Memastikan keselamatan dan kebersihan makanan.

Keselamatan makanan merupakan kriteria dalam perkara nombor 17 program pembangunan luar bandar yang baharu, yang mewajibkan 100% isi rumah dan pengeluaran makanan serta pertubuhan perniagaan di kawasan tersebut mematuhi peraturan keselamatan makanan. Dalam melaksanakannya, pelbagai peringkat kerajaan, sektor dan kawasan telah melaksanakan pelbagai penyelesaian dalam pengurusan dan kawalan, menyumbang kepada perlindungan kesihatan rakyat.

Pegawai dari Pusat Kesihatan Wilayah Quỳnh Nhai memeriksa sampel makanan di sebuah pertubuhan perniagaan di komune Mường Giôn.

Pada masa ini, wilayah ini mempunyai 18,850 pertubuhan pengeluaran makanan, perniagaan dan perkhidmatan makanan. Bagi memperkukuh pengurusan keselamatan makanan negeri, semua peringkat, sektor dan kawasan telah mempergiatkan penyebaran dasar dan undang-undang, meningkatkan kesedaran awam tentang pengeluaran dan penggunaan makanan yang selamat untuk diri mereka sendiri, keluarga dan komuniti. Pada masa yang sama, pengguna dinasihatkan untuk membeli makanan segar dengan sumber yang jelas, memberi perhatian kepada tarikh luput produk dan mengelakkan sepenuhnya pengambilan makanan yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan, kulat atau cendawan.

Encik Tran Manh Duc, Ketua Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Wilayah, menyatakan: Pengurusan keselamatan makanan di wilayah ini ditugaskan dan didesentralisasikan mengikut peraturan, meningkatkan tanggungjawab kerajaan dan perusahaan pengeluaran dan perniagaan makanan. Jabatan ini memberi tumpuan kepada menganjurkan latihan dan pembinaan kapasiti untuk pegawai keselamatan makanan di semua peringkat; menyelaras kawalan dari peringkat pengeluaran pertanian ; memperkukuh pemeriksaan ladang ternakan, rumah sembelihan, kemudahan pemprosesan, dan perniagaan makanan; dan menangani pelanggaran dengan tegas. Dari awal tahun hingga kini, agensi berfungsi telah memeriksa lebih daripada 8,300 pertubuhan; mengesan dan mengendalikan hampir 1,000 pelanggaran yang berkaitan dengan keselamatan dan kebersihan makanan, dan penjualan barangan tiruan dan substandard, mengumpul hampir 2 bilion VND untuk belanjawan negeri.

Pihak berkuasa di semua peringkat, sektor dan kerajaan tempatan juga memberi perhatian untuk membangunkan rantaian bekalan produk pertanian dan akuatik yang selamat. Wilayah ini kini mempunyai 44 rantaian bekalan sayur-sayuran yang selamat meliputi kawasan seluas 378 hektar; 188 rantaian bekalan buah-buahan yang selamat meliputi kawasan seluas 4,184 hektar; 5 rantaian bekalan kopi meliputi kawasan seluas 2,160 hektar; 11 rantaian bekalan teh meliputi kawasan seluas 565 hektar; 3 rantaian bekalan beras meliputi kawasan seluas 170 hektar; 5 rantaian bekalan daging babi yang selamat dengan skala 95,000 ekor babi; dan 3 rantaian bekalan ayam yang selamat dengan skala 62,500 ekor ayam, menghasilkan 80 tan setahun... Mengekalkan 218 kod kawasan penanaman untuk tujuan eksport dan membangunkan jenama produk pertanian wilayah.

Pegawai dari Pusat Kesihatan Wilayah Bandar sedang memeriksa dokumen perniagaan perkhidmatan makanan di wad Chiềng An.

Di komune Quynh Nhai, terdapat 166 buah premis yang terlibat dalam pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan makanan, serta kantin sekolah. Bagi mengekalkan piawaian keselamatan makanan, Jawatankuasa Rakyat komune telah membangunkan pelan pemeriksaan dan menubuhkan pasukan pemeriksaan keselamatan makanan semasa Tahun Baru Cina, Bulan Tindakan dan Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Melalui pemeriksaan ini, 100% premis telah diberikan sijil keselamatan makanan; 100% pemilik dan kakitangan telah menyertai kursus latihan keselamatan makanan. Semua produk makanan yang dipamerkan mempunyai asal usul yang jelas dan dilabelkan dengan maklumat kebolehkesanan bersepadu.

Encik Vu Thai Bao, pemilik Restoran Bao Minh di daerah kecil 2, komune Quynh Nhai, berkata: "Keluarga kami pakar dalam perkhidmatan makanan dan penganjuran acara, jadi kami mesti memastikan asal usul dan sumber makanan kami; mengekalkan kebersihan secara berkala di kawasan pemprosesan; dan mematuhi peraturan mengenai pengawetan makanan dan penyimpanan sampel... Semasa operasi, kami diperiksa secara berkala oleh pihak berkuasa berkaitan yang menjalankan kempen kesedaran, pemeriksaan dan ujian pantas sampel makanan."

Bertanggungjawab untuk 10 komune, Pusat Kesihatan Wilayah Thuan Chau kerap bekerjasama dengan pihak berkuasa tempatan untuk memperkukuh pengurusan, pemeriksaan dan penyeliaan mengikut hierarki pengurusan, meliputi 2,285 pertubuhan yang terlibat dalam pengeluaran makanan, pemprosesan, perdagangan, perkhidmatan katering dan dapur kolektif. Encik Vu Duy Khang, Pengarah Pusat, menyatakan: "Sejak awal tahun ini, Pusat telah menasihati dan menyelaras dengan komune untuk memeriksa lebih 330 pertubuhan yang terlibat dalam pengeluaran makanan, perdagangan, perkhidmatan katering dan dapur kolektif. Melalui pemeriksaan ini, 47 pertubuhan didapati melanggar, mengakibatkan denda berjumlah lebih 80 juta VND dibayar ke dalam bajet negeri."

Dalam praktiknya, mencapai piawaian keselamatan makanan bukan sahaja tentang memenuhi kriteria dalam membina kawasan luar bandar baharu, tetapi juga tentang memastikan pembangunan luar bandar yang mampan. Apabila produk yang bersih dan bereputasi baik diwujudkan, nilai produk pertanian akan meningkat, kehidupan petani akan bertambah baik, dan kesihatan awam akan terjamin.

Sumber: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html