Menggabungkan operasi penyembelihan haiwan ke dalam kemudahan berpusat.

Sebagai tindak balas kepada peningkatan permintaan terhadap keselamatan penyakit, keselamatan makanan dan perlindungan alam sekitar, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar (DARD) merancang untuk membina rangkaian kemudahan penyembelihan haiwan berpusat dalam tempoh 2026-2030, dengan matlamat untuk menghapuskan pusat penyembelihan kecil yang berselerak secara beransur-ansur dan membentuk sistem penyembelihan berpusat yang moden, disegerakkan dan dikawal ketat daripada pengangkutan hinggalah penggunaan produk.

Penstrukturan semula ke arah pendekatan yang lebih berpusat.

Komrad Chau Van Hoa, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, telah meninjau situasi aktiviti penyembelihan haiwan di wilayah itu.

Menurut Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Chau Van Hoa, orientasi wilayah ini adalah untuk menghapuskan semua rumah sembelihan berskala kecil secara beransur-ansur dan memindahkan semua aktiviti penyembelihan ke kemudahan berpusat. Pelan Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar dibina berdasarkan pelaksanaan Undang-undang Veterinar 2015, Undang-undang Keselamatan Makanan 2010, dan banyak peraturan dan arahan Kerajaan dan Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar mengenai pengukuhan pengurusan aktiviti penyembelihan haiwan, memastikan keselamatan penyakit, keselamatan makanan, dan pembangunan mampan industri ternakan.

Menurut penilaian Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Wilayah, selepas penggabungan itu, seluruh wilayah mempunyai 263 kemudahan dan lokasi penyembelihan haiwan, termasuk: 49 kemudahan penyembelihan berpusat dan 214 lokasi penyembelihan berskala kecil. Pada masa ini, bekas wilayah Vinh Long dan Tra Vinh telah diluluskan oleh Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah rancangan mereka untuk membina rangkaian kemudahan penyembelihan haiwan berpusat. Setakat ini, kemudahan ini telah mengikuti prosedur yang betul untuk operasi penyembelihan haiwan. Pada masa yang sama, unit ini telah menugaskan kakitangan kontrak untuk menyelia penyembelihan secara langsung dan memeriksa kebersihan veterinar mengikut peraturan.

Di bekas kawasan Ben Tre, amalan penyembelihan haiwan masih berselerak dan berskala kecil. Banyak kemudahan tidak memenuhi keperluan kebersihan veterinar, menyembelih haiwan di atas lantai, menggunakan bekas yang tidak berkualiti, dan menggunakan sumber air yang belum diuji secara berkala. Tenaga kerja untuk menyembelih haiwan adalah terhad, dengan seorang pegawai veterinar bertanggungjawab untuk pelbagai tempat penyembelihan, menjadikannya sukar untuk memeriksa sepenuhnya prosedur sebelum dan selepas penyembelihan.

Situasi ini menimbulkan risiko penyebaran penyakit, isu keselamatan makanan dan pencemaran alam sekitar yang ketara. Oleh itu, penstrukturan semula rangkaian GM ke arah pendekatan berpusat dan moden merupakan keperluan segera untuk meningkatkan keberkesanan pengurusan negeri dan melindungi kesihatan awam.

Wilayah ini sedang memberi tumpuan kepada penggunaan teknologi canggih dan moden untuk kemudahan GM (Pembuatan Am) serantau dan sedang membina kemudahan GM berpusat; meningkatkan skala, produktiviti dan memastikan keselamatan makanan.

Kawalan kuarantin yang berkesan, kawalan GM dan pemeriksaan kebersihan veterinar yang semakin ketat dalam sektor ternakan dan veterinar menyumbang kepada meminimumkan penyebaran penyakit berjangkit berbahaya pada manusia dan haiwan, sekali gus mencegah wabak berbahaya.

Memastikan keselamatan pengguna.

Menurut rancangan itu, menjelang 2030, wilayah ini akan menghapuskan semua 214 pusat penyembelihan berskala kecil, mengekalkan 57 kemudahan penyembelihan berpusat yang memenuhi piawaian teknikal kebangsaan untuk kebersihan veterinar. Jumlah kapasiti penyembelihan dijangka mencecah 250-300 ekor lembu/kerbau/hari, 50-100 ekor kambing/hari, 3-4 ribu ekor babi/hari, dan 15-18 ribu ekor ayam/hari. Kemudahan ini akan dilengkapi dengan sistem rawatan air sisa bersepadu, penyimpanan sejuk, mesin penanggal bulu, dandang, dan kenderaan pengangkutan yang memenuhi piawaian kebersihan veterinar.

Pelan tindakan pelaksanaan dibahagikan kepada beberapa tahun. Pada tahun 2026, wilayah ini akan membina 4 kemudahan GM berpusat baharu di bekas kawasan Ben Tre; pada masa yang sama, ia akan menghapuskan kira-kira 32 lokasi GM kecil yang berselerak. Menjelang 2027, ia akan terus membina 11 lagi kemudahan baharu, sekali gus mengurangkan bilangan lokasi GM kecil yang berselerak dengan ketara kepada kira-kira 94.

Menjelang 2028, penghapusan sepenuhnya semua pusat GM (Imunisasi Ginekologi) berskala kecil di bekas wilayah Ben Tre akan dicapai, dengan penambahan 9 kemudahan berpusat. Bekas wilayah Vinh Long dan Tra Vinh akan terus menyemak dan menyusun semula kemudahan dengan kapasiti rendah atau yang tidak memenuhi piawaian kebersihan veterinar atau alam sekitar, untuk memperkemas rangkaian secara beransur-ansur.

Rancangan untuk menstruktur semula sistem GM juga bertujuan untuk membentuk rantaian yang berkaitan daripada penternakan ternakan, pengeluaran GM, pemprosesan kepada penggunaan produk. Wilayah ini menggalakkan perniagaan untuk melabur dalam kemudahan GM perindustrian, menggunakan teknologi moden yang mesra alam; dan menggalakkan pembinaan jenama untuk produk daging yang selamat dan boleh dikesan. Ia juga menekankan pengukuhan pemeriksaan dan pengendalian kes-kes pengeluaran GM haram dan perdagangan haiwan dan produk haiwan yang tidak diketahui asal usulnya dengan ketat. Kawasan yang membenarkan operasi pengeluaran GM tanpa lesen yang berpanjangan akan dipertanggungjawabkan kepada Jawatankuasa Rakyat Wilayah.

Susulan tinjauan baru-baru ini mengenai aktiviti penyembelihan haiwan di wilayah tersebut yang bertujuan untuk membetulkan amalan ini dan menambah baik perancangan rangkaian penyembelihan, dengan matlamat membangunkan industri ternakan yang mampan dan memastikan keselamatan pengguna, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Chau Van Hoa, mengarahkan agar semua aktiviti penyembelihan dipindahkan secara beransur-ansur ke kemudahan berpusat bagi memastikan kawalan penyakit, keselamatan makanan dan perlindungan alam sekitar. Pihak berkuasa tempatan perlu menyemak semula, menyusun semula dan menghapuskan kemudahan penyembelihan yang tidak memenuhi syarat yang diperlukan secara beransur-ansur, terutamanya di kawasan bandar dan kawasan yang padat penduduknya.

Teks dan foto: CAM TRUC

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/