Patutkah anda makan ubi keledek dan bukannya nasi untuk menurunkan berat badan?

Ubi keledek merupakan salah satu makanan yang biasa digunakan untuk menurunkan berat badan. Ubi keledek mengandungi karbohidrat yang baik, mempunyai indeks glisemik yang rendah, dan membantu mengekalkan tahap tenaga lebih lama.

Selain itu, ubi keledek membekalkan banyak nutrien yang bermanfaat untuk badan, seperti vitamin A, C, D, E, K, B6 dan mineral lain yang membantu meningkatkan sistem imun. Ia juga kaya dengan serat dan protein haiwan, menjadikannya makanan yang sesuai untuk diet penurunan berat badan.

Mengapa ubi keledek baik untuk penurunan berat badan?

Menurut sebuah artikel dalam akhbar Health & Life, ubi keledek mengandungi banyak serat, yang menyerap air dan meningkatkan rasa kenyang. Selain itu, serat dalam ubi keledek ungu membantu mencegah pengumpulan lemak daripada makanan di dalam badan.

Tambahan pula, ubi keledek hanya mengandungi separuh kanji beras putih, jadi makan ubi keledek membantu mengurangkan keinginan, membuatkan anda berasa kenyang lebih lama, dan dengan itu menyokong penurunan berat badan yang berkesan.

Selain itu, ubi keledek mempunyai indeks glisemik yang rendah, kandungan karbohidrat yang baik, dan kaya dengan serat, yang membantu sistem pencernaan menyerap nutrien secara perlahan, menstabilkan penghasilan gula dalam darah, dan mengekalkan tahap insulin yang normal, sekali gus meningkatkan kesihatan dan memudahkan badan menyesuaikan diri dengan penurunan berat badan.

Ubi keledek adalah salah satu makanan "emas" untuk penurunan berat badan. (Imej: Pixabay)

Patutkah anda makan ubi keledek dan bukannya nasi untuk menurunkan berat badan?

Berkongsi pandangannya tentang Kesihatan & Kehidupan, Dr. Doan Thi Tuong Vi (bekas ketua Jabatan Pemakanan, Hospital 198) menyatakan bahawa ubi keledek sangat baik tetapi tidak boleh digunakan untuk menggantikan nasi.

Menurut Doktor Vi, selain menjadi sumber nutrien yang baik, ubi keledek merupakan salah satu makanan yang mengandungi jumlah gula yang agak tinggi, terutamanya ubi keledek madu. Makan ubi keledek setiap hari dan bukannya nasi boleh menyebabkan pengumpulan gula dalam badan, yang bukan sahaja gagal membantu penurunan berat badan tetapi juga boleh menyebabkan pertambahan berat badan yang cepat.

Pada masa yang sama, pengumpulan gula dalam badan juga boleh memburukkan lagi pelbagai penyakit seperti diabetes.

Bagi mereka yang mengalami masalah penghadaman yang teruk, seperti kembung perut dan senak, makan banyak ubi keledek boleh meningkatkan rembesan asid gastrik, menyebabkan pedih ulu hati dan refluks asid.

Bagi penghidap penyakit buah pinggang, makan banyak ubi keledek juga boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Ini kerana ubi keledek tinggi serat, vitamin A, dan terutamanya kalium. Buah pinggang yang lemah mempunyai kapasiti penyingkiran kalium yang terhad, yang boleh menyebabkan masalah kesihatan berbahaya yang lain seperti aritmia dan kelemahan jantung.

Oleh itu, penghidap penyakit buah pinggang dinasihatkan untuk tidak makan ubi keledek.

Ubi keledek memang sangat sedap, tetapi ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti nasi (Foto: Pixabay).

Dalam satu temu bual dengan VnExpress, Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh dari Institut Bioteknologi dan Makanan, Universiti Sains dan Teknologi Hanoi, turut menyatakan bahawa memakan ubi keledek dan bukannya nasi untuk penurunan berat badan adalah tidak saintifik .

Sebiji ubi keledek segar mengandungi 24.6% kanji, dan pertambahan berat badan adalah disebabkan oleh pengambilan banyak kanji. Sesetengah jenis ubi keledek juga mengandungi jumlah gula yang tinggi, seperti ubi keledek madu, jadi bagi mereka yang kurang aktif, makan lebih banyak kanji memudahkan pertambahan berat badan.

Jika anda ingin menurunkan berat badan menggunakan ubi keledek, anda harus memilih ubi keledek putih dan bukannya ubi keledek ungu atau kuning. Anda harus mengukus atau merebus ubi keledek dan bukannya menggoreng atau menggorengnya. Anda boleh mengurangkan pengambilan nasi dan makan lebih banyak ubi keledek, tetapi anda tidak boleh menggantikan nasi sepenuhnya. Di samping itu, anda harus makan pelbagai kumpulan makanan lain, banyakkan sayur-sayuran dan buah-buahan hijau, dan minum banyak air untuk mengimbangi pemakanan anda dan menurunkan berat badan dengan berkesan.

Secara ringkasnya, ubi keledek adalah makanan yang sihat dan berkesan untuk penurunan berat badan, tetapi ia tidak dapat menggantikan nasi. Anda memerlukan diet seimbang yang merangkumi nasi dan ubi keledek, bersama-sama dengan banyak makanan lain, untuk memastikan badan anda tidak kekurangan nutrien untuk penurunan berat badan yang berjaya.

Khanh An (disusun)

Sumber: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-thay-com-de-giam-can-ar866011.html