Dokumen yang ditandatangani oleh Timbalan Menteri Kesihatan Do Xuan Tuyen itu menyatakan bahawa walaupun beberapa keputusan telah dicapai dalam pencegahan dan kawalan keracunan makanan sejak kebelakangan ini, banyak risiko keracunan makanan masih wujud, terutamanya di dapur kolektif zon perindustrian, zon pemprosesan eksport dan sekolah... dengan skala ribuan hidangan.
Bagi meminimumkan risiko keracunan makanan di dapur kolektif, Kementerian Kesihatan meminta Jabatan Kesihatan wilayah dan bandar yang ditadbir secara pusat, Jabatan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh, Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Bandar Raya Da Nang, dan wilayah Bac Ninh untuk bekerjasama dengan agensi berfungsi yang berkaitan bagi memperkukuh organisasi latihan dan penyebaran peraturan perundangan bagi memastikan keselamatan makanan dan mencegah keracunan makanan di dapur kolektif.

Di samping itu, unit-unit tersebut menganjurkan latihan dan menyediakan rancangan untuk mengendalikan dan mengurangkan akibat, menyediakan pertolongan cemas, mengangkut dan merawat pesakit, serta memperkukuh penyelarasan antara agensi berfungsi apabila insiden keselamatan makanan atau keracunan makanan berlaku di dapur kolektif.
Di samping itu, unit-unit tersebut telah mengarahkan organisasi dan perniagaan yang mempunyai dapur kolektif di kawasan tersebut untuk membangunkan rancangan bagi mencegah dan mengendalikan insiden keselamatan makanan dan kes keracunan makanan, serta menganjurkan latihan untuk senario keracunan makanan besar-besaran di kemudahan mereka.
Sebelum ini, Kementerian Kesihatan juga telah mengeluarkan dokumen mengenai pencegahan dan pengendalian keracunan makanan. Sehubungan itu, Kementerian Kesihatan meminta Jabatan Kesihatan wilayah/bandar, Jabatan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh, Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Bandar Da Nang, dan wilayah Bac Ninh untuk bekerjasama dengan agensi berfungsi yang berkaitan bagi melaksanakan langkah-langkah segera bagi memastikan keselamatan makanan, memantau risiko keselamatan makanan, dan mencegah keracunan makanan mengikut situasi sebenar di setiap lokasi.

Kementerian Kesihatan meminta agar unit-unit tersebut memperkukuh kerjasama antara agensi dalam memeriksa dan memantau keselamatan makanan, dengan memberi tumpuan kepada kemudahan pemprosesan makanan siap sedia, dapur kolektif di zon perindustrian dan sekolah, premis perkhidmatan makanan, penjaja makanan jalanan, dan premis pengeluaran air botol serta perniagaan.
Unit dan pertubuhan harus memberi perhatian kepada langkah pemantauan dan panduan yang sesuai untuk perkhidmatan katering bergerak, jamuan perayaan, resepsi perkahwinan dan upacara peringatan berskala besar dalam bidang kuasa mereka.
Khususnya, pihak berkuasa bertekad untuk mengendalikan dan menggantung operasi pertubuhan yang tidak memenuhi piawaian keselamatan makanan, dan pertubuhan yang tidak mempunyai Sijil Keselamatan Makanan (yang perlu dikeluarkan).
Di samping itu, agensi berkaitan akan mendedahkan secara terbuka pelanggaran dan hasil pengendalian pelanggaran oleh organisasi dan individu yang terlibat dalam pengeluaran dan perniagaan makanan melalui media massa untuk memberikan amaran yang tepat pada masanya.
[iklan_2]
Sumber: https://kinhtedothi.vn/giam-thieu-toi-da-nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the.html








