Sehingga kini, komune Muong Mo mempunyai empat produk yang telah mencapai pensijilan 3 bintang OCOP: daging babi salai, sosej babi, daging kerbau kering, dan daging babi kering. Ini bukan sahaja hidangan yang biasa tetapi juga mewakili nilai masakan tradisional etnik minoriti, yang dipelihara dan dibangunkan. Pengeluar telah memanfaatkan sepenuhnya bahan-bahan tempatan yang sedia ada digabungkan dengan teknik perapan tradisional untuk menghasilkan produk dengan rasa pergunungan Barat Laut.
Sebelum ini, keluarga menganjurkan pengeluaran pertanian berskala kecil yang mencukupi, kekurangan penjenamaan yang jelas dan hanya menghasilkan lebih banyak semasa musim Tahun Baru Cina, bukan terutamanya untuk tujuan komersial. Selepas diiktiraf sebagai mencapai piawaian OCOP 3 bintang, dengan sokongan dan bantuan komune, entiti-entiti ini dengan berani mengembangkan skala mereka dan membangunkan produk yang lebih tersendiri, meningkatkan kualiti dan reka bentuk. Sesetengah isi rumah di komune juga dengan berani menyertai kursus latihan yang dianjurkan oleh komune, meminjam modal, dan melengkapkan prosedur undang-undang untuk pendaftaran perniagaan. Jabatan khusus komune juga menyokong entiti dengan produk OCOP dan pengeluar pertanian dalam mempromosikan produk mereka melalui platform media sosial; memperkenalkannya di pesta, pameran, dan platform e-dagang untuk mencari pasaran dan berhubung dengan pengguna.
Keluarga Cik Lu Thi Than di kampung Nam Hai memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti produk OCOP mereka untuk mencapai piawaian 3 bintang.
Pada masa ini, kesemua 15 buah kampung di komune ini telah aktif menyertai program OCOP dengan menggalakkan dan membimbing orang ramai untuk menumpukan perhatian kepada pengeluaran, mengubah struktur tanaman dan ternakan untuk membina jenama produk. Bagi isi rumah yang mempunyai pengeluaran berskala besar, daripada pemilihan dan pemprosesan bahan mentah hinggalah pembungkusan dan pengawetan, semuanya dilakukan secara sistematik dan teknikal, bagi memastikan piawaian keselamatan dan kebersihan makanan. Komune ini juga memperkukuhkan pemeriksaan proses pemprosesan di semua peringkat sebelum pembungkusan bagi memastikan produk terbaik dan berkualiti tinggi sampai kepada pengguna.
Cik Lu Thi Than (kampung Nam Hai) berkata: "Keluarga saya telah mengeringkan kerbau dan babi untuk dijual selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, kuantitinya tidak banyak sehinggalah pemimpin komune membimbing, mempromosikan dan menggalakkan pembangunan produk OCOP. Ahli keluarga saya telah menyertai latihan untuk mempelajari lebih lanjut tentang proses, teknik, kaedah pemprosesan, perapan, pembungkusan, pelabelan dan pengawetan. Pada masa ini, ramai pelanggan mengetahui tentang produk kami dan menghubungi kami untuk memesannya pada harga yang stabil."
Tambahan pula, proses mempromosikan produk OCOP di komune telah menyaksikan penyertaan yang sangat aktif daripada ahli kesatuan belia dalam mengaplikasikan teknologi digital untuk mempelbagaikan kaedah komunikasi. Perniagaan secara proaktif melekatkan kod QR pada pembungkusan produk, membolehkan pengguna mengakses dan mempelajari tentang maklumat pengeluaran dan pemprosesan dengan mudah. Komune menggalakkan petani untuk meningkatkan pembangunan ternakan dan membina model pertanian tertumpu bagi memastikan bekalan yang berkualiti.
Berasaskan pencapaian dan memaksimumkan kelebihan kawasan Takungan Hidrokuasa Lai Chau , komune Muong Mo memberi tumpuan kepada promosi penternakan ikan sangkar, dengan tujuan untuk membangunkan dua produk ikan kering yang memenuhi piawaian OCOP menjelang 2026.
Untuk mencapai matlamat tersebut, komune akan terus mengintegrasikan pelaburan dalam menaik taraf infrastruktur dan pengangkutan luar bandar, membina perkampungan pelancongan komuniti dan homestay, menjadikannya mudah untuk pelancong melawat, berehat dan menikmati masakan tradisional. Telah diketahui bahawa pada tahun 2025 sahaja, komune telah menerima lebih 2,000 pengunjung, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk menyokong penggunaan produk OCOP.
Komrad Do Hong Quan - Timbalan Ketua Jabatan Ekonomi komune, berkata: Program OCOP telah banyak menyumbang kepada perubahan kehidupan rakyat, yang mana pendapatan per kapita purata komune telah mencapai 28 juta VND/tahun. Komune telah dan terus memberi perhatian, melabur, dan membangun ke arah yang betul supaya produk OCOP dikekalkan dan berkembang dari segi skala pengeluaran, kualiti, dan kuantiti, menggalakkan pembangunan pertanian dan pelancongan. Ini juga merupakan cara untuk menyebarkan dan mengubah nilai-nilai tradisional kepada faedah ekonomi, menyumbang kepada perubahan wajah kawasan luar bandar di Muong Mo.
Sumber: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
Komen (0)