Hidangan istimewa Highland kini tersedia untuk meraikan Tet.

Menjelang Tahun Baru Cina, selain suasana membeli-belah yang sibuk di pasar, banyak produk pertanian tempatan juga memasuki musim kemuncak penggunaannya. Jika sebelum ini, produk kebanyakannya dijual di pasar tempatan, bergantung kepada peniaga, kini banyak isi rumah dan kemudahan pengeluaran telah memanfaatkan e-dagang dan media sosial untuk membawa produk mereka kepada pengguna di seluruh negara.

Di Hamlet 3, Komune Bat Xat, menjelangnya Tet (Tahun Baru Cina), Cik Phan Thi Lien mendedikasikan banyak masanya untuk jualan dalam talian. Selain menyediakan produk, beliau juga mengadakan sesi penstriman langsung di TikTok dan Shopee. Hasilnya, bilangan pesanan meningkat dengan ketara semasa musim puncak pada akhir tahun.

Cik Phan Thi Lien membuat strim langsung menjual produk pertanian di platform TikTok.

Perniagaan Cik Lien menawarkan pelbagai jenis produk, daripada keladi Le Pho dan beras merah yang ditanam di tanah tinggi hinggalah kacang tanah hitam. Sebahagian daripada hasil tanaman ini ditanam oleh keluarganya, manakala selebihnya dibeli daripada petani tempatan. Keladi Le Pho merupakan produk utamanya semasa musim cuti Tet.

Ubi keladi yang ditanam oleh petani di komune Bat Xat sedang dijual di platform digital.

"Sepanjang tempoh ini, purata pesanan saya adalah 80 sehari, dengan hari-hari puncak mencecah hampir 200 pesanan. Ubi keledek laris dijual, diikuti dengan kacang tanah hitam, yang sering dibeli oleh pelanggan sebagai hadiah," kongsi Cik Lien.

Pada hari-hari puncak, bagi menampung lonjakan pesanan, Cik Lien terpaksa mengupah dua pekerja tambahan untuk membantu mengasingkan dan membungkus produk. Setiap hari, syarikat perkapalan datang ke rumahnya untuk mengambil barang, menjadikan penjualan produk pertanian lebih mudah berbanding sebelum ini.

Menurut Cik Lien, penjualan melalui platform digital memendekkan proses daripada pengesahan pesanan kepada penghantaran, sekali gus mengurangkan tekanan inventori akhir tahun dengan ketara.

Cik Phan Thi Lien terpaksa mengupah pekerja untuk membungkus pesanan untuk pelanggan setiap hari.

Unit penghantaran datang terus ke rumah Cik Lien untuk mengambil produk dan menghantarnya kepada pelanggan di seluruh negara.

Bagi memastikan kualiti, kentang dituai secara bergilir-gilir, secara purata sekali setiap 1-2 hari. Musim kentang berlangsung dari Oktober hingga Februari tahun berikutnya, serentak dengan lonjakan permintaan pasaran. Semasa strim langsung di TikTok dan Shopee, Cik Lien bukan sahaja menjual kentangnya tetapi juga berbual dengan pengguna, menerangkan cara menanam dan memeliharanya, malah berkongsi cerita tentang kehidupan penduduk di tanah tinggi. Keaslian dan kemudahdekatan ini telah memberikannya kepercayaan pengguna.

Selain keuntungan peribadi, model jualan Cik Lien juga menyumbang kepada penyelesaian masalah mencari pasaran untuk produk pertanian tempatan, membantu petani berasa selamat dalam pengeluaran mereka dan meningkatkan pendapatan mereka.

Penduduk kampung Bản Xèo sedang bersedia untuk menghasilkan bihun yang diperbuat daripada kanji ubi kayu bagi memenuhi permintaan pasaran semasa cuti Tet.

Komune Ban Xeo telah lama dikenali sebagai kawasan tumpuan penanaman garut. Tanaman garut sangat sesuai dengan iklim dan keadaan tanah tempatan, menghasilkan ubi berkanji yang berkualiti tinggi. Daripada sumber bahan mentah ini, beberapa isi rumah dan dua koperasi di kawasan tersebut telah mengambil bahagian dalam pemprosesan bihun garut, secara beransur-ansur membentuk produk tempatan yang tersendiri.

Di kampung Thanh Son, keluarga Encik Co Nhu Duoc merupakan salah satu isi rumah yang mengekalkan penghasilan tradisional bihun ubi kayu. Disebabkan kanji ubi kayu yang mudah dibentuk, helaian bihun yang siap dihasilkan adalah lut sinar, kenyal, dan tidak mudah pecah apabila dimasak, menjadikannya popular di kalangan ramai pengguna.

