Ubah minda, tingkatkan nilai produk pertanian.

Dengan mesej "Menyesuaikan diri secara fleksibel - Membuka kunci sumber - Mempercepatkan penemuan baharu," mengubah pemikiran dan meningkatkan nilai produk pertanian, sektor pertanian dengan yakin memasuki tahun baharu.

Encik Le Minh Hoan, Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, telah berbual dengan seorang wartawan dari Akhbar Industri dan Perdagangan tentang era baharu sektor pertanian sempena Tahun Baru Cina.

- Pada tahun 2024, eksport produk pertanian, perhutanan dan akuatik mencapai angka yang mengagumkan iaitu 62.5 bilion USD. Apakah penilaian Menteri terhadap pencapaian ini?

Menteri Le Minh Hoan: Untuk mencapai hasil yang kita peroleh pada tahun 2024, pertama sekali, kita mesti menghargai para petani, terutamanya mereka yang mengalami kerugian selepas taufan No. 3. Kerana sebarang kemenangan akan menjadi sangat sukar tanpa sokongan para petani.

Pada tahun 2024, Vietnam mencapai rekod eksport beras sebanyak 18 juta tan, bernilai 5.75 bilion USD. (Imej ilustrasi)

Di samping itu, kawasan tempatan telah proaktif dalam beralih daripada minda pengeluaran pertanian kepada minda ekonomi pertanian. Tahun lepas, wilayah dari Son La, Hung Yen, Hai Duong, Tanah Tinggi Tengah dan wilayah Tenggara sangat aktif, menganjurkan banyak pameran perdagangan untuk berhubung dengan pasaran.

Pasaran eksport sangat pelbagai. Setiap pasaran mempunyai piawaian, peraturan dan halangan teknikalnya sendiri. Maklumat daripada Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, Kementerian Luar Negeri, atau Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, dsb., telah dihantar ke kawasan tempatan dan dari sana disampaikan dengan cepat kepada petani.

Pendekatan proaktif kementerian dan sektor, dinamisme kawasan tempatan, dan penglibatan persatuan, industri, perniagaan dan petani telah membantu membentuk tabiat pengeluaran berdasarkan isyarat pasaran. Kita menjual apa yang diperlukan oleh pasaran, bukan apa yang kita hasilkan. Dalam erti kata lain, kita mengubah produk menjadi komoditi. Produk adalah apa yang kita boleh buat, manakala komoditi adalah apa yang diperlukan oleh pasaran dan yang boleh kita jual. Faktor-faktor ini akan membantu meningkatkan nilai eksport produk pertanian, perhutanan dan akuatik kepada $62.5 bilion pada tahun 2024.

- Walau bagaimanapun, ramai yang percaya bahawa masih terdapat potensi besar untuk mengeksport produk pertanian, perhutanan dan akuatik, kerana pada masa ini, kita kebanyakannya mengeksport kebanyakan barangan ini dalam bentuk mentah. Apakah komen anda tentang perkara ini?

Menteri Le Minh Hoan: Walaupun pasaran menghadapi banyak kesukaran, ia juga mempunyai banyak potensi yang belum kita eksploitasi sepenuhnya dengan semua sumber yang kita ada.

Contohnya, pertanian kitaran. Mungkin, sektor pertanian baru sahaja mula menempuh laluan ini. Untuk masa yang lama, petani hanya tahu cara menanam padi dan menjual bijirinnya, kadangkala terlupa bahawa selain padi, kita juga mempunyai jerami, sekam, dan sebagainya, yang boleh digunakan sebagai substrat atau pelet termampat untuk tenaga biojisim. Jika kita hanya melihat bijirin padi, ini bermakna kita hanya melihat pada tahap terendah dalam rantaian nilai – menjual produk mentah.

Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Le Minh Hoan. Foto: Bao Thang

Tahun lepas, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah menandatangani protokol untuk mengeksport durian beku ke China, yang menyumbang kepada peningkatan beransur-ansur dalam perkadaran produk yang diproses. Produk yang diproses bernilai puluhan atau ratusan kali ganda lebih tinggi daripada produk mentah.

Tambahan pula, jika kita hanya melihat isu ini dari perspektif sektor tunggal tempatan, nilai yang diperoleh akan menjadi sangat rendah. Contohnya, dengan kopi, orang ramai telah lama hanya menumpukan pada penjualan biji kopi, dan kopi yang telah dibancuh, yang hanya menyumbang kira-kira 2% daripada nilai tersebut, manakala baki 98% dibuang. Sementara itu, serbuk kopi boleh digunakan semula sebagai substrat untuk penanaman sayur-sayuran hidroponik, sebagai baja untuk memperbaiki tanah, dan juga diproses menjadi kosmetik.

Banyak negara telah mengaplikasikan prinsip bulatan kepada serbuk kopi. Mereka menggunakan serbuk kopi untuk menanam cendawan, dan kemudian menggunakan semua hasil sampingan yang tinggal selepas penuaian cendawan sebagai makanan haiwan. Persoalannya ialah bagaimana kita boleh menggunakan 98% daripada nilai yang dibuang ini.

Model-model pertanian ekologi dan hijau ini memaksa kita berfikir secara berbeza dalam pengurusan pengeluaran kita. Daripada membuang dan menanggung kos pemprosesan tambahan untuk melindungi alam sekitar, kita boleh mengaplikasikan prinsip kitaran untuk mengelakkan pembaziran apa-apa. Saya ingin menekankan perkara ini supaya semua orang faham bahawa keputusan pada tahun 2024 adalah sangat baik, tetapi dengan dunia yang berubah dengan pantas, kita masih mempunyai ruang untuk melakukan yang lebih baik.

- Apakah penyelesaian yang telah dicadangkan untuk tahun baharu, Menteri?

Menteri Le Minh Hoan: Dalam era pertanian berasaskan pengetahuan, pertanian hijau, pertanian digital, pertanian kitaran dan pertanian yang saling berkaitan merentasi pelbagai sektor dan bidang, pemecahan dalam sistem ini mengehadkan skop pembangunan. Jika ini dapat diubah, sektor pertanian boleh berkembang lebih daripada 3.5% dan eksport boleh melebihi $62.5 bilion.

Berlatarbelakangkan ini, salah satu penyelesaian utama adalah dengan menerima pakai model pertanian moden dan lestari. Model seperti pertanian kitaran, pertanian jitu dan pertanian digital akan membantu mengoptimumkan sumber, meminimumkan kesan negatif terhadap alam sekitar dan memastikan pembangunan jangka panjang.

Sehubungan itu, pertanian kitaran adalah kunci untuk meminimumkan pembaziran sumber dan melindungi alam sekitar. Dengan menggabungkan penternakan tanaman, penternakan dan akuakultur secara rasional, pertanian kitaran bukan sahaja membantu meningkatkan produktiviti tetapi juga melindungi ekosistem dan mewujudkan nilai tambah daripada produk pertanian.

Nilai tambah sektor pertanian juga mungkin terletak pada produk pertanian kitaran yang tidak terukur. Model pertanian bersepadu bukan sahaja membawa faedah ekonomi tetapi juga melindungi tanah, mengurangkan pelepasan dan menjana nilai yang ketara.

Pertanian jitu dan pintar merupakan trend pembangunan berdasarkan kemajuan saintifik dan teknologi, yang membolehkan petani memantau dan mengurus tanaman mereka dengan tepat dan cekap. Ini membantu mengurangkan kos, mengoptimumkan produktiviti dan memberi manfaat kepada pengeluar dan pengguna.

Pertanian nilai tambah berbilang peringkat merupakan langkah penting dalam membina jenama produk pertanian, mengintegrasikan pemprosesan, pembungkusan, pemasaran dan eksport. Ini membantu produk pertanian Vietnam mewujudkan rantaian nilai yang mampan daripada pengeluaran hingga penggunaan.

Agar model pertanian ini dapat beroperasi dengan berkesan, transformasi dalam pengurusan dan operasi adalah perlu. Secara khususnya, ini melibatkan peralihan daripada pemikiran pengurusan satu sektor kepada pemikiran berbilang sektor, mengaplikasikan model yang mengintegrasikan pertanian dengan perhutanan, perikanan, pelancongan, dan sebagainya, untuk mewujudkan ekosistem pembangunan yang komprehensif, mengoptimumkan sumber dan menjana nilai yang lebih tinggi.

Sebaliknya, Vietnam mempunyai lebih 33 juta hektar tanah semula jadi dan kira-kira 100 juta hektar permukaan laut, tetapi pertanian pada era baharu mungkin telah mencapai tahap di mana ia boleh melangkaui sempadan pentadbiran.

Dalam era pembangunan negara ini, patutkah kita menerima eksploitasi apa yang telah kita miliki? Kita boleh bekerjasama dengan negara lain dalam pertanian dan penternakan, dan pada masa yang sama membentuk armada lautan yang lebih besar untuk bekerjasama dengan negara lain dalam mengeksploitasi sumber marin di Lautan Pasifik.

Untuk berkembang, kita mesti melangkaui sempadan wilayah dan berhubung, mewujudkan lebih banyak lapisan nilai. Pemikiran satu sektor dan peringkat rendah akan gagal bersaing dan akan terlepas peluang. Jika kita ketinggalan dan kehilangan peluang berbanding negara lain yang melabur dalam pertanian, penternakan padi dan ternakan di Afrika, adalah sangat sukar bagi Vietnam untuk menjual produk pertaniannya ke pasaran ini. Mengalihkan pemikiran pengurusan daripada pendekatan satu sektor kepada pelbagai sektor akan mewujudkan hubungan, sekali gus menghasilkan kecekapan yang meningkat secara eksponen dan bukannya sekadar meningkatkan secara aritmetik.

- Apabila membawa produk ke pasaran global, promosi perdagangan dianggap sangat penting. Bolehkah anda berkongsi lebih lanjut tentang ini?

Menteri Le Minh Hoan: Dalam era baharu ini, kita perlu berfikir secara berbeza, berfikir secara lebih besar bersama-sama. Baru-baru ini, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, dengan kerjasama Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, menganjurkan festival buah-buahan di Beijing (China) dengan harapan dapat membawa produk pertanian lebih jauh ke pedalaman negara. Untuk menjual produk pertanian pada harga yang tinggi, kita memerlukan ruang pameran dan promosi di tengah China – pengguna produk pertanian terbesar di dunia.

Zaman di mana produk pertanian Vietnam dieksport melalui saluran tidak formal, terhad kepada kawasan sempadan, telah berlalu. Kita kini mesti berfikir secara lebih besar, dengan mesej yang jelas bahawa kementerian, agensi, kedutaan dan pejabat perdagangan di luar negara sentiasa ada untuk menyokong perniagaan.

Terima kasih, tuan!

Dengan falsafah, "Dalam hujan, jika anda melihat ke bawah, anda akan melihat lumpur, tetapi jika anda melihat ke hadapan, anda akan melihat pelangi," marilah kita menutup tahun yang lama dengan bangga dan menghadapi kekurangan kita untuk memasuki tahun 2025 dengan mesej tindakan: "Beradaptasi secara fleksibel - Bebaskan sumber - Percepatkan kejayaan."

Sumber: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html