Adakah saya perlu makan keledek dan bukannya nasi untuk menurunkan berat badan?

Ubi keledek adalah salah satu makanan penurunan berat badan yang biasa. Ubi keledek mengandungi karbohidrat yang baik, mempunyai indeks glisemik yang rendah, dan membantu mengekalkan tenaga untuk badan lebih lama.

Selain itu, ubi keledek juga membekalkan banyak khasiat yang baik untuk tubuh badan seperti vitamin A, C, D, E, K, B6 dan mineral lain yang membantu menguatkan sistem imun. Ini juga merupakan makanan yang kaya dengan serat dan protein haiwan, jadi ia adalah hidangan yang sempurna untuk rejimen penurunan berat badan.

Mengapa ubi keledek baik untuk penurunan berat badan?

Menurut artikel dalam akhbar Health & Life, ubi keledek mengandungi banyak serat yang menyerap air dan meningkatkan rasa kenyang untuk masa yang lama. Selain itu, serat dalam ubi keledek ungu juga membantu mengelakkan pengumpulan lemak dalam makanan apabila masuk ke dalam badan.

Selain itu, kandungan kanji dalam ubi keledek hanya separuh daripada nasi putih, jadi makan ubi keledek membantu mengurangkan keinginan, membuatkan anda berasa kenyang lebih lama, sekali gus menyokong penurunan berat badan yang berkesan.

Selain itu, ubi keledek mempunyai indeks glisemik yang rendah, kandungan karbohidrat yang baik dan kaya dengan serat, jadi ia membantu sistem penghadaman secara perlahan menyerap nutrien, menstabilkan pengeluaran gula dalam darah dan pengeluaran insulin pada tahap normal, jadi kesihatan bertambah baik dan badan mudah menyesuaikan diri dengan proses penurunan berat badan.

Ubi keledek adalah salah satu makanan "emas" untuk penurunan berat badan. (Foto: Pixabay)

Adakah saya perlu makan keledek dan bukannya nasi untuk menurunkan berat badan?

Perkongsian mengenai Kesihatan & Kehidupan, Dr Doan Thi Tuong Vi (bekas ketua Jabatan Pemakanan, Hospital 198), menyatakan ubi keledek sangat baik tetapi tidak boleh digunakan untuk menggantikan nasi.

Menurut Dr Vi, selain khasiat yang baik untuk kesihatan, ubi keledek merupakan antara makanan yang mengandungi kandungan gula yang cukup banyak terutama ubi madu. Makan keledek setiap hari sebagai ganti nasi dengan mudah boleh menyebabkan keadaan terkumpul gula dalam badan, bukan sahaja tidak menurunkan berat badan malah menyebabkan badan bertambah cepat.

Pada masa yang sama, jumlah gula yang terkumpul di dalam badan juga menjadi punca kepada banyak penyakit seperti diabetes menjadi lebih serius.

Bagi orang yang mempunyai sistem penghadaman yang lemah, kembung perut, senak dan perut kembung, makan banyak ubi keledek dengan mudah boleh meningkatkan rembesan jus gastrik, menyebabkan pedih ulu hati dan refluks asid.

Orang yang menghidap penyakit buah pinggang yang makan banyak keledek juga terdedah kepada penyakit kardiovaskular. Sebabnya ubi keledek mengandungi banyak serat, vitamin A, dan terutamanya kalium. Buah pinggang yang lemah mengehadkan keupayaan untuk menghapuskan kalium, yang boleh menyebabkan kesan berbahaya lain pada kesihatan seperti aritmia dan kegagalan jantung.

Oleh itu, penghidap penyakit buah pinggang juga dinasihatkan untuk tidak makan keledek.

Ubi keledek sangat baik tetapi tidak boleh digunakan untuk menggantikan nasi (Foto: Pixabay)

Perkongsian di akhbar VnExpress, Profesor Madya, Dr Nguyen Duy Thinh - Institut Bioteknologi dan Makanan, Universiti Sains dan Teknologi Hanoi turut menyatakan pendapat bahawa makan keledek dan bukannya nasi untuk menurunkan berat badan adalah tidak saintifik .

Ubi keledek segar mengandungi 24.6% kanji, dan lemak serta penambahan berat badan disebabkan oleh makan terlalu banyak kanji. Sesetengah jenis kentang juga mengandungi kandungan gula yang tinggi, seperti ubi keledek, jadi bagi orang yang tidak aktif, lebih banyak kanji yang dimakan, lebih mudah untuk menambah berat badan.

Jika anda ingin menurunkan berat badan dengan keledek, anda harus memilih keledek putih daripada keledek ungu atau kuning. Anda harus mengukus atau merebus kentang dan bukannya menggorengnya. Anda boleh mengurangkan bahagian nasi anda dan makan lebih banyak kentang, tetapi anda tidak boleh menggantikannya sepenuhnya. Selain itu, anda mesti makan banyak kumpulan makanan lain, banyak sayur-sayuran hijau, buah-buahan dan minum banyak air untuk mengimbangi pemakanan dan menurunkan berat badan dengan berkesan.

Pendek kata, ubi keledek baik untuk kesihatan, merupakan makanan penurunan berat badan yang berkesan tetapi tidak boleh menggantikan nasi. Anda perlu mengamalkan diet saintifik termasuk nasi, ubi keledek dan pelbagai lagi makanan agar badan tidak kekurangan zat, barulah proses penurunan berat badan akan berjaya.

Khanh An (sintesis)

Sumber