Menjelang Hari Tet (Tahun Baru Cina), kilang pengeluarannya memasuki musim kemuncaknya. Keluarganya terpaksa memanfaatkan cuaca yang baik untuk mengeringkan bihun, dan menggerakkan saudara-mara tambahan untuk mengambil bahagian dalam pengeluaran bagi menyiapkan kelompok bihun tepat pada masanya untuk dipasarkan. Selain mengekalkan kaedah jualan tradisional, tahun ini Encik Duoc secara proaktif menggunakan media sosial untuk mempromosikan produknya.

Melalui siaran langsung, imej dan video yang mendokumentasikan proses pembuatan bihun dikongsikan, membantu pengguna lebih memahami asal usul bahan dan proses pengeluarannya. Hasilnya, bihun Ban Xeo telah dikenali ramai pelanggan di dalam dan di luar wilayah, dengan sesetengah pelanggan secara proaktif menghubungi mereka untuk membuat pesanan untuk cuti Tet.

Encik Co Nhu Duoc menggunakan media sosial untuk mempromosikan produk bihun ubi kayunya.

Menurut Encik Được, mempromosikan produk di media sosial telah menyumbang kepada pengembangan akses pasaran dan pada masa yang sama mendorong isi rumah pembuat bihun untuk lebih memperhatikan kualiti produk.

"Dengan panduan tentang cara memperkenalkan dan menjual produk melalui media sosial, berbanding menjual terutamanya melalui kaedah tradisional, kini melalui penstriman langsung, jumlah bihun yang digunakan telah meningkat kira-kira 30-40% berbanding sebelum ini. Hasilnya, jualan lebih mudah, dan orang ramai gembira dan yakin dalam pengeluaran, menikmati percutian Tet yang lebih hangat," kongsi Encik Duoc.

Dengan keadaan semula jadi dan iklimnya yang pelbagai, Lao Cai telah membangunkan banyak produk pertanian dan keistimewaan yang mencerminkan identiti unik wilayah pergunungan Barat Laut. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, produk tipikal seperti sos cili Muong Khuong, daging kering, sosej, keladi, teh Shan Tuyet, dan bihun telah menjadi semakin terkenal di kalangan pengguna di dalam dan di luar wilayah.

Menggalakkan penggunaan produk khusus melalui platform digital seperti TikTok, Shopee, Lazada, Sendo, dan sebagainya, telah membantu produk tempatan mengembangkan pasaran mereka, mencapai pangkalan pelanggan yang besar, dan memenuhi permintaan membeli-belah yang semakin meningkat semasa musim puncak pada akhir tahun.

Sos cili Muong Khuong sedang dipaparkan di platform e-dagang Shopee.

Berkongsi tentang persiapan untuk pasar Tet, Cik Nguyen Thi Hong Loan, wakil Koperasi Hoa Loi, pengeluar sos cili Muong Khuong, berkata bahawa koperasi itu telah membangunkan pelan pengeluaran secara proaktif kira-kira dua bulan sebelum Tet. Persediaan telah dijalankan secara menyeluruh, daripada mendapatkan bahan mentah dan tenaga kerja hinggalah pelan pengedaran, bagi memenuhi peningkatan permintaan pengguna.

"Menjelang akhir tahun, permintaan pengguna adalah tinggi, jadi kami memberi tumpuan kepada pengeluaran bagi memastikan bekalan yang stabil untuk pasaran," kongsi Cik Loan.

Pada hakikatnya, membawa kepakaran tempatan dan produk pertanian ke saluran pengedaran digital bukan sahaja membantu mengembangkan pasaran tetapi juga meletakkan permintaan yang lebih tinggi terhadap kualiti, pembungkusan, pelabelan dan kebolehkesanan. Ini juga mendorong isi rumah, koperasi dan kemudahan pengeluaran di Lao Cai untuk secara beransur-ansur menginovasi pemikiran mereka, menghubungkan pengeluaran dengan permintaan pasaran dan meningkatkan nilai produk pertanian. Dengan perkembangan e-dagang yang berterusan, kepakaran Lao Cai mempunyai lebih banyak peluang untuk menegaskan kedudukan mereka di pasaran, bukan sahaja semasa Tet (Tahun Baru Cina) tetapi juga dalam pelan pembangunan jangka panjang, menyumbang kepada peningkatan pendapatan dan taraf hidup penduduk di tanah tinggi.

Sumber: https://baolaocai.vn/dac-san-vung-cao-len-san-don-tet-post892074.html