Semasa cuti Tahun Baru Cina, pasar makanan laut di Ha Tinh menjadi lebih meriah berbanding sebelum ini. Bukan sahaja memenuhi keperluan makanan harian, produk makanan laut yang tersendiri di wilayah ini menjadi pilihan utama untuk bakul hadiah Tet, menyumbang kepada pengukuhan jenama dan kedudukan produk pertanian wilayah ini di pasaran di dalam dan di luar wilayah.
Di Kedai Produk Pertanian Selamat (Persatuan Peladang Wilayah) di Jalan Vo Liem Son (Wad Thanh Sen), suasana membeli-belah meriah. Dari awal pagi, penghantaran makanan laut kering dan beku diangkut ke kedai untuk disimpan di rak untuk orang ramai.
Cik Bui Thi Nga, pengurus kedai, berkata: “Pelanggan yang mengutamakan makanan laut sebagai hadiah bukan sekadar membeli dan menjual, tetapi juga jambatan untuk membawa intipati masakan Ha Tinh ke tempat yang jauh. Setiap bungkusan hadiah yang dihantar ke wilayah lain adalah peluang untuk mempromosikan imej penduduk dan produk tanah air kita. Pemikiran pengguna moden penduduk telah berubah; mereka mengutamakan produk yang mempunyai asal usul yang jelas, kebersihan dan ciri-ciri serantau yang kukuh, menyebabkan barangan seperti ikan bilis, sotong, dan sotong kering sentiasa mendapat permintaan yang tinggi meskipun usaha proaktif kami untuk meningkatkan bekalan.”
Menurut pemerhatian, 100% produk di sini adalah produk OCOP (One Commune One Product), dengan label penjenamaan dan kebolehkesanan yang jelas. Walaupun harga berubah-ubah sedikit meningkat mengikut keadaan pasaran (tuna sirip kuning berharga sekitar 250,000 VND/kg, sotong kering premium antara 1.5 hingga 1.8 juta VND/kg)... pelanggan masih yakin memilihnya. Khususnya, teknologi pembungkusan vakum profesional membantu mengekalkan kualiti makanan laut segar semasa pengangkutan jarak jauh.
Cik Hoang Thi Nhan (wad Ha Huy Tap) berkongsi semasa membeli-belah: “Cuti Tet ini, saya mengutamakan memilih makanan laut dari Ha Tinh untuk dihantar sebagai hadiah kepada saudara-mara di Hanoi dan Bandar Raya Ho Chi Minh. Daripada kuih-muih yang diimport, hadiah dari laut tanah air saya lebih praktikal dan penuh dengan sentimen kampung halaman. Saya rasa sangat selamat membeli dari kedai OCOP kerana proses kawalan kualiti yang ketat dan pembungkusan yang elegan dan canggih, yang sangat sesuai sebagai hadiah semasa cuti Tet tradisional.”
Bukan sahaja di kawasan tengah bekas Bandar Ha Tinh, tetapi juga di "ibu kota" makanan laut seperti komune Thien Cam dan Loc Ha, kuasa beli telah meningkat secara mendadak. Di komune Thien Cam, perniagaan sedang menggerakkan tenaga kerja maksimum untuk membungkus dan mengangkut barang bagi memenuhi tarikh akhir penghantaran akhir tahun.
Setelah baru sahaja memuktamadkan 10 pesanan untuk pelanggan di Bandar Raya Ho Chi Minh, Cik Nguyen Thi Lan, pemilik perniagaan makanan laut beku di kampung Hai Nam (komune Thien Cam), berkongsi: “Sejak kebelakangan ini, kedai saya terus menerima pesanan untuk hadiah Tet. Pelanggan dari wilayah selatan terutamanya menyukai ikan tenggiri, tuna sirip kuning, dan sotong kering dari wilayah laut Ha Tinh kerana rasanya yang masin dan kaya. Bagi memastikan reputasi kami, kami komited terhadap proses pemilihan bahan mentah yang paling ketat; hanya kumpulan ikan dan sotong segar yang baru tiba diproses dan dibekukan, membolehkan pelanggan, walaupun mereka yang beribu-ribu kilometer jauhnya, masih dapat merasai rasa laut Vietnam Tengah.”
Dalam beberapa hari kebelakangan ini, Koperasi Makanan Laut Cua Nhuong (komune Thien Cam) juga telah memperoleh beberapa pesanan percutian Tet. Cik Hoang Thi Lich, Pengarah Koperasi, berkata: “Bagi mendapatkan bekalan secara proaktif untuk pasaran Tet, sejak Disember tahun lepas, Koperasi telah secara proaktif mengumpul modal untuk mengumpul barangan daripada armada perikanan luar pesisir. Kami faham bahawa semasa Tet, pelanggan mempunyai permintaan yang sangat tinggi dari segi penampilan dan kualiti, jadi pemprosesan sotong kering dan sotong kering dikawal ketat daripada pengeringan matahari semula jadi kepada pembungkusan vakum. Pada ketika ini, bilangan pesanan telah melebihi 30% berbanding tempoh yang sama tahun lepas, hasil Koperasi telah meningkat dengan ketara.”
Pemerhatian pasaran menunjukkan bahawa harga makanan laut semasa Tet (Tahun Baru Cina) cenderung meningkat sebanyak 15-25% berbanding hari-hari biasa. Secara khususnya: sotong segar berharga 400-450 ribu VND/kg; udang harimau 400-450 ribu VND/kg; ikan kembung 280 ribu VND/kg; dan sotong kering premium boleh mencecah sehingga 2 juta VND/kg...
Cik Nguyen Thi Minh Hoa, seorang peniaga kecil di pelabuhan perikanan Cua Sot (komune Loc Ha), menganalisis: “Harga telah meningkat sebanyak 30-60 ribu VND/kg bergantung pada jenisnya disebabkan oleh kos operasi akhir tahun dan lonjakan permintaan yang mendadak. Walau bagaimanapun, berita baiknya ialah pelanggan tidak terlalu tegas tentang harga jika produknya segar, lazat dan selamat untuk dimakan. Tahun ini, pelanggan mengutamakan produk makanan laut mewah dengan pembungkusan dan pelabelan profesional untuk hadiah.”
Cik Nguyen Thi Hoa (wad Thanh Sen) melahirkan rasa puas hatinya: “Walaupun harga telah meningkat berbanding bulan lepas, saya dapati ia sangat berbaloi dengan kualitinya. Membeli makanan laut terus daripada pembekal yang bereputasi membantu kami mengelakkan produk yang berkualiti rendah dan tidak berkualiti. Saya dapat memilih dulang sotong segar dan udang harimau yang saya sangat suka sediakan untuk makan malam Malam Tahun Baru keluarga saya dan untuk diberikan kepada keluarga mertua saya. Makanan laut dari Ha Tinh kini bukan sekadar makanan, tetapi telah menjadi hadiah yang berharga, membawa kasih sayang dan rasa hormat daripada si pemberi.”
Permintaan makanan laut yang tinggi dari Ha Tinh semasa Tet bukan sahaja membawa pendapatan yang tinggi kepada nelayan dan perniagaan tetapi juga mengesahkan hala tuju wilayah yang betul dalam membangunkan produk OCOP dan mengukuhkan hubungan penawaran-permintaan. Ini merupakan petanda positif untuk tahun baharu yang makmur, membantu jenama makanan laut Ha Tinh mencapai lebih jauh dalam peta produk pertanian Vietnam.
Sumber: https://baohatinh.vn/hai-san-ha-tinh-gia-tang-van-dat-khach-post305901.html
Komen (0)