Unit-unit tentera telah membangunkan menu yang sesuai secara proaktif, memastikan pematuhan penuh terhadap piawaian, kuantiti, keseimbangan pemakanan, dan keselamatan serta kebersihan makanan. Penyediaan makanan dilaksanakan dengan ketat daripada pemilihan sumber makanan dan pemprosesan hinggalah penyimpanan dan penghidratan, bagi memenuhi keperluan hidup dan latihan tentera dengan berkesan.

Bagi meningkatkan kualiti makanan semasa musim cuti, unit tentera telah menyediakan bekalan makanan secara proaktif lebih awal dan membangunkan rancangan untuk memastikan ketersediaannya di setiap peringkat.
Sumber makanan dipilih dengan teliti, mengutamakan penggunaan hasil tempatan yang cekap seperti sayur-sayuran, daging, ikan dan ayam, menyumbang kepada memastikan makanan yang segar, bersih, selamat dan berkesan kos, serta memenuhi keperluan hidup askar dengan berkesan.

Di Rejimen 977 (Divisyen 31), suasana sekitar penyediaan hidangan perayaan itu meriah tetapi mesra dan meriah. Pegawai dan askar mengambil bahagian dalam menyokong tugas logistik, membersihkan dan menghias dewan makan, mewujudkan ruang tamu yang erat dan bersatu padu.
Leftenan Kolonel Nguyen Dinh Huan, Pesuruhjaya Politik Rejimen 977, menambah: "Selain piawaian yang ditetapkan, unit ini juga secara proaktif menambah banyak hidangan daripada dana sara diri, menjadikan hidangan percutian lebih pelbagai, lazat dan berkhasiat."

Bagi rekrut baharu yang meraikan percutian pertama mereka dalam tentera, penjagaan yang teliti daripada unit mereka telah membantu mengurangkan rasa rindu rumah. Suasana ceria dan mesra semasa makan juga membantu para askar berasa lebih terhubung, menganggap unit mereka sebagai rumah kedua mereka.
Prebet Quách Hoàng Kiệt (Platun 1, Kompeni 1, Batalion 7, Rejimen 977) berkongsi: “Ini merupakan kali pertama saya meraikan percutian jauh daripada keluarga, dan pada mulanya saya sangat merindui rumah. Tetapi terima kasih kepada penjagaan pegawai atasan dan komander saya, hidangan percutian ini mempunyai pelbagai hidangan lazat seperti daging rebus, ayam rebus, ikan kukus, sup tulang, dan sayur-sayuran hijau… dan suasananya hangat dan nyaman, jadi saya berasa sangat gembira. Rakan-rakan seperjuangan saya dalam unit ini berkumpul seperti sebuah keluarga, yang membantu saya cepat berintegrasi dan berasa selamat dalam kerja saya.”

Untuk memperkayakan hidangan percutian, Pemerintah Tentera Wilayah mengarahkan unit-unitnya untuk menyediakan bekalan makanan secara proaktif lebih awal, dengan menggunakan hasil pengeluaran pertanian tempatan dengan berkesan. Sayur-sayuran segar, daging, ikan dan ayam dibekalkan secara tempatan, memastikan kesegaran dan keselamatan di samping menjimatkan kos.
Di samping itu, unit-unit telah mempergiatkan pemeriksaan peringkat pemprosesan dan pengawetan; membimbing kakitangan katering untuk menginovasi kaedah memasak, meningkatkan kemahiran dan mempelbagaikan hidangan agar sesuai dengan citarasa askar dari pelbagai wilayah. Khususnya, hidangan dikira dengan teliti untuk memastikan nutrisi yang mencukupi, menu yang pelbagai dan tumpuan kepada gabungan makanan bagi memastikan nisbah protein, serat dan karbohidrat yang seimbang, menjadikannya menarik dan lazat.

Leftenan Kolonel Tran Quang Trung, Pesuruhjaya Politik Rejimen 739, menekankan: Menjaga kehidupan material dan spiritual pegawai dan askar, terutamanya semasa cuti dan Tet (Tahun Baru Cina), bukan sahaja merupakan tanggungjawab tetapi juga sentimen jawatankuasa Parti dan komander unit. Berdasarkan ini, agensi dan unit telah secara proaktif membangunkan menu yang munasabah dan seimbang, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, sesuai untuk keadaan cuaca dan intensiti latihan.
Prebet Nguyen Cong Quynh (Skuad 1, Platun 8, Kompeni 4, Batalion 52) berkongsi kegembiraannya: “Cuti tahun ini sangat bermakna bagi saya kerana saya dapat menyertai pertandingan sukan dan pertukaran budaya bersama rakan-rakan seperjuangan saya dalam suasana yang meriah. Hidangan juga disediakan dengan baik, dengan pelbagai hidangan yang lazat dan pelbagai, lebih daripada biasa. Semangat setiakawan di antara kami sentiasa ceria dan bersatu padu, membantu saya melupakan rasa rindu rumah dan menguatkan tekad saya untuk berlatih dan menyelesaikan tugas saya dengan baik.”

Hidangan percutian untuk pasukan militia tetap komune Phu My Dong juga disediakan dengan teliti, dipenuhi dengan hidangan "berkualiti" termasuk ayam, daging lembu, dan pelbagai makanan laut, memastikan nutrisi yang lengkap dan rasa yang memuaskan.
Leftenan Kolonel Nguyen Cao Chot - Komander Pemerintahan Tentera Komunal Phu My Dong - berkata: "Hidangan perayaan ini bukan sahaja menjamin kesihatan rakan-rakan seperjuangan kita tetapi juga memberi peluang kepada semua orang untuk berkumpul dan menjalinkan hubungan selepas waktu bertugas. Suasana yang mesra dan ceria membantu pegawai dan askar berasa lebih selamat dalam kerja mereka dan bersama-sama berjaya menyelesaikan tugas yang diberikan kepada mereka."
Di tengah-tengah suasana percutian yang hangat, penjagaan dan perhatian unit ini meresap ke dalam setiap hidangan, memastikan hidangan ini bukan sahaja mengekalkan kesihatan askar tetapi juga berfungsi sebagai sumber sokongan moral, menyumbang kepada pengukuhan unit-unit tentera secara menyeluruh.
Sumber: https://baogialai.com.vn/cham-lo-bua-an-ngay-le-cho-bo-doi-post586187.html










