Varieti beras yang mengurangkan risiko diabetes

Beras putih dikenali dengan indeks glisemik (GI) yang tinggi. Walau bagaimanapun, Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) di Filipina telah membangunkan varieti beras dengan GI rendah, sekitar 25, yang masih kaya dengan protein dan tidak menimbulkan risiko diabetes. Varieti baharu ini kelihatan seperti beras putih tetapi mempunyai bijirin yang lebih kecil. Penyelidik di IRRI telah menapis 380 sampel benih selama 10 tahun untuk memilih gen dengan GI yang lebih rendah dan kandungan protein yang lebih tinggi.

Filipina membangunkan varieti padi yang mengurangkan risiko diabetes. Foto: MANILA STANDARD

Dr. Nese Sreenivasulu dari IRRI menyatakan bahawa jika diet rendah GI, yang dianggap lebih sihat, dapat diperkenalkan, bukan sahaja untuk mereka yang menghidap diabetes dan pradiabetes, ia akan menjadi intervensi yang sangat baik untuk memerangi peningkatan kejadian diabetes. Projek IRRI ini masih menjalani percubaan di Filipina, dengan harapan dapat membawanya ke pasaran dalam tempoh dua tahun akan datang. Dianggarkan 537 juta orang dewasa di seluruh dunia hidup dengan diabetes, dan jumlah ini diunjurkan meningkat kepada 783 juta dalam tempoh 20 tahun akan datang.

SELATAN

Sumber: https://www.sggp.org.vn/giong-gao-giam-benh-tieu-duong-post761109.html