Cadangan untuk hidangan sejuk dan lazat dari tauhu

Tauhu bukan sahaja lazat tetapi juga menyejukkan badan, sangat sesuai untuk hari musim panas. Di bawah adalah beberapa hidangan lazat dan sejuk yang diperbuat daripada tauhu yang boleh anda cuba buat di rumah.

Tauhu dan sup rumpai laut

Bahan-bahan untuk memasak sup tauhu rumpai laut termasuk 4 keping kacang muda (bergantung kepada bilangan orang), 20 gram rumpai laut kering, 50 gram cendawan shiitake, bawang hijau, dan ketumbar. Perasa seperti garam, serbuk perasa, sos ikan, dan lada sulah.

Sup tauhu rumpai laut. (Foto: Ivivu)

Arahan: Rendam rumpai laut kering di dalam air sehingga ia mengembang, basuh dan toskan. Rendam cendawan shiitake dalam air sehingga kembang, keluarkan batangnya, basuh dan potong separuh. Potong kacang muda menjadi kepingan bersaiz gigitan. Basuh dan potong bawang hijau dan ketumbar.

Sup: Didihkan air, masukkan cendawan shiitake dan masak lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan kacang dan masak selama 2-3 minit lagi. Masukkan rumpai laut ke dalam periuk, perasakan dengan garam, serbuk perasa dan sos ikan. Masak selama 1-2 minit lagi, tutup api dan masukkan bawang hijau dan ketumbar.

Senduk sup ke dalam mangkuk, taburkan sedikit lada di atasnya (secukup rasa). Sup tauhu rumpai laut menyegarkan, berkhasiat dan sangat baik untuk kesihatan anda.

Kacang Rebus dan Cendawan Shiitake

Bahan-bahan termasuk 4 keping tauhu, 100g cendawan shiitake, 1 lobak merah, bawang hijau, ketumbar. Perasa seperti sos tiram, sos ikan, gula, garam, lada sulah

Cara-cara: Rendam cendawan shiitake dalam air sehingga kembang, basuh dan buang batangnya. Kupas dan hiris lobak merah nipis. Basuh dan cincang halus bawang hijau dan ketumbar.

(Ilustrasi: BHX)

Letakkan kuali minyak di atas dapur, apabila minyak telah panas, masukkan kacang dan goreng sehingga perang keemasan. Kemudian keluarkan dan toskan minyak. Tumis bawang merah, masukkan cendawan dan lobak merah dan tumis bersama sos tiram, perasakan secukup rasa.

Masukkan kacang untuk tumis bersama adunan cendawan dan lobak merah. Reneh sehingga tauhu betul-betul perasa.

Hidangkan di atas pinggan, taburkan dengan bawang hijau dan ketumbar di atasnya. Hidangan ini menggabungkan tauhu goreng dengan cendawan shiitake dan lobak merah, menghasilkan rasa yang lazat dan menarik.

Tauhu dengan sos daging kisar

Bahan-bahan termasuk kira-kira 4 keping tauhu lembut (bergantung kepada bilangan orang), 150g daging cincang, 2 biji tomato, bawang merah, bawang putih. Perasa seperti sos ikan, gula, garam, lada sulah.

Cara-cara: Potong tauhu kepada kepingan kecil dan kukus sehingga masak. Potong tomato. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau, kemudian masukkan daging kisar dan tumis hingga masak.

Seterusnya masukkan tomato dan tumis, kemudian perasakan secukup rasa. Masukkan tauhu lembut ke dalam campuran daging cincang dan tomato. Reneh sehingga tauhu bersalut rempah.

Anda susun atas pinggan, boleh hias dengan bawang hijau. Gabungan tauhu lembut dan daging cincang yang kaya menghasilkan hidangan yang menarik dan mudah dimakan.

Tauhu Rebus dengan Kicap

Bahan-bahan termasuk 4 keping tauhu, 50 gram pes kacang, bawang merah, bawang hijau, ketumbar. Bahan perasa seperti gula, sos ikan, minyak masak.

Cara-cara: Basuh dan potong bawang hijau dan ketumbar. Kupas, basuh dan potong bawang merah. Bilas kacang dalam air sejuk dan potong menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Goreng tauhu hingga perang keemasan di semua bahagian, kemudian angkat dan toskan. Tumis bawang merah, kemudian masukkan tauhu dan kicap ke dalam kuali. Masukkan setengah mangkuk air, setengah sudu teh garam, gula, dan lada sulah dan kacau rata sehingga rempah larut. Tutup kuali dan reneh tauhu selama 4-5 minit supaya tauhu menyerap rempah.

Taburkan bawang hijau dan ketumbar di atasnya. Tauhu rebus dengan kicap adalah hidangan yang kaya dan menarik dengan rasa yang kaya dengan kicap. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan sesuai untuk hidangan keluarga.

Kacang flos

Bahan-bahan termasuk 4-5 blok tauhu muda, telur ayam, serunding babi dan beberapa rempah biasa.

Cara membuat: Bilas kacang muda dalam air, kemudian potong seukuran gigitan dan letakkan di atas dulang atau pinggan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sebati. Cincang halus bawang hijau dan masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan sedikit gula dan garam (sangat sedikit) - ini akan membantu bawang kekal lebih hijau apabila ditambah ke dalam hidangan.

serunding tauhu

Panaskan kuali kemudian tuangkan minyak masak secukupnya untuk menutupi kepingan tauhu supaya masakan tauhu menjadi rangup dan sedap.

Apabila minyak mendidih, kecilkan api, perlahan-lahan mengambil setiap kepingan tauhu, celupkan ke dalam telur dan jatuhkan ke dalam kuali, kira-kira 10 saat, keluarkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas. Ulangi dengan baki tauhu.

Selepas menggoreng kacang, tuangkan semua minyak, simpan 1/2 sudu besar minyak dalam kuali, kemudian masukkan mangkuk bawang hijau dan kacau rata selama lebih kurang 10 saat, kemudian tutup api.

Susun tauhu di atas pinggan, renjiskan dengan minyak daun bawang dan kemudian atasnya dengan serunding babi yang dicincang. Atau buat semangkuk pes udang atau kicap untuk dicelup, dan hidangkan dengan perilla atau selasih.

Produk siap: Tauhu rangup dengan bahagian dalam yang lembut.

Tauhu sumbat dengan sos tomato

Bahan-bahan: Tauhu: 5 keping, daging: 200 gr, tomato: 500 gr, cendawan telinga kayu, bawang hijau.

Cara membuat: Basuh dan kisar daging. Pilih tauhu yang telah digoreng, basuh semula, potong dua tetapi jangan dipisahkan, gunakan sudu untuk mencedok tauhu dan masukkan ke dalam mangkuk daging cincang.

Foto ilustrasi.

Daging cincang dengan sedikit kacang, masukkan sedikit cendawan telinga kayu, rendam dan cincang, perasakan dengan lebih daripada satu sudu teh gula, 1/2 sudu teh serbuk perasa atau MSG, 1/2 sudu teh garam, sos ikan secukup rasa, lada kisar, bawang hijau yang dicincang dan bawang besar, gaul rata.

Gunakan sudu untuk memasukkan daging ke dalam kepingan tauhu, lakukan satu persatu sehingga semua habis. Masukkan minyak ke dalam kuali, apabila minyak telah panas, masukkan tauhu dan goreng kedua-dua belah dengan api sederhana hingga daging berwarna perang keemasan. Apabila tauhu sudah berwarna perang keemasan, keluarkan dan letakkan di atas pinggan.

Basuh tomato, potong dua, keluarkan biji, potong atau potong kecil. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, masukkan bawang besar dan tumis hingga naik bau, masukkan tomato dan tumis dengan 1-2 sudu besar sos tomato, perasakan dengan sedikit gula, garam dan sos ikan secukup rasa. Masukkan sedikit air, didihkan beberapa minit, masukkan kacang, bila tomato dah agak pekat, masukkan bawang hijau dan saderi dan tutup api.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm