Pertandingan padi-ikan di 'ladang malas'

Di wilayah Phu Tho, membenarkan padi tumbuh semula semasa musim tanaman semasa mungkin tidak menghasilkan banyak manfaat ekonomi , tetapi ia masih mempunyai kepentingan alam sekitar kerana ia menghapuskan keperluan untuk baja kimia dan racun perosak.

Pokok padi semakin surut.

Encik Luong Trung Tuyen, Pengarah Koperasi Pertanian Komune Bao Yen (Daerah Thanh Thuy, Wilayah Phu Tho), berkata bahawa kira-kira 20 tahun yang lalu, padi ratun, atau apa yang orang ramai masih panggil padi bercambah atau padi muda, boleh dituai oleh sesiapa sahaja yang meluangkan masa untuk menanamnya.

Pada masa itu, beras masih berharga, jadi orang ramai mendirikan tempat perlindungan betul-betul di ladang untuk mengelakkan kerbau dan lembu daripada memusnahkan tanaman padi yang telah dijana semula. Secara purata, setiap keluarga menguruskan kira-kira 10 ekar. Selepas tempoh itu, orang ramai secara beransur-ansur memajak ladang mereka semasa musim menuai untuk menternak ikan, manakala kontraktor menuai padi yang telah dijana semula atau menternak itik, membanjiri ladang untuk memberi makan ikan, sekali gus menjimatkan kos makanan. Encik Nguyen Van Thang di Zon 3 (komune Bao Yen) menternak ikan dan menjaga tanaman padi yang telah dijana semula, menuai satu tan beras setiap musim.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, walaupun penduduk di komune Bao Yen menyewakan sawah padi mereka untuk penternakan ikan, kebanyakannya masih menuai padi yang telah dijana semula. Pada masa ini, setiap kawasan mempunyai kira-kira 10 orang yang keluar untuk menuai padi yang telah dijana semula ini. Padi tidak lagi bernilai seperti sebelumnya, jadi tiada siapa yang perlu mendirikan khemah untuk menjaganya lagi. Secara purata, mereka menuai kira-kira 50kg padi setiap sao (satu unit ukuran tanah) padi yang telah dijana semula.

Jejak mesin penuai gabungan menghimpit batang padi, menghalangnya daripada tumbuh semula. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ketika penuaian tangan masih lazim, keluasan padi yang dihasilkan semula di komune Bao Yen mencapai 150 hektar. Sejak perkembangan penuaian mesin, kawasan tersebut telah mengecil kepada hanya kira-kira 50 hektar, tertumpu di ladang di hadapan rumah komunal, ladang Trang, dan ladang Thang. Sementara itu, keluasan satu tanaman padi dan satu tanaman ikan setahun di komune telah berkembang kepada 187 hektar (termasuk 50 hektar padi yang dihasilkan semula yang kini sedang menghasilkan tuaian). Kawasan yang tinggal sama ada dihempap ​​oleh jejak mesin penuai gabungan atau tenggelam terlalu dalam, menghalang padi yang dihasilkan semula daripada berkembang.

Disebabkan kekurangan tenaga kerja, mesin penuai gabungan merupakan trend yang tidak dapat ditolak di kawasan luar bandar hari ini. Komune Bao Yen baru-baru ini menerima sokongan daripada daerah Thanh Thuy dan sektor pertanian untuk membangunkan model penanaman padi yang menggunakan piawaian VietGAP di kawasan seluas 30 hektar, dengan 140 isi rumah yang mengambil bahagian. Petani yang mengambil bahagian menerima latihan teknikal, menggunakan varieti padi Thuy Huong 308 yang sama, dan mengurangkan penggunaan baja kimia dan racun perosak, namun masih mencapai hasil sebanyak 2.6 - 2.7 kuintal setiap sao (kira-kira 260-270 kg setiap 1000 meter persegi).

Walau bagaimanapun, disebabkan tenaga kerja kebanyakannya warga emas, mereka teragak-agak untuk menyimpan rekod yang betul seperti yang dikehendaki oleh VietGAP. Lebih penting lagi, beras yang diperakui VietGAP masih dijual pada harga yang sama seperti beras biasa, dan tiada pembeli yang menjamin pembelian produk tersebut. Oleh itu, mengekalkan dan mengembangkan kawasan penanaman padi mengikut piawaian ini masih menjadi cabaran yang sukar pada masa kini.

Disebabkan kekurangan tenaga kerja yang teruk, hujan lebat dan angin kencang baru-baru ini telah meratakan banyak sawah padi, tetapi para petani masih cuba menyokongnya, menunggu mesin penuai dan bukannya menuai dengan tangan untuk mengumpul padi yang telah diperbaharui seperti yang mereka lakukan sebelum ini. Apabila saya tiba, mesin penuai merangkak ke sana ke mari merentasi sawah seperti ketam gergasi, menghulurkan kuku tajam mereka ke dalam rumpun padi yang besar, meninggalkan kesan berlumpur dan tunggul padi yang hancur.

Di Bao Yen, hanya kira-kira 50 hektar sawah padi yang telah dijana semula yang tinggal. Foto: Duong Dinh Tuong.

Cik Luong Thi Tuyen, yang menetap di Zon 3 (komune Bao Yen), menyatakan bahawa kawasan di mana jerami terapung di permukaan sawah padi selepas penuaian mesin menunjukkan ketiadaan sebarang padi yang dijana semula, hanya meninggalkan landskap kelabu dan berlumpur. Hanya tompokan hijau yang berselerak yang tinggal di sawah yang dituai dengan tangan, menunjukkan kehadiran padi yang dijana semula. Sebelum ini, Cik Tuyen mengusahakan lebih satu ekar padi, membolehkannya tumbuh semula selepas musim menuai musim bunga, menghasilkan 6-7 kuintal padi. ​​Walau bagaimanapun, dengan penuaian mesin dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beliau telah dapat menuai lebih sedikit dan terpaksa membiarkan orang lain menjaga dan menuai tanamannya.

Sebelum ini, apabila sawah padi mempunyai sedikit air, penduduk di komune Bao Yen akan menggunakan beberapa kilogram baja untuk membantu padi tumbuh semula, tetapi kini setelah kontraktor melepaskan ikan dan menaikkan paras air ke kawasan yang luas, mereka tidak lagi menggunakan baja.

Ikan-ikan melimpah ruah di padang.

Walaupun ratooning padi di Bao Yen semasa musim tanaman tidak lagi cekap dari segi ekonomi seperti sebelumnya, ia masih menawarkan kelebihan alam sekitar dengan menghapuskan keperluan baja kimia dan racun perosak. Ramtooning juga memudahkan pembangunan akuakultur yang mampan di ladang, menggalakkan pengeluaran pertanian organik, bulat dan ekologi. Komun ini mempunyai lebih 10 isi rumah yang memajak tanah untuk penternakan ikan, dengan ada yang memajak sekurang-kurangnya 20 ekar dan yang lain sebanyak 40-50 ekar. Mereka menyewa tanah daripada petani tempatan dari 1 Jun hingga 1 Disember, kemudian menyerahkannya semula untuk penanaman semula, dengan purata bayaran 100,000-120,000 VND setiap sao (kira-kira 1000 meter persegi).

Encik Nguyen Van Quy menyewa 37 ekar sawah padi bersama abang iparnya, Nguyen Duc Dan, untuk menternak ikan dengan cara ini. Sebelum ini, apabila petani menuai dengan tangan, membolehkan padi tumbuh semula, tunggul padi tidak pernah reput, jadi ikan yang diternak di sawah menjadi sangat sihat dan cepat membesar. Kini, dengan penuaian mesin, tunggul padi reput, kualiti air merosot, dan tahap oksigen menurun, menyebabkan ikan mati lemas dan mati.

Encik Tang Van Binh memeriksa ikan-ikan itu sebelum melepaskannya ke sawah padi. ​​Foto: Duong Dinh Tuong.

“Pada tahun 2021, saya dan adik-beradik saya kehilangan 4.5 tan ikan kerana tiada hujan, air di sawah padi reput dan merebak, dan ia berlaku pada hari-hari apabila bekalan elektrik terputus, menghalang kami daripada menjalankan pam pengudaraan. Pada tahun 2023, kami kehilangan lebih 2 tan ikan dengan cara yang sama. Sebelum ini, kami menuai 16-17 tan ikan setiap tahun, tetapi sekarang ada tahun kami hanya mendapat kurang daripada separuh jumlah itu.”

"Ikan yang diternak di sawah padi memakan serangga, siput, udang, jagung, dan dedak, jadi dagingnya sangat lazat. Dahulu, ia dijual dengan harga yang berpatutan, tetapi sekarang ia dijual seperti 'ikan anjing', pada harga yang sangat rendah. Pasaran kini menuntut ikan yang besar tanpa mengira kualiti, jadi kami yang menternaknya di sawah padi berada dalam keadaan yang kurang bernasib baik. Dahulu, ikan kap seberat 800 gram dianggap Gred A, dijual dengan harga 70,000 VND/kg, tetapi sekarang ia perlu 1.6 kg untuk menjadi Gred A, dan kami hanya menjualnya dengan harga 45,000 VND/kg," keluh Encik Quy.

Encik Tang Van Binh, yang menetap di Zon 5 (komune Bao Yen), telah menternak ikan bersama dua isi rumah lain di ladang selama 20 tahun. Selepas setiap musim menuai musim bunga, mereka menyewa 70 ekar sawah padi untuk melepaskan anak ikan. Satu tanaman padi diikuti dengan satu tanaman ikan adalah cara paling berkesan untuk memanfaatkan kawasan rendah yang ditenggelami air, membersihkan ladang, mengurangkan rumpai, memudahkan penanaman dan penuaian untuk petani, dan menjana keuntungan untuk pemilik tanah.

Ikan sedang disediakan untuk dilepaskan ke sawah padi. ​​Foto: Duong Dinh Tuong.

“Sebelum ini, sebelum kami mula menternak ikan semasa musim tanaman, ladang-ladang terlalu rimbun. Untuk menanam padi, petani terpaksa mengupah orang untuk merumput dan membajak, yang mana sangat mahal. Sekarang setelah kami selesai menternak ikan dan mengembalikan tanah, petani hanya perlu menanam padi; mereka tidak perlu merumput atau membajak lagi. Kontrak diperbaharui setiap 5 tahun dengan harga 100,000 - 120,000 VND setiap sao (kira-kira 1000 meter persegi) setiap musim tanaman, jadi kedua-dua pihak mendapat manfaat,” jelas Encik Binh.

Pada mulanya, ketika ikan-ikan itu kecil, mereka menternaknya di parit, memberi mereka makan dedak yang dicampur dengan jagung dan rumput. Mereka menunggu sehingga petani selesai menuai tanaman padi musim bunga, apabila ikan mencapai berat kira-kira 20 ekor ikan sekilogram, sebelum melepaskannya ke sawah. Mereka melepaskan pelbagai jenis ikan seperti ikan kap rumput, ikan kap biasa, ikan kap perak, ikan tilapia, ikan haruan, dan ikan keli untuk memanfaatkan kekuatan setiap spesies. Ikan kap rumput makan rumput, ikan kap biasa menggali lumpur dan makan cacing, ikan kap perak makan plankton dan sisa daripada ikan lain, dan ikan haruan makan udang dan ikan kecil...

Pada awal musim panas, 5-7 tan benih ikan dilepaskan ke ladang. Jika semuanya berjalan lancar, menjelang akhir musim luruh, mereka boleh menuai lebih 30 tan ikan yang boleh dipasarkan. Walaupun kawasannya luas dan usaha sama tiga keluarga, hanya Encik Binh yang kerap berada di ladang 24/7; selebihnya hanya dipanggil apabila aktiviti memancing sedang dijalankan.

Selain menternak ikan, mereka juga menternak 10,000 ekor itik setiap tahun, termasuk 5,000 ekor itik yang banyak bertelur dan 5,000 ekor itik pedaging, supaya itik-itik tersebut dapat memanfaatkan bijirin padi yang berselerak di sawah, dan udang serta siput di dalam air. Kualiti telur dan daging daripada itik kampung ini jauh lebih baik daripada itik yang diternak secara industri; namun, malangnya, harga jualannya tetap sama seperti produk konvensional.

Kawasan penternakan ikan dan itik gabungan di ladang Encik Tang Van Binh. Foto: Duong Dinh Tuong.

Sebelum ini, apabila petani menuai dengan tangan dan membiarkan padi tumbuh semula, persekitaran air adalah baik, dan penternakan ikan biasanya berjaya. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penuaian mesin telah memusnahkan tunggul padi, dan daripada 70 ekar tanah yang disewa, hanya kira-kira 10 ekar yang masih mempunyai padi yang tumbuh semula, mengakibatkan penurunan sumber makanan semula jadi dan kualiti air yang buruk. Jumlah pendapatan daripada ikan dan itik setiap musim bagi setiap keluarga dalam kumpulan kontrak ialah 50-70 juta VND, tetapi dalam beberapa musim, apabila air busuk dan ikan mati beramai-ramai, mereka pulang modal atau kerugian wang daripada kos penternakan.

Encik Phan Van Dao, Ketua Sub-Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan wilayah Phu Tho , mengesahkan bahawa sektor pertanian di wilayah Phu Tho menggalakkan pengeluaran mengikut formula satu tanaman padi musim bunga, satu tanaman padi ratun dan penternakan ikan pada tanaman musim luruh kerana ia mempunyai pelaburan terendah tetapi kecekapan tertinggi.

Walau bagaimanapun, kaedah ini hanya boleh digunakan di kawasan rendah di mana mesin penuai gabungan sukar sampai ke tanah dan penuaian manual diperlukan. Ia tidak digalakkan untuk kawasan tinggi di mana mesin penuai gabungan boleh sampai ke tanah dan yang termasuk dalam pelan penanaman bermusim. Setiap tahun, wilayah ini mempunyai lebih 2,000 hektar padi yang dijana semula dalam tanaman bermusim, menghasilkan 4,300 tan padi, tertumpu terutamanya di daerah Thanh Thuy, Phu Ninh, dan Cam Khe…

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html