Perjalanan selama 18 jam untuk menghasilkan Pho Steak

(Akhbar Dan Tri) - Pho Steak ialah gabungan berani pho Vietnam dan stik daging lembu premium Amerika. Dengan teknik memanggang perlahan selama 18 jam dan kuah pho yang lazat, Pho Steak ialah produk baharu daripada Pho Inn, yang merangkumkan aspirasi untuk mengangkat pho Vietnam ke tahap yang lebih tinggi.

Apabila melibatkan masakan Hanoi, pho merupakan hidangan yang biasa dinikmati oleh ramai pengunjung. Di Pho Inn, hidangan tradisional ini bukan sahaja diawet tetapi juga diberi penampilan baharu yang kreatif. Pho Steak merupakan langkah berani oleh Pho Inn, memperkenalkan konsep "pho premium" dengan pendekatan kulinari yang berbeza.

Perjalanan selama 18 jam untuk membuat stik.

Tidak seperti daging lembu yang dicelup cepat dan segera dengan cara memakannya secara tradisional, Pho Steak merupakan proses yang teliti dan memerlukan kesabaran. Untuk mendapatkan stik yang besar, lembut dan berperisa, daging lembu tersebut mesti melalui proses penyediaan selama 18 jam.

Untuk menyediakan stik untuk semangkuk pho, ia mengambil masa 18 jam untuk diperap dengan herba dan dibakar (Foto: Pho Inn).

Bahan utama untuk hidangan pho ini ialah brisket daging lembu premium Amerika, yang dipilih mengikut piawaian kualiti yang ketat oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA). Daging lembu ini mempunyai taburan marbling yang sekata, dan dagingnya mengekalkan rasa juicy dan kekayaannya selepas dimasak.

Rahsia rasanya yang kaya terletak pada perapan herba berterusan selama 12 jam. Campuran rempah ratus yang unik, daripada serbuk bawang dan serbuk bawang putih hinggalah lada hitam dan serbuk cili, meresap ke setiap serat daging, menghasilkan aroma yang tersendiri sambil mengekalkan kemanisan semula jadinya.

Seterusnya ialah 6 jam memasak perlahan, teknik utama yang memastikan daging masak sekata dari dalam ke luar. Hasilnya ialah stik dengan tepi yang dibakar, harum dengan herba, namun masih lembap dan berair di dalamnya. Teknik memasak ini membolehkan stik yang besar mudah diasingkan dengan penyepit, cair di dalam mulut anda untuk pengalaman masakan yang lazat dan halus.

Kuah direneh selama 12 jam: Jiwa perhubungan.

Walaupun disediakan dengan pelbagai cara baharu, elemen asas pho tradisional kekal sebagai kuahnya, yang direneh bersama tulang lembu selama 12 jam. Di Pho Inn, kuah pho mempunyai rasa manis yang kaya daripada tulang, diselitkan dengan aroma kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga. Lapisan lemak yang berkilauan, dengan jumlah keenakan yang tepat, menghasilkan rasa selepas yang menyeluruh.

Kuah pho, yang direneh selama 12 jam, mempunyai rasa yang kaya, manis, dan savori daripada tulang, diselitkan dengan aroma kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga (Foto: Pho Inn).

Jika stik merupakan elemen kreatif yang dipilih oleh Pho Inn untuk dicuba dalam pho, maka kuahnya pula merupakan minuman keras asli yang dikekalkan oleh jenama tersebut. Ia merupakan "akar" yang memastikan semua inovasi terus mengalir, membantu Pho Steak, meskipun terdapat perubahan dalam kaedah penyediaan, mengekalkan kehangatan pho Vietnam yang biasa.

Inovasi Pho Inn bukan sahaja terletak pada resipinya, tetapi juga pada aspirasinya untuk meningkatkan hidangan yang sederhana. Pho tