9X gadis dari tanah kelapa menjaga cendawan seperti menjaga bayinya

Ghairah untuk makan cendawan dan ia mestilah cendawan bersih, gadis 9X Mai Thi Anh Xuan meneliti, belajar dan meneroka untuk memulakan perniagaan dengan ladang cendawan bersih Xuan Mai di dusun Phuoc Khanh, komune An Khanh, daerah Chau Thanh (Ben Tre).

Gadis 9X Mai Thi Anh Xuan memulakan perniagaan menanam cendawan bersih dengan pelbagai jenis cendawan - Foto: LU THE NHA

Anh Xuan tahu bahawa pengguna mempunyai keperluan dan semakin memilih untuk menggunakan produk hijau dan bersih. Meneliti pasaran, gadis 9X itu menyedari bahawa penanaman cendawan bersih mempunyai prospek yang agak baik pada masa hadapan, jadi dia lebih berazam untuk memulakan perniagaan dengan produk ini.

Cendawan dari ladang cendawan Xuan Mai adalah berkualiti dan selamat. Saya sangat mempercayai mereka sehinggakan menu restoran yang terdiri daripada 80 hidangan semuanya menggunakan cendawan bersih dari sini.

CIK NGUYEN THI LIEU TRAN (pemilik restoran vegetarian NALANDA, Wad 6, Ben Tre City)

Jaga cendawan macam jaga baby

Pada 2017, semasa bekerja sebagai perancang di sebuah syarikat pakaian Thai yang terletak di Taman Perindustrian Giao Long (Ben Tre), Xuan mula bereksperimen dengan penanaman cendawan. Selepas tiga tahun penanaman eksperimen dan mempunyai pasaran awal, Xuan memutuskan untuk berhenti kerja dan menubuhkan ladang cendawan Xuan Mai, bertujuan untuk cendawan bersih.

Pada hari-hari awal dengan modal yang kecil, dia meminta bapanya melihat beberapa pokok kelapa di kebun, membina rumah dengan daun kelapa air untuk mendirikan ladang cendawan. 5,000 beg benih cendawan pertama dibeli dan digantung, tetapi rak itu runtuh kerana tidak dapat menanggung berat hampir 7 tan. Selepas itu, dia berhenti menggantung beg benih cendawan dan membuat rak yang lebih kukuh untuk memegangnya.

Namun perjalanan untuk memulakan perniagaan cendawan bersih penuh dengan halangan apabila kualiti benih cendawan daripada pembekal tidak stabil. Di Ben Tre, tidak ada, jadi Xuan terpaksa pergi ke Vinh Long untuk membeli benih cendawan.

Dia tidak dapat melarikan diri daripada bencana apabila benih cendawan semuanya rosak tetapi pembekal tidak membayar pampasan. Jadi dia kehilangan semua modalnya dan tidak mempunyai produk untuk dihantar kepada pelanggan. Selepas mencari, dia akhirnya menemui tempat yang menyediakan benih cendawan berkualiti di My Tho dan Cho Gao ( Tien Giang ).

Menjadi baru dalam profesion, kurang pengalaman, tidak tahu bagaimana mewujudkan suasana lembap untuk cendawan tumbuh, hasil cendawan tidak banyak dan tidak menarik. Saya pergi ke dalam talian untuk membaca, kemudian berkeliaran di sekitar kumpulan penanaman cendawan untuk belajar daripada pengalaman, hanya melakukan Anh Xuan dan melukis pelajaran untuk diri saya sendiri selepas setiap kumpulan cendawan siap dituai untuk mengumpul pelajaran yang sukar diperoleh untuk diri saya sendiri.

"Penjagaan cendawan adalah sangat teliti. Anda perlu memeriksa secara berkala untuk merawat sebarang penyakit kulat sebaik sahaja ia dikesan. Ladang mesti sentiasa disimpan dalam persekitaran yang teduh dengan tahap kelembapan tertentu untuk cendawan tumbuh dengan baik. Kemudian anda perlu menjaganya dalam masa hujan dan cahaya matahari yang berbeza. Kelembapan mesti diukur, "secara umum, cendawan yang menjaga cendawan X ... ketawa.

