Produk karambola hancur unik mencapai penarafan OCOP 3 bintang.

STO - Buah karambola biasanya digunakan untuk membuat snek seperti karambola hancur, karambola manisan, atau karambola jeruk masam manis... Menyedari nilai ekonomi buah ini, Encik Ngo Tuan Thanh - Pengarah Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Wad 7, Bandar Soc Trang (Soc Trang) - menggunakan karambola segar untuk memproses karambola hancur dan, dalam masa yang singkat di pasaran, produk karambola hancur syarikat itu mencapai 3 bintang OCOP.

Untuk melihat sendiri produk unik ini, kami telah melawat kemudahan pemprosesan buah kenari di Thien Loc Food Production and Trading Co., Ltd., di mana Encik Ngo Tuan Thanh membawa kami melawat dusun buah kenari beliau. Dusun tersebut, yang meliputi lebih 7,000 meter persegi, ^ditanam selang-seli dengan tumbuhan lain, tetapi buah kenari menonjol kerana tingginya dan banyaknya bunga putih yang dipamerkannya pada masa ini. Encik Tuan Thanh berkongsi: "Buah kenari boleh dituai sepanjang tahun, hanya berhenti berbuah pada bulan Mei untuk membolehkan pokok berbunga dan berbuah. Buah kenari banyak terdapat pada bulan Julai, Ogos, dan September, dan pokok-pokok tersebut mengekalkan bekalan buah yang berterusan, memastikan bahan mentah yang konsisten untuk menghasilkan buah kenari yang dihancurkan untuk pasaran."

Encik Ngo Tuan Thanh - Pengarah Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Wad 7, Bandar Soc Trang (wilayah Soc Trang) memperkenalkan produk karambola hancur yang mencapai OCOP 3 bintang pada tahun 2022. Foto: THUY LIEU

Menceritakan kisah buah karambola yang dihancurkan, Encik Tuan Thanh menyambung: "Dusun karambola keluarga saya dahulunya ditanam terutamanya untuk kegunaan peribadi dan jualan kecil-kecilan, menghasilkan pendapatan yang sedikit. Walaupun saya melihat buah-buahan jatuh di atas tanah, saya tidak menghiraukannya kerana saya sibuk dengan banyak perkara lain. Walau bagaimanapun, apabila pandemik melanda pada tahun 2021, semua kerja saya terhenti buat sementara waktu. Melihat pokok karambola, walaupun penjagaannya minimum, masih menghasilkan buah yang banyak, saya tiba-tiba mendapat idea untuk mencuba membuat karambola yang dihancurkan untuk dijual di pasaran. Setelah memikirkannya, saya segera mula menyelidik dan memproses karambola untuk mengekalkan kesegarannya, terutamanya tanpa menggunakan sebarang bahan pengawet. Untuk membuat produk karambola yang dihancurkan, saya membeli pelbagai jenis mesin dan peralatan dan menghabiskan lebih daripada sebulan menyelidik sebelum akhirnya menghasilkan produk siap. Pada mulanya, karambola yang dihancurkan masih mempunyai biji yang utuh, tetapi apabila saya membawanya ke pasaran, pengguna masih menyukainya, dan saya fikir produk karambola itu berjaya. Tetapi suatu ketika, semasa di pasar raya..." "Saya melihat biji-bijinya telah dibuang dari biji aprikot jeruk, dan daripada itu, saya melabur lebih 400 juta VND dalam jentera yang diperlukan untuk memproses buah karambola yang dihancurkan dan dibuang bijinya. Selepas hampir setengah tahun penyelidikan dan banyak kegagalan, produk karambola yang dihancurkan tanpa biji berjaya dilancarkan di pasaran. Pelanggan lebih menyukainya, dan jualan meningkat dengan ketara berbanding sebelum ini."

Selepas membungkus produk tersebut, beliau tidak begitu menumpukan pada pembungkusan luaran, sebaliknya mengutamakan kualiti produk di dalamnya. Mujurlah, setelah mengetahui tentang ciri-ciri unik dan baharu produk belimbing hancurnya, jabatan-jabatan berkaitan di bandar Soc Trang telah memberikan sokongan dari segi pembungkusan. Pembungkusan baharu ini telah meningkatkan nilai produk dengan ketara. Berdasarkan sokongan ini, beliau terus menambah baik pembungkusan dan mendaftar untuk penarafan bintang OCOP (Satu Komune Satu Produk) untuk produk belimbing hancurnya, yang telah dianugerahkan penarafan OCOP 3 bintang pada tahun 2022.

Menurut Encik Tuan Thanh, syarikatnya mengekalkan kadar pengeluaran belimbing hancur, menggunakan 100-150 kg buah-buahan segar setiap hari dan menggaji 10 pekerja. Bagi memudahkan pengguna, belimbing hancur dibungkus dalam kotak 500g, berharga 85,000-95,000 VND setiap kotak bergantung pada lokasi. Selain jualan langsung, beliau juga menjual di TikTok, Facebook, Zalo, dan di dua kedai di Bandar Can Tho dan Bandar Soc Trang. Selain belimbing, Encik Tuan Thanh juga menghasilkan beri gooseberry dalam tin tanpa biji, yang juga popular di kalangan pengguna, dan beliau merancang untuk menghantar produk ini untuk penilaian dan kedudukan OCOP (One Commune One Product) dalam masa terdekat.

Menurut Encik Tran Hoang Dung, Ketua Jabatan Pengurusan Kualiti Produk Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Soc Trang, setakat ini, wilayah Soc Trang mempunyai 263 produk yang diperakui OCOP, termasuk 1 produk OCOP 5 bintang yang berpotensi, 26 produk OCOP 4 bintang, dan 236 produk OCOP 3 bintang daripada 150 perniagaan. Kebanyakan produk yang diperakui OCOP diproses daripada produk pertanian dan buah-buahan tempatan. Secara khususnya, buah belimbing, sejenis buah biasa, telah diubah oleh pengeluarnya menjadi produk nilai tambah, menyumbang kepada pasaran yang baik untuk produk tersebut dan mewujudkan lebih banyak pekerjaan untuk pekerja.

KHAMIS LIEU

Sumber: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/