Hidup berubah berkat sehelai jerami emas.

Bau ladang yang terbakar kini telah digantikan dengan aroma cendawan, bau jerami yang mereput yang menambahkan nutrien ke kebun dan sawah padi. Perubahan kecil ini telah mewujudkan sumber pendapatan yang besar daripada helaian jerami emas…

Ini adalah kisah bagaimana para petani di wilayah An Giang menggunakan jerami sebagai sumber. Daripada membakar ladang selepas setiap musim menuai, para petani di sini telah menemui banyak cara untuk menggunakan jerami dengan berkesan, sekali gus membantu meningkatkan pendapatan mereka.

Selepas menghadiri kelas pengembangan pertanian yang dianjurkan oleh koperasi tempatan, Encik Nguyen Thanh Ha dari daerah Chau Thanh, wilayah An Giang, buat kali pertama menanam cendawan jerami di rumah hijau, menggunakan jerami terbuang sebagai bahan mentah.

Dengan 400 juta VND daripada sokongan wilayah dan separuh lagi daripada modal peribadinya, Encik Ha melabur dalam pembinaan 8 rumah hijau penanaman cendawan, setiap satunya berukuran 24m²; selain melabur dalam besi, getah, busa dan bahan-bahan lain yang diperlukan.

Selepas dua tahun, Encik Ha mula menuai hasilnya. Secara khususnya, beliau menuai kira-kira 70kg cendawan jerami setiap bulan, dengan harga 100,000 VND/kg, bermakna setiap rumah hijau menghasilkan keuntungan kira-kira 3 juta VND.

“Oleh itu, jumlah pendapatan bulanan daripada keseluruhan sistem adalah kira-kira 24 juta VND. Apabila produk ini mula-mula dilancarkan, ia sangat sukar, tetapi disebabkan oleh kualiti cendawan yang lazat dan bersih, semakin ramai orang ingin membelinya. Pada masa ini, saya bukan sahaja membekalkan ke pasaran tetapi juga mempunyai asas pelanggan yang stabil,” Encik Ha memaklumkan.

Encik Ha bukan sahaja mencipta cendawan daripada jerami, tetapi beliau juga membangunkan model pengeluaran bulat. Jerami reput dan produk buangan daripada penanaman cendawan digunakan untuk menternak cacing tanah, menyediakan baja organik untuk sayur-sayuran seperti kubis, tomato dan tanaman lain.

Kisah Encik Ha, seorang petani dari wilayah An Giang, bukanlah sesuatu yang unik; terdapat ramai "Encik Has" lain di seluruh Vietnam, memandangkan trend mengubah hasil sampingan menjadi "bahan utama" untuk input pengeluaran berterusan.

"Buah manis" awal daripada perubahan persepsi dan pengurangan amalan membakar jerami padi selepas tuaian, yang dicapai oleh Encik Ha dan beribu-ribu petani di An Giang, Tra Vinh, Dong Nai, Ninh Binh, Thanh Hoa, dan sebagainya, sebahagiannya disebabkan oleh sumbangan saintis dan rakan kongsi yang bekerjasama dalam projek "Menilai situasi semasa dan mencadangkan penyelesaian untuk mengurangkan kesan bahan kimia pertanian dan pembakaran terbuka terhadap perubahan iklim dan biodiversiti di Vietnam".

Projek ini direka bentuk dan dilaksanakan dari tahun 2022 hingga 2025 melalui usaha sama antara Global Alliance on Health and Pollution (GAHP) dan pihak berkepentingan, dan dibiayai oleh Jabatan Alam Sekitar, Makanan dan Hal Ehwal Luar Bandar (DEFRA) UK.

Sebagai seseorang yang bekerja secara langsung dengan petani semasa pelaksanaan projek yang dinyatakan di atas, Profesor Madya Dr. Dinh Van Phuc, dari Institut Sains Sosial Antara Disiplin, Universiti Nguyen Tat Thanh, menyatakan bahawa model yang menggunakan persediaan mikrob untuk merawat jerami padi menunjukkan bahawa penggunaan persediaan mikrob dalam pertanian bukan sahaja membantu memperbaiki tanah dengan menguraikan bahan organik tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap perkembangan mikroorganisma aerobik di dalam tanah.

“Semasa musim tanaman musim panas-musim luruh di Tra Vinh, keuntungan daripada model yang menggunakan persediaan mikrob adalah lebih 22 juta VND, 4 juta VND lebih tinggi daripada plot kawalan. Khususnya, penggunaan mikroorganisma untuk merawat jerami padi membawa manfaat kesihatan kepada petani,” kongsi Encik Phuc.

Realitinya ialah kebanyakan petani ingin mengamalkan pertanian hijau tetapi teragak-agak untuk berubah, jadi tugas saintis seperti Encik Phuc adalah untuk membimbing mereka dengan cara yang tidak mengubah amalan pertanian mereka secara drastik.

Untuk memujuk para petani, Encik Phuc tidak teragak-agak untuk pergi ke setiap rumah, termasuk ke sawah padi, untuk membimbing dan menasihati mereka, dengan tujuan untuk menghentikan pembakaran jerami, membawa kesihatan kepada tanah dan kesihatan kepada para petani, kerana mengurangkan pembakaran jerami juga membantu mengurangkan penyakit pernafasan bagi para petani.

"Dalam beberapa kes, pasukan penyelidikan terpaksa pergi terus ke lokasi untuk berbincang dan menerangkan perkara kepada orang ramai. Pasukan penyelidikan terpaksa meluangkan banyak masa dan usaha untuk mempromosikan dan menerangkan projek dan produk biologi," Encik Phuc menceritakan kembali hari-hari yang beliau habiskan bersama petani di wilayah An Giang untuk mengaplikasikan model tersebut.

Di Dak Nong, di mana orang ramai menanam lebih 34,000 hektar lada dan merupakan lokasi utama di Central Highlands dari segi keluasan lada, dalam skop projek "Menilai status semasa dan mencadangkan penyelesaian untuk mengurangkan kesan bahan kimia pertanian dan pembakaran jerami padi secara terbuka terhadap perubahan iklim dan biodiversiti di Vietnam" , ramai petani telah belajar untuk mengaplikasikan program Pengurusan Perosak Bersepadu (IPM) dalam penanaman, secara beransur-ansur meningkatkan kualiti lada untuk mencapai pensijilan organik, mengembangkan kawasan penanaman lada berkualiti tinggi, dan meningkatkan daya saing di pasaran.

Encik Luu Nhu Binh, pengarah Koperasi Perkhidmatan Pertanian Doan Ket di komune Nam Binh, daerah Dak Song, wilayah Dak Nong, berkata bahawa hasil daripada penerapan proses pertanian IPM dengan kerjasama Rainforest Alliance (RA), tanaman menjadi lebih sihat, kurang terdedah kepada penyakit, dan walaupun hasilnya tidak begitu tinggi, ia mengekalkan kemampanan selama bertahun-tahun.

Pada masa ini, 65 keluarga ahli koperasi itu hampir tidak perlu menggunakan racun perosak kimia untuk mengawal perosak dan penyakit kerana mereka telah belajar menggunakan kaedah organik dan biologi, bagi mencegah wabak yang berleluasa.

Menghasilkan produk pertanian seperti kopi dan lada mengikut piawaian pensijilan RA meningkatkan nilainya, menghasilkan kualiti yang lebih tinggi dan harga pasaran yang lebih baik.

“Selama hampir tiga tahun sekarang, keluarga saya telah berhenti menggunakan racun herba kerana kami sedar akan bahaya yang disebabkannya terhadap tanah, air dan kesihatan ahli keluarga kami,” kongsi Encik Nguyen Dinh Cong, seorang petani di daerah Dak Song, wilayah Dak Nong.

Menyatakan kepuasannya dengan hasil projek itu, Encik Nguyen Van Thiet, Pengarah Kebangsaan Rainforest Alliance, berkongsi bahawa penggunaan teknik pertanian IPM membantu petani meningkatkan kesihatan mereka sendiri, kesihatan komuniti mereka dan persekitaran ekologi.