Kepelbagaian produk

Pada mulanya, Anh Xuan kebanyakannya menanam cendawan tiram putih dan kelabu. Ini adalah dua jenis cendawan yang mudah tumbuh, jadi ramai orang melakukannya bersama-sama dan harga jualannya tidak tinggi. Jadi Xuan cuba menanam banyak jenis lain: cendawan delima, cendawan emas, cendawan tiram Thai, cendawan anai-anai hitam, cendawan maharaja, cendawan syurga, cendawan lingzhi... Semasa musim hujan, ladang itu juga menanam cendawan cendawan hitam, dan semasa Tet, cendawan lingzhi. Beberapa jenis benih cendawan terpaksa ditempah di Hanoi.

Pada masa ini, ladang itu mempunyai 10 penanam cendawan, mengimport 10,000 beg benih setiap bulan dengan pelbagai jenis dan warna. Seluruh keluarga menjadi pekerja ladang. Setiap bulan, ladang membekalkan pasaran dengan 1 - 1.5 tan cendawan semua jenis, dan pada bulan lunar ketujuh setiap tahun, ia meningkat kepada kira-kira 2 tan kerana ramai orang vegetarian.

Dia juga bekerjasama dengan beberapa ladang cendawan sejuk di Ho Chi Minh City dan Lam Dong untuk mempunyai lebih banyak cendawan tiram raja, cendawan enoki dan cendawan shiitake bagi mempelbagaikan bekalan mengikut keperluan pelanggan.

Sebagai tambahan kepada sumber barangan yang tersedia, Xuan mencipta halaman peminat di rangkaian sosial untuk memperkenalkan dan menjual cendawan bersih dari ladangnya. Produk cendawan Xuan Mai kini boleh didapati di banyak restoran vegetarian di Ho Chi Minh City dan beberapa wilayah. Xuan juga menjadikan jambangan cendawan berwarna-warni sebagai hadiah untuk perayaan, dan juga boleh digunakan untuk memasak.

Bagi cendawan Ganoderma lucidum pula, Xuan menanamnya dalam pasu bonsai untuk dijual sebagai hiasan semasa Tet dan kemudian menggunakannya untuk berendam dalam wain atau membuat minuman untuk meningkatkan kesihatan. Anh Xuan telah mempertimbangkan untuk membeli pengering dan menghasilkan idea untuk membangunkan produk daripada cendawan seperti serbuk perasa, teh Ganoderma lucidum, snek cendawan...

Ladang Cendawan Xuan Mai kini menjadi destinasi pelancongan untuk kanak-kanak tadika tempatan dan pengunjung. Datang ke sini, orang ramai boleh merasai pengalaman menanam, menjaga dan menuai cendawan.

"Saya mempunyai saluran masakan dalam talian di rangkaian sosial yang membimbing golongan muda dan wanita yang ingin mencuba menanam cendawan di rumah untuk digunakan sebagai makanan untuk makanan harian mereka atau untuk berniaga dan menjana pendapatan tambahan untuk keluarga mereka," Xuan bermegah.

Katakan tidak kepada perangsang pertumbuhan

Cendawan ladang Xuan Mai ditanam mengikut piawaian VietGAP, dan diperiksa secara berkala untuk benih cendawan, penutup cendawan dan sumber air. Sebagai tambahan kepada piawaian yang ketat dalam proses penjagaan, Anh Xuan berkata apabila memetik anai-anai hitam, maharaja, dan cendawan rahmat syurga, kebersihan mesti dijaga dengan memakai sarung tangan dan menggunakan sarung tangan sekali sahaja.

Terdapat orang yang datang menawarkan perangsang pertumbuhan cendawan yang boleh membantu meningkatkan produktiviti dan menjadikan penutup cendawan lebih besar dan lebih cantik dengan hanya menyemburnya pada benih cendawan. Bagaimanapun, Anh Xuan menolak serta-merta kerana sejak awal, ia mahu dan komited untuk menghasilkan cendawan bersih, memastikan kesihatan yang baik untuk pengguna.

Ladang cendawan Xuan Mai juga menggunakan proses pengeluaran tertutup. Selepas 2-3 bulan digunakan, beg benih cendawan akan dibawa ke kebun untuk menelurkan benih untuk menanam cendawan jerami, yang mempunyai harga jualan yang baik. Tidak terhenti di situ, selepas menanam cendawan jerami, beg bertelur cendawan juga boleh digunakan untuk menanam halia, sayur-sayuran atau sebagai baja tanaman.

Model penanaman cendawan bersih ladang cendawan Xuan Mai baru sahaja memenangi hadiah pertama dalam peraduan "Permulaan Wanita untuk Mempromosikan Sumber Tempatan" 2023 yang dianjurkan oleh Kesatuan Wanita Ben Tre.

Tuoitre.vn