Membangkitkan hutan teh purba Ta Suoi Cau

Baru-baru ini, semasa lawatan perniagaan ke komune sempadan tanah tinggi Y Ty, kami telah diperkenalkan oleh pemimpin Jawatankuasa Rakyat komune dengan beberapa produk tempatan terkenal yang telah diiktiraf sebagai produk OCOP, termasuk teh Shan Tuyet purba yang istimewa di kampung Ta Suoi Cau. Perlu dinyatakan bahawa orang yang "membangunkan" hutan teh purba Ta Suoi Cau, membantu orang ramai memperoleh lebih banyak pendapatan daripada pokok teh purba, ialah ketua kampung Dao Tan Lao Khe.

Báo Lào Cai•07/11/2025

Tidak

Kampung Ta Suoi Cau, yang diterjemahkan daripada bahasa Dao ke bahasa Mandarin, bermaksud sebuah kampung yang mempunyai aliran yang besar. Ta Suoi Cau terletak di lereng gunung, dengan rupa bumi yang tidak menentu dan banyak tebing, di komun A Lu lama, bersempadan dengan komune A Mu Sung. Di sinilah juga tempat tinggal etnik Dao sejak beberapa generasi.

Sambil menunjuk ke arah hutan hijau gelap di kaki pergunungan berbatu yang menjulang tinggi, Encik Tan Lao Khe, Ketua kampung Ta Suoi Cau, berkata bahawa betul-betul di dalam hutan dan pergunungan yang tidak menentu itu terletaknya "emas hijau" orang Dao. Itulah hutan teh Shan Tuyet purba yang berusia ratusan tahun. Tiada siapa yang tahu bila, nenek moyang orang Dao di sini mengambil biji teh Shan Tuyet purba dari pergunungan berbatu untuk ditanam di sekitar kampung, jadi kini di taman beberapa isi rumah terdapat pokok teh purba yang dilitupi lumut. Keluarga Encik Khe sahaja memiliki hutan dengan lebih daripada 200 pokok teh purba.

Sambil membawa kami melawat bukit teh purba keluarganya, Encik Khe berkata, dahulu orang ramai hanya memetik daun teh untuk masak air untuk diminum, kemudian beberapa isi rumah memetik putik teh untuk dikeringkan bagi mengawet teh itu lebih lama, dan apabila tetamu datang berkunjung, mereka membuat teh untuk merawatnya. Terdapat banyak pokok teh purba, tetapi tiada siapa yang membeli atau memprosesnya.

Sebab itu pokok teh purba tidak membawa nilai ekonomi kepada rakyat. Ada ketika orang menebang pokok teh purba yang tidak dapat dipeluk oleh seseorang untuk memberi ruang kepada jagung. Seluruh kawasan teh yang besar ditebang secara beransur-ansur, sangat menyedihkan untuk dilihat.

Sebagai ketua kampung Ta Suoi Cau, Encik Tan Lao Khe sentiasa memikirkan bagaimana untuk membantu orang ramai keluar dari kemiskinan. Sejak 2018, melihat orang di komune A Mu Sung turut menuai pokok teh purba untuk dijual kepada peniaga yang mengeksport ke China, dia telah belajar untuk berhubung dengan beberapa peniaga untuk menjual teh milik keluarganya. Bergantung pada masa, setiap kg teh segar berharga dari 15,000 hingga 25,000 VND. Untuk putik teh dengan 1 putik setiap kg, harganya adalah dari 230,000 hingga 250,000 VND.

Perlu diingat bahawa ketua kampung Tan Lao Khe bukan sahaja menjual teh untuk menambah pendapatan keluarganya, malah dia juga bertindak sebagai pusat tumpuan, membeli kira-kira 10 tan teh untuk penduduk kampung setiap tahun pada harga yang stabil. Beliau juga menggalakkan penduduk kampung untuk secara aktif melindungi, menjaga, memangkas, dan mencipta kanopi untuk taman teh purba. Walaupun tiada statistik khusus, kampung Ta Suoi Cau mempunyai kira-kira 20 hektar teh kuno Shan Tuyet. Daripada pokok teh purba, setiap tahun keluarga Cik Tan U May, Encik Tan Lao Sinh, Vang Thong Thien, Phan Lao Lu... memperoleh pendapatan dari 20 hingga 40 juta VND.

Cik Tan U May tersenyum: "Sebelum ini, saya tidak menyangka pokok teh di hutan saya boleh dipetik dan dijual dengan begitu banyak wang. Kampung Ta Suoi Cau mempunyai hampir 90 isi rumah Dao, setiap rumah mempunyai pokok teh purba. Sekarang Encik Khe membeli teh, orang ramai mempunyai pendapatan tetap, dan kehidupan lebih makmur. Bersama-sama dengan pokok teh dan kayu manis, pokok jagung, mam. Pada 2024, seluruh kampung akan mempunyai 18 isi rumah yang terlepas daripada kemiskinan, wartawan .

Di sebuah rumah yang luas di kampung Ta Suoi Cau, Encik Tan Lao Khe membancuh seperiuk teh kuno untuk kami nikmati. Saya terkejut melihat Encik Khe mempamerkan di atas meja pelbagai jenis teh yang diperbuat daripada pokok teh purba di gunung Ta Suoi Cau.

Encik Khe memperkenalkan Bach La sebagai teh yang paling berharga, dengan hanya 1 putik, dipetik daripada pokok teh berusia ratusan tahun, pada ketinggian lebih 1,000m di atas paras laut, jadi setiap kg berharga dari 1.5 hingga 2 juta VND. Selain itu, terdapat teh Tien, teh Pu-erh, teh Hong...

Sambil memegang cawan teh putih di tangan saya, saya segera merasakan aroma seperti madu di gunung dan hutan, rasa yang ringan dan pelik tulen. Teh jenis ini masih berwarna cerah apabila dibancuh buat kali pertama, tetapi kali kedua dan ketiga warna teh menjadi lebih gelap, aroma teh menjadi lebih wangi, merebak ke seluruh bilik. Teh putih purba Shan Tuyet mempunyai rasa yang unik, tidak boleh dikelirukan dengan jenis teh lain, dan seseorang tidak boleh melupakannya selepas meminumnya sekali.

Bercakap dengan kami, Encik Tan Lao Khe berkata bahawa teh purba Ta Suoi Cau Shan Tuyet lebih istimewa daripada teh purba di banyak tempat kerana pokok teh berusia ratusan tahun, tumbuh di pergunungan berbatu yang terdedah kepada angin dan hujan sepanjang tahun, pada ketinggian 1,000 hingga 1,500m dari aras laut, jadi rasanya sangat unik.

Dengan teh yang begitu berharga, jika hanya teh segar dituai dan dijual ke China, ia akan menjadi pembaziran bahan mentah. Oleh itu, dia berazam untuk mempelajari cara memprosesnya bagi meningkatkan nilai teh purba, membantu orang ramai memperoleh pendapatan lebih tinggi.

Daripada hubungannya dengan beberapa peniaga Cina, pada tahun 2021, Encik Tan Lao Khe mengambil inisiatif pergi ke China untuk mempelajari cara membuat teh daripada tukang terkenal di negara jiran itu. Sebagai pembekal teh mentah yang terkenal, beliau telah diajar oleh beberapa pakar teh bagaimana memilih tumbuhan, menuai teh putih untuk mendapatkan rasa yang terbaik, dan cara memproses setiap jenis teh untuk mempunyai bentuk dan rasa tersendiri.

Bersama-sama dengan 2 perjalanan ke China untuk mempelajari cara memproses teh purba, Ketua Kampung Tan Lao Khe turut membelanjakan wangnya sendiri untuk melawat kawasan teh di wilayah Ha Giang dan Thai Nguyen untuk melihat cara orang ramai dan perniagaan memproses teh, dengan itu mempelajari lebih banyak pengalaman.

"Kampung saya mempunyai banyak teh berharga tetapi orang sama ada membuangnya atau menjualnya dengan harga yang sangat murah. Tiada siapa yang tahu cara membuat teh. Jika saya ketua kampung tidak belajar membuat teh, ia akan menjadi sama dalam 5 atau 10 tahun. Mana tahu bila saya akan dapat membantu orang ramai melarikan diri daripada kemiskinan," kata ketua kampung Tan Lao Khe.

Sememangnya, dengan semangat belajar dan keazaman, ditambah dengan motivasi daripada keinginan untuk membantu rakyatnya mendapat kehidupan yang lebih baik daripada pokok teh purba, Ketua Kampung Tan Lao Khe sekali lagi "membangunkan" hutan teh purba itu.

Sambil memegang produk teh baru yang kelihatan seperti cordyceps kering, Encik Khe berkata bahawa setiap jenis teh mempunyai rahsia tersendiri, dan membuat teh dongeng jenis ini sangat sukar, ia mesti dilakukan sepenuhnya dengan tangan, jadi ia memerlukan banyak masa. Sebagai balasan, setiap kilogram teh Fairy berharga berkali-kali ganda berbanding teh hijau biasa. Pembuat teh juga perlu sentiasa belajar membuat jenis teh baharu untuk memenuhi permintaan pasaran.

Dengan semangat dan dedikasinya terhadap pokok teh purba, ketua kampung Tan Lao Khe telah mengubah impiannya menjadi kenyataan. Sehingga kini, produk teh kuno Shan Tuyet Ta Suoi Cau yang dihasilkan oleh beliau telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang tempatan.

Daripada pokok teh purba, keluarga Encik Khe memperoleh kira-kira 200 juta VND setiap tahun. Tidak terhenti di situ, Encik Khe terus belajar memproses produk lain dan meningkatkan promosi bagi meningkatkan nilai teh purba Ta Suoi Cau.