyal, sedikit wangi, dan manis semula jadi.
Sumber: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html









