Kopi telur Tim Cook dinikmati bersama My Linh

Tempat Tim Cook minum kopi telurnya bukanlah tempat paling terkenal di Hanoi , tetapi kopi itu sendiri dibuat dengan resipi yang unik, mempamerkan ketelitian dan dedikasi barista.

Pada pagi 15 April, Ketua Pegawai Eksekutif Apple, Tim Cook, menikmati kopi telur bersama penyanyi My Linh dan anak perempuannya, My Anh, di restoran Madame Hien di Jalan Hang Be. Bercakap kepada VnExpress , pengurus restoran, Hoang Yen, berkata kumpulan Tim Cook telah membuat tempahan kira-kira dua minggu sebelumnya dan kebanyakannya meminta kopi telur. Walau bagaimanapun, beliau tidak menyedari bahawa pelanggan tersebut adalah Ketua Pegawai Eksekutif Apple sehingga 10 minit sebelum ketibaannya.

Kopi telur restoran. Foto: Tú Nguyễn

Orang yang membuat kopi telur Tim Cook ialah Phan Le, 30, pengurus restoran dan pakar wain. Phan Le bukanlah pakar kopi, dan kopi telur telah ditambah ke dalam menu restoran pada tahun 2023 selepas Madame Hien dibuka semula. Seorang pelanggan mahukan kopi telur, jadi dia membuatnya untuk mereka – walaupun dia hanya membuatnya untuk suka-suka sebelum ini. Oleh kerana pelanggan itu memujinya sebagai "kopi telur terbaik yang pernah saya minum," dia memutuskan untuk menambahkannya ke dalam menu.

"Di Hanoi, kami mungkin bukan tempat paling terkenal menjual kopi telur, tetapi kami mempunyai kelebihan unik kami sendiri," katanya.

Tim Cook minum kopi bersama penyanyi Vietnam My Linh (kanan) dan anak perempuannya, penyanyi My Anh. Foto: Twitter Tim Cook.

Biji kopi yang digunakan adalah robusta dari Lam Dong , tidak terlalu kuat, dengan rasa yang sedikit manis, selaras dengan kekayaan telur. Dia pernah mencuba biji kopi arabika sebelum ini tetapi mendapati ia masam dan terlalu pekat, dengan rasa yang tidak saling melengkapi. Bartender menjelaskan bahawa telur tidak dipukul terlebih dahulu; ia hanya dibuat apabila pelanggan memesan, sekali gus mengurangkan rasa hanyir. Selepas dipukul, mereka menuangkan kopi yang telah dibancuh dan menghiasi bahagian atasnya dengan sedikit coklat.

Prosesnya tidak rumit, tetapi kerana ia tidak dibuat terlebih dahulu, pelanggan sentiasa dinasihatkan untuk menunggu sekurang-kurangnya 10 minit. Phan Le mendedahkan bahawa dia telah menambah madu dan rum untuk menutup rasa hanyir, tetapi jumlahnya dikira dengan teliti supaya bau alkohol tidak terlalu kuat.

Beberapa jam selepas Tim Cook meninggalkan restoran itu, dia masih terkejut kerana telah menghidangkan kopi secara peribadi kepada Ketua Pegawai Eksekutif Apple. Dia tahu restoran itu telah dipilih sebagai tempat untuk acara Apple dan kira-kira 20 cawan kopi perlu disediakan. Sebelum Tim Cook tiba, dia telah pun membuat kopi untuk My Linh dan ibunya, dan mereka telah memujinya.

"Saya sangat gembira kerana kopi yang saya buat telah diterima dengan baik," katanya.

Bahagian dalam restoran kira-kira jam 1 petang pada 15 April. Foto: Tú Nguyễn

Kopi telur Madame Hien lebih manis daripada tempat lain. Lapisan telur yang tebal, memenuhi kira-kira dua pertiga cawan, dipukul. Kopinya tidak pahit, tetapi licin, sesuai walaupun untuk mereka yang tidak biasa minum robusta.

Tim Cook hanya memesan kopi telur dan meluahkan rasa sukanya terhadapnya di media sosial. Ketua Pegawai Eksekutif Apple itu duduk di kafe itu selama kira-kira 25 minit sebelum beredar. Menurut pengurus restoran itu, terdapat kira-kira tiga wartawan antarabangsa yang mengambil gambar dari tepi jalan, yang tidak menjejaskan pengalaman pelanggan.

Tu Nguyen

Pautan sumber: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html