Apakah trend harga daging babi?

Harga daging babi di Vietnam pada masa ini lebih tinggi berbanding di China.

Pada 12 Jun, harga babi hidup meningkat kepada 71,000 VND/kg, paras tertinggi sejak awal tahun ini. Secara keseluruhan, pada bulan Jun, harga babi hidup meningkat kira-kira 3-5% berbanding Mei 2024. Pada hari terakhir bulan Jun (30 Jun), harga babi hidup di Utara adalah antara 67,000 hingga 69,000 VND/kg; di wilayah Tanah Tinggi Tengah dan Tengah dari 63,000 hingga 67,000 VND/kg; dan di Selatan dari 65,000 hingga 68,000 VND/kg. Purata harga babi hidup di seluruh negara mencapai 65,700 VND/kg. Purata harga di Utara adalah yang tertinggi (67,600 VND/kg).

Turun naik harga daging babi baru-baru ini dianggap agak luar biasa berbanding trend pasaran.

Di perniagaan CP Northern Vietnam, harga babi hidup ialah 68,000 VND/kg; harga babi hidup di CP Southern Vietnam ialah 67,000 VND/kg.

Sementara itu, harga purata babi hidup di China kini berada pada 63,900 VND/kg, yang bermaksud harga babi hidup di Vietnam adalah lebih tinggi daripada pasaran China.

Seiring dengan kenaikan harga babi hidup, menurut data dari Pejabat Statistik Am, harga daging babi juga meningkat sebanyak 3.78% disebabkan oleh wabak demam babi Afrika di banyak kawasan di seluruh negara.

Kenaikan harga babi hidup telah menyebabkan harga karkas babi meningkat kepada sekitar 90,000 VND/kg. Selepas tempoh harga yang stabil, harga daging babi kini telah meningkat sebanyak 10,000 – 20,000 VND/kg, biasanya antara 100,000 – 130,000 VND/kg, bergantung pada jenisnya.

Walau bagaimanapun, bertentangan dengan turun naik berterusan dalam harga babi hidup, pasaran daging babi di pasar tempatan di Hanoi agak lembap. Cuti musim panas di banyak sekolah telah menyebabkan penutupan kafeteria sekolah, dan cuaca panas telah mengakibatkan permintaan pengguna terhadap daging babi yang rendah.

Walaupun terdapat beberapa pelarasan menurun, gambaran keseluruhan untuk Jun 2024 menunjukkan bahawa harga daging babi telah banyak berubah-ubah ke atas. Turun naik harga daging babi baru-baru ini dianggap selaras dengan prinsip pasaran.

“Selepas tempoh penurunan mendadak harga daging babi yang panjang kepada sekitar 52,000 - 53,000 VND/kg, menyebabkan ramai petani menghadapi kesukaran dan tidak mendapat keuntungan, harga semasa 65,000 - 69,000 VND/kg adalah tahap yang munasabah untuk petani mengaut keuntungan,” kongsi Encik Nguyen Xuan Duong, Pengerusi Persatuan Ternakan Vietnam. Beliau menambah bahawa harga daging babi yang turun naik adalah disebabkan oleh skala penternakan yang tidak stabil, isu perancangan, dan wabak penyakit yang kompleks, yang membawa kepada penurunan bekalan keseluruhan.

Menurut Encik Pham Kim Dang, Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar ), sebab harga babi hidup yang tinggi adalah disebabkan oleh penurunan bekalan yang mendadak. Sebelum ini, harga babi hidup adalah rendah, menyebabkan penternak mengurangkan pelaburan dalam penyimpanan semula stok.

Selepas tempoh yang lama tidak berubah, harga daging babi terus meningkat sejak beberapa bulan kebelakangan ini, yang menggembirakan para petani. Pada masa ini, harga daging babi adalah tinggi, turun naik antara 67,000 dan 70,000 VND/kg, harga tertinggi dalam tempoh empat tahun yang lalu, manakala harga makanan ternakan telah menurun, menghasilkan keuntungan yang besar bagi para petani.

Sehubungan itu, pada harga ini, para petani boleh mencapai keuntungan kira-kira 800,000 - 1,000,000 VND setiap ekor babi apabila ia sedia untuk disembelih. Berdasarkan tanda optimistik ini, ramai penternak di wilayah ini akan mempercepatkan penambahan semula stok ternakan babi mereka dan memulihkan penternakan.

Menurut Encik Le Huu Toan, Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Kien Giang, sehingga akhir Mei 2024, jumlah ternakan babi di wilayah itu adalah kira-kira 214,000 ekor, peningkatan hampir 11% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2023 dan bersamaan dengan 55% daripada pelan pengeluaran ternakan 2024.

Menurut laporan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, dalam tempoh enam bulan pertama tahun 2024, penternakan babi dan ayam telah berkembang dengan baik, dan penyakit telah dikawal. Kawanan babi cenderung meningkat mendadak sekali lagi disebabkan oleh peralihan penternakan isi rumah ke arah pengeluaran separa perindustrian dan hubungan dengan perniagaan; pengeluaran berasaskan ladang yang digabungkan dengan biosekuriti, kawalan penyakit dan aplikasi teknologi canggih; dan harga daging babi kekal tinggi.

Harga daging babi bergerak ke arah yang bertentangan dengan trend umum.

Harga daging babi mula turun naik sejak akhir Mei, terus meningkat dan kini mencapai tahap harga baharu. Encik Nguyen Kim Doan, Naib Pengerusi Persatuan Ternakan Dong Nai, mengulas bahawa kenaikan harga ini agak luar biasa berbanding trend pasaran.

Kerana, pada musim panas, permintaan pasaran kurang aktif berbanding pada masa-masa lain dalam setahun, yang menyebabkan turun naik yang lebih sedikit dan selalunya harga daging babi yang rendah. Walau bagaimanapun, pada tahun ini, harga daging babi terus meningkat dan kekal tinggi. Bekalan telah menurun dengan mendadak, terutamanya disebabkan oleh petani kecil-kecilan yang mengurangkan ternakan mereka atau meninggalkan ladang mereka kerana kesulitan yang disebabkan oleh harga jualan yang rendah dan wabak demam babi Afrika yang meluas. Dengan harga daging babi yang melambung tinggi seperti sekarang, kebanyakan petani kecil-kecilan tidak mendapat manfaat.

Memasuki awal Julai 2024, harga babi hidup turun naik, dengan beberapa kawasan mencatatkan harga terendah iaitu 61,000 VND/kg. Encik Nguyen Kim Doan memberi amaran bahawa walaupun para penternak kini memperoleh keuntungan yang lumayan daripada harga babi hidup, pasaran tidak menguntungkan kerana harga yang tinggi memperlahankan penggunaan. Bekalan babi semakin berkurangan berbanding sebelum ini, tetapi ini hanya sementara dan akan stabil tidak lama lagi. Pada masa ini, para penternak harus mempertimbangkan dengan teliti untuk menambah atau menambah stok ternakan mereka bagi mengelakkan risiko berganda wabak penyakit dan harga yang turun naik.

Sumber: https://congthuong.vn/dien-bien-nao-cho-gia-heo-hoi-329477.html