Cadangan untuk hidangan lazat dan menyegarkan yang diperbuat daripada tauhu.

Tauhu bukan sahaja lazat tetapi juga menyejukkan badan, menjadikannya sesuai untuk hari-hari musim panas. Berikut adalah beberapa resipi tauhu yang menyegarkan yang boleh anda cuba buat di rumah.

Sup tauhu dan rumpai laut

Bahan-bahan untuk sup tauhu dan rumpai laut termasuk 4 keping tauhu lembut (bergantung kepada bilangan orang), 20 gram rumpai laut kering, 50 gram cendawan shiitake, daun bawang, dan daun ketumbar. Perasa seperti garam, serbuk perasa, sos ikan, dan lada sulah juga disertakan.

Sup tauhu dan rumpai laut. (Foto: Ivivu)

Arahan: Rendam rumpai laut kering dalam air sehingga lembut, bilas sehingga bersih, dan toskan. Rendam cendawan shiitake dalam air sehingga lembut, buang batangnya, bilas, dan potong dua. Potong tauhu menjadi kepingan kecil bersaiz gigitan. Basuh dan cincang halus bawang hijau dan daun ketumbar.

Untuk menyediakan sup: Didihkan air, masukkan cendawan shiitake dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian, masukkan kacang dan masak selama 2-3 minit lagi. Masukkan rumpai laut ke dalam sup, perasakan secukup rasa dengan garam, serbuk perasa, dan sos ikan. Masak selama 1-2 minit lagi, matikan api, dan masukkan daun bawang dan daun ketumbar yang dicincang.

Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan sedikit lada sulah (pilihan). Sup tauhu dan rumpai laut ini menyegarkan, berkhasiat dan sangat baik untuk kesihatan anda.

Kacang rebus dengan cendawan shiitake

Bahan-bahannya termasuk 4 keping tauhu, 100g cendawan shiitake, 1 biji lobak merah, bawang merah, dan daun ketumbar. Perasa termasuk sos tiram, sos ikan, gula, garam, dan lada sulah.

Arahan: Rendam cendawan shiitake dalam air sehingga lembut, bilas sehingga bersih, dan buang batangnya. Kupas dan hiris nipis lobak merah. Basuh dan cincang halus bawang merah dan daun ketumbar.

(Imej ilustrasi: BHX)

Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan tauhu dan goreng sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan. Tumis bawang kecil yang dicincang sehingga naik bau, kemudian masukkan cendawan shiitake dan lobak merah dan tumis bersama sos tiram, perasakan secukup rasa.

Masukkan tauhu ke dalam tumisan bersama campuran cendawan shiitake dan lobak merah. Reneh dengan api kecil sehingga tauhu menyerap perasa.

Susun di atas pinggan dan taburkan dengan bawang merah cincang dan daun ketumbar. Hidangan ini menggabungkan tauhu goreng keemasan dengan cendawan shiitake dan lobak merah, menghasilkan rasa yang lazat dan menarik.

Tauhu dengan sos daging cincang

Bahan-bahannya termasuk kira-kira 4 keping tauhu lembut (bergantung kepada bilangan orang), 150 gram daging cincang, 2 biji tomato, bawang merah, dan bawang putih. Perasa termasuk sos ikan, gula, garam, dan lada sulah.

Arahan: Potong tauhu kepada kepingan kecil dan kukus sehingga masak. Cincang halus tomato. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau, kemudian masukkan daging kisar dan tumis sehingga masak.

Seterusnya, masukkan tomato dan tumis bersama, kemudian perasakan secukup rasa. Masukkan tauhu lembut ke dalam campuran daging cincang dan tomato. Reneh dengan api kecil sehingga tauhu menyerap rasa.

Susun di atas pinggan, dan anda boleh hiaskan dengan daun bawang cincang. Gabungan tauhu yang lembut dan licin serta daging cincang yang berperisa menghasilkan hidangan yang menarik dan mudah dimakan.

Tauhu rebus dengan kicap

Bahan-bahannya termasuk 4 keping tauhu, 50g pes kacang soya yang ditapai, bawang merah, bawang hijau, dan daun ketumbar. Perasa seperti gula, sos ikan, dan minyak masak juga disertakan.

Arahan: Basuh dan cincang halus bawang merah dan daun ketumbar. Kupas, basuh, dan cincang halus bawang kecil. Bilas kacang dengan air sejuk dan potong menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Goreng tauhu sehingga perang keemasan di semua sisi, kemudian angkat dan toskan. Tumis bawang merah sehingga naik bau, kemudian masukkan tauhu dan kicap soya ke dalam kuali. Masukkan setengah mangkuk air, setengah sudu teh garam, gula, dan lada sulah, kacau rata sehingga perasa larut. Tutup kuali dan reneh tauhu selama 4-5 minit untuk membolehkan ia menyerap rasa.

Anda boleh taburkan bawang merah cincang dan daun ketumbar di atasnya. Tauhu rebus dengan kicap soya merupakan hidangan yang kaya dan menarik dengan rasa kacang daripada pes kacang soya yang ditapai. Hidangan ini mudah disediakan dan sesuai untuk hidangan keluarga.

Tauhu yang dicincang

Bahan-bahannya termasuk 4-5 ketul tauhu lembut, telur ayam, serunding babi yang dicarik-carik dan beberapa perasa biasa.

Arahan: Bilas tauhu sebentar dengan air, kemudian potong kepada saiz gigitan dan letakkannya di atas dulang atau pinggan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul rata. Cincang halus bawang merah dan masukkan ke dalam mangkuk, gaulkan dengan sedikit gula dan garam (sangat sedikit) - ini membantu bawang merah kekal lebih hijau apabila ditambah ke dalam hidangan.

Tauhu dengan serunding babi yang dicincang di atas papan luncur.

Panaskan kuali dan tuangkan minyak masak secukupnya untuk merendam kepingan tauhu sepenuhnya untuk hidangan yang lazat dan rangup.

Apabila minyak panas, kecilkan api, celupkan setiap keping tauhu ke dalam campuran telur, kemudian masukkan ke dalam kuali selama kira-kira 10 saat, dan keluarkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Teruskan proses ini dengan baki tauhu.

Selepas menggoreng tauhu, toskan semua minyak, tinggalkan 1/2 sudu besar di dalam kuali. Masukkan bawang merah yang telah dicincang dan kacau selama kira-kira 10 saat sebelum matikan api.

Susun hirisan tauhu di atas pinggan, renjiskan dengan minyak daun bawang, dan hidangkan serunding daging babi yang dicincang di atasnya. Secara alternatif, sediakan sos pencicah yang dibuat dengan belacan atau kicap, dan hidangkan dengan ketumbar Vietnam atau pudina.

Produk siap: Hirisan tauhu rangup dengan bahagian dalam yang lembut dan licin.

Tauhu disumbat dengan daging dalam sos tomato

Bahan-bahan: 5 keping tauhu, 200 gram daging, 500 gram tomato, cendawan telinga kayu, dan daun bawang.

Arahan: Basuh daging dan kisar halus. Pilih tauhu yang telah digoreng, basuh sekali lagi, potong separuh tetapi jangan sampai hancur sepenuhnya, dan gunakan sudu untuk mencedok sedikit tauhu ke dalam mangkuk daging cincang.

Imej ilustrasi.

Campurkan daging cincang dengan sedikit kacang buncis, sekeping kecil cendawan telinga kayu yang dilembutkan dan dicincang, perasakan dengan sedikit lebih daripada satu sudu teh gula, 1/2 sudu teh serbuk perasa atau MSG, 1/2 sudu teh garam, sos ikan secukup rasa, lada kisar, bawang merah dan bawang besar yang dicincang, dan gaul rata.

Dengan menggunakan sudu, letakkan campuran daging ke atas setiap keping tauhu, ulangi sehingga semua daging digunakan. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan tauhu dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah dengan api sederhana sehingga daging masak. Keluarkan tauhu dari kuali dan letakkan di atas pinggan.

Basuh tomato, potong dua, buang bijinya, dan cincang atau kisar. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar yang telah dicincang sehingga naik bau, kemudian masukkan tomato dan tumis. Masukkan 1-2 sudu besar pes tomato, perasakan dengan sedikit gula, garam, dan sos ikan secukup rasa. Masukkan sedikit air, biarkan mendidih selama beberapa minit, kemudian masukkan kacang buncis. Apabila sos tomato sedikit pekat, masukkan bawang merah dan saderi yang telah dicincang, kemudian matikan api.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm