Manjakan diri dengan teh Thai

Bukit teh yang menawan di Tan Cuong dalam kabus pagi

Bukit teh di Tan Cuong dalam kabus pagi menarik pelancong

Thai Nguyen adalah tanah teh. Buka sahaja mata anda dan anda akan melihat teh, dengan barisan yang panjang; kadang-kadang ia melengkung seperti rupa bumi rata di bukit-bukit yang rendah dan landai. Pokok teh telah wujud di Thai Nguyen secara amnya, dan di Tan Cuong khususnya, sejak tahun-tahun awal abad ke-20, mengikut dasar mandarin bernama Nghe So. Pada masa itu, beliau dan rakyatnya membawa varieti teh dari Phu Tho untuk diusahakan, dengan tujuan untuk menghapuskan kelaparan dan mengurangkan kemiskinan.

Berasal dari Tan Cuong, pokok teh semakin menegaskan kedudukan mereka di Thai Nguyen , merebak dan meliputi lebih banyak kawasan seperti Trai Cai, La Bang dan Phu Luong... Hari ini, jumlah kawasan teh di wilayah itu adalah lebih daripada 22,500 hektar, membawa nilai tahunan kira-kira 1 bilion USD. Pokok teh menjadi cara untuk melepaskan diri daripada kemiskinan dan memperkayakan etnik minoriti di wilayah Thai Nguyen.

Bercakap secara khusus tentang teh, teh Nguyen Thai. Mengapa ia mempunyai kedudukan sedemikian? Tolong beritahu saya! Bukit teh di sini bersandar pada banjaran Tam Dao, menangkap matahari pagi penuh serta sinaran matahari pada sebelah petang, untuk menangkap semua intipati dan semangat langit dan bumi. Kemudian tanah, terutamanya feralit, disiram oleh Sungai Cong, Sungai Cau, Tasik Nui Coc; digabungkan dengan pengalaman lama menanam dan memproses rakyat untuk menyumbang kepada mencipta simpulan bahasa yang penuh semangat dan penyayang: "Teh Thai, gadis Tuyen".

Ladang teh masin dan manis di Tan Cuong

Pada hari kami melawat Koperasi Teh Hao Dat di komune Tan Cuong, berjalan di antara ladang teh yang luas, kami serta-merta terhidu aroma yang harum. Aroma teh di Tan Cuong mempunyai matahari pagi yang segar, kabus dari banjaran gunung Tam Dao perlahan-lahan turun, bau masin dan pahit dari kerja keras matahari dan hujan, warna coklat muda pada kuali dikacau rata, rasa manis yang kaya apabila menghadapi kaedah pembuatan bir yang halus dan mahir. Upacara minum teh, atau upacara minum teh, juga bermula dari salah satu faktor tersebut.

Penduduk Xinjiang memproses teh menggunakan kaedah manual tradisional. Kami perasan tangan gadis-gadis gunung itu lincah memetik teh, tetapi ia adalah ketangkasan yang dikira, teknikal dan berpengalaman dalam profesion "diturunkan daripada bapa kepada anak lelaki". Apabila matahari pagi bersinar, putik teh dipetik, berhati-hati dan dihargai. Melalui langkah pemprosesan yang terperinci, mereka menjadi minuman mewah, hadir di banyak pasaran yang menuntut.

Dan bukan sahaja kami, ramai kumpulan pelancong yang datang ke kawasan teh Tan Cuong tidak dapat berhenti melaungkan betapa cantik dan menariknya! Sebagai tindak balas kepada ungkapan tersebut, ladang teh di Tan Cuong, Trai Cai, La Bang dan Phu Luong telah menjadi tempat daftar masuk untuk pelancong tanpa mereka sedari; produk teh telah menjadi minuman para penikmat teh sejak dahulu lagi.

Orang Xinjiang menuai teh dengan tangan

Sebagai tanah nenek moyang pokok teh, Tan Cuong tentunya juga merupakan titik permulaan bagi Festival Teh Musim Bunga yang berasal dari dusun Guoc. Kami tidak berpeluang menghadiri festival unik ini, tetapi apa yang diceritakan oleh gadis-gadis gunung semasa lawatan lapangan mereka sangat menarik sehingga membuatkan kami terpikat. Bayangkan festival itu diadakan setiap tahun pada awal musim bunga, dengan aktiviti seperti pertandingan membuat teh untuk menjemput tetamu digabungkan dengan aktiviti kebudayaan dan seni yang mengiringi seperti membaca puisi, sabung ayam, pertandingan catur, pertandingan seni mempertahankan diri, dll.

Sejak Pesta Teh Antarabangsa yang pertama diadakan di Thai Nguyen pada tahun 2011, Pesta Teh tahunan telah dinamakan sebagai "Spring Tea Fragrance - Tan Cuong Special Tea Region" dan dijadualkan diadakan pada 11 Januari. Festival ini telah menampilkan banyak aktiviti unik, seperti demonstrasi membuat teh dan hidangan teh. Secara beransur-ansur, aktiviti kebudayaan ini telah diperluaskan ke kawasan teh lain di wilayah itu, menjadi ciri budaya unik wilayah Thai Nguyen.

Kemuncak perayaan ini ialah persembahan membuat dan menghidangkan teh. Ia mesti dikatakan bahawa ia adalah teliti, terperinci, dan sangat canggih. Ia bukan sahaja minuman, tetapi juga produk budaya wilayah midland, ciri budaya yang tidak boleh dicampur dan tidak mudah ditiru atau dieksperimen. Dalam aktiviti kebudayaan yang disemai dengan rantau ini, kisah produk teh Canh Hac dari kemudahan penanaman dan pemprosesan teh Encik Doi Nam, yang menyertai Pameran di Hanoi, memenangi hadiah pertama pada tahun 1935, telah kembali... seolah-olah memperkaya tradisi dan kemahiran menanam dan memproses teh di Thai Nguyen.

Tenggelam dalam teh Thai, bermula dari aktiviti halus tersebut. Tiba-tiba menyedari bahawa wilayah anda melakukan pelancongan, meningkatkan produk pelancongan dengan begitu mahir, begitu teratur.

Produk teh Nguyen Thai semakin menegaskan kedudukan mereka dalam pasaran yang menuntut.

Cara mempromosikan dan membangunkan produk teh Nguyen Thai juga sangat berbeza. Hampir setiap restoran, hotel dan kawasan hiburan mempunyai gerai yang mempamerkan produk. Reka bentuk dan kualiti juga sangat menarik perhatian, pelbagai, dan sesuai untuk belanjawan pelanggan.

Dalam strategi membawa pokok teh dan produk teh jauh dan luas; Thai Nguyen mempunyai cara tersendiri untuk menaikkan status "Teh terkenal pertama". Orang Thai Nguyen peramah dan ikhlas. Dalam perbualan mereka dengan pelawat dari seluruh dunia, mereka telah menumpukan semua kebanggaan, semangat, dan aspirasi mereka untuk bercakap tentang teh, tentang teh. Dan semangat itu, kami temui dalam jemputan pegawai wanita Pusat Promosi Pelaburan Pelancongan Provinsi Nguyen Thailand, dalam pengenalan yang teliti, memupuk aspirasi besar ramai wanita gunung di kawasan teh Hao Dat, komune Tan Cuong yang kami temui.

Bersama-sama dengan tanda dagangan kolektif "Thai Nguyen Tea" dan petunjuk geografi "Tan Cuong", banyak produk teh di kawasan teh khusus seperti: La Bang, Dai Tu, Trai Cai, Vo Tranh, Tuc Tranh, Pho Yen... telah diberikan perlindungan tanda dagangan kolektif oleh Jabatan Harta Intelek; “Phu Luong Tea”, “Vo Nhai Tea” telah diberikan tanda dagangan yang diperakui. Pada masa ini, 186 organisasi dan individu pengeluar teh telah diberikan hak untuk menggunakan tanda dagangan kolektif "Thai Nguyen Tea"; 57 organisasi dan individu telah diberikan hak harta intelek untuk petunjuk geografi “Tan Cuong”...

Memahami lebih lanjut tentang teh, teh Nguyen Thai, membuatkan kami lebih menghargai dan menyayangi rakyat dan tanah di sesebuah negara. Dalam rasa masin dan pahit teh, terdapat aspirasi untuk menanam pokok teh dan meningkatkan tahap produk teh. Aspirasi itu bukan lagi hanya untuk setiap penduduk di kawasan tengah, tetapi juga seluruh wilayah Nguyen Thai; seperti cara wilayah itu pada masa awal membina kilang besi dan keluli terbesar di Utara sejak 60-an abad yang lalu.

Dalam mana-mana perniagaan, selagi ada hala tuju pembangunan yang betul, bersama dengan semangat, kesabaran dan keprihatinan… destinasi kejayaan tidaklah terlalu jauh. Dengan pokok teh, produk teh dalam Thai Nguyen juga boleh difahami dengan cara yang sama.

Jemputan daripada Thai Nguyen...

Sumber: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm