Produk epal bintang hancur yang unik mencapai 3 bintang OCOP

STO - Buah karambola sering digunakan untuk membuat makanan ringan seperti: karambola hancur, karambola gula-gula atau karambola acar masam manis... Melihat nilai ekonomi buah ini, Encik Ngo Tuan Thanh - Pengarah Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Wad 7, Soc Trang City (Soc Trang) hanya menggunakan buah karambola yang telah dihancurkan dan dihancurkan pada masa yang singkat untuk dipasarkan. produk carambola telah mencapai 3 bintang OCOP.

Untuk melihat produk unik ini, kami pergi ke bengkel pengeluaran Canarium Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, dan dibawa oleh Encik Ngo Tuan Thanh melawat taman Canariumnya. Taman ini mempunyai keluasan lebih 7,000m2 dan ^ditanam selingan dengan beberapa tanaman lain, tetapi pokok Canarium menyerlah kerana ia tinggi dan dalam peringkat bunga putih. Tuan Thanh berkongsi: "Buah Kanarium dituai sepanjang tahun dan hanya berhenti berbuah pada bulan Mei untuk pokok itu berbunga dan berbuah. Buah Kanarium mekar sepenuhnya pada bulan Julai, Ogos, dan September dan akan mengekalkan jumlah buah yang berterusan pada pokok, berkat sumber bahan mentah yang tersedia secara berterusan untuk menghasilkan produk buah Canarium yang dihancurkan untuk pasaran."

En. Ngo Tuan Thanh - Pengarah Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Ward 7, Soc Trang City (Soc Trang) memperkenalkan produk buah kanarium hancur yang mencapai 3 bintang OCOP pada 2022. Foto: THUY LIEU

Bercakap mengenai hidangan buah kenarium yang dihancurkan, Encik Tuan Thanh menyambung: "Taman kanarium keluarga saya sebelum ini ditanam terutamanya untuk dimakan dan dijual dalam kuantiti yang kecil, dengan pendapatan yang tidak seberapa. Walaupun saya melihat buah itu jatuh ke tanah, saya sibuk dengan banyak perkara dan tidak menghiraukannya. Namun, apabila wabak itu meletus buat sementara waktu. Lihat semua kerja canarium saya terhenti pada 2021. buah-buahan tidak banyak dijaga, dahan-dahannya masih penuh dengan buah-buahan, tiba-tiba saya terfikir untuk cuba membuat hidangan buah kenarium yang dihancurkan untuk dijual ke pasaran, saya segera mula meneliti dan memproses buah kanarium untuk memastikannya segar, terutama tanpa menggunakan bahan pengawet. buah pada mulanya, buah kenarium yang telah dihancurkan masih mempunyai biji yang utuh, tetapi apabila ia dibawa ke pasaran, pengguna masih sangat menyukainya, saya fikir bahawa hidangan buah kanarium ini berjaya Tetapi satu ketika di pasar raya, saya melihat aprikot direndam dalam gam dan telah mengeluarkan biji dari sana, saya menghabiskan lebih daripada 400 juta untuk menghancurkan buah-buahan hampir setengah tahun penyelidikan dan banyak kegagalan, produk buah belimbing hancur tanpa biji berjaya dibawa ke pasaran Pelanggan lebih menyukainya dan jualan jauh lebih baik daripada sebelumnya.

Selepas pembungkusan produk, dia tidak banyak memberi perhatian kepada pembungkusan luar, perkara utama adalah kualiti dalam. Nasib baik untuknya, apabila dia mengetahui tentang ciri unik dan novel produk buah kanarium yang dihancurkan, industri khusus bandar Soc Trang menyokong pembungkusan produk, dan pembungkusan baharu menyumbang kepada peningkatan nilai produk. Oleh itu, berdasarkan sokongan itu, beliau terus menambah baik pembungkusan produk dan mendaftar untuk mengambil bahagian dalam penarafan bintang OCOP bagi produk buah kenarium yang dihancurkan dan produk tersebut telah berada di kedudukan 3 bintang OCOP pada 2022.

Menurut Encik Tuan Thanh, syarikatnya masih mengekalkan kadar pengeluaran belimbing yang dihancurkan, dengan kuantiti buah segar dari 100 - 150kg/hari, bilangan pekerja yang mengambil bahagian dalam pengeluaran ialah 10 orang. Untuk memudahkan produk sampai kepada pengguna, buah belimbing yang dihancurkan dibungkus dalam kotak seberat 500g/kotak, harga jualan 85,000 - 95,000 VND/kotak bergantung pada jarak. Selain menjual secara terus, beliau juga menjual di TikTok, Facebook, Zalo dan 2 kedai di Can Tho City dan Soc Trang City. Selain buah belimbing, Encik Tuan Thanh juga mengeluarkan produk buah belimbing tanpa biji dalam tin, yang juga popular di kalangan pengguna dan dengan produk ini, beliau akan turut serta dalam penarafan bintang dan penilaian OCOP tidak lama lagi.

Encik Tran Hoang Dung - Ketua Jabatan Pengurusan Kualiti Produk Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Soc Trang berkata sehingga kini, wilayah Soc Trang mempunyai 263 produk yang mencapai bintang OCOP, termasuk 1 produk OCOP 5 bintang yang berpotensi, 26 produk OCOP 4 bintang dan 236 produk OCOP 3 bintang daripada 150 entiti. Sehubungan itu, kebanyakan produk bintang OCOP diproses daripada hasil pertanian dan buah-buahan tempatan. Khususnya, produk buah kanarium ialah buah yang popular, tetapi pemilik produk telah menggunakan buah ini untuk memprosesnya menjadi produk nilai tambah, menyumbang kepada menghasilkan keluaran yang baik untuk produk dan mewujudkan lebih banyak pekerjaan untuk pekerja.

THUY LIEU

Sumber: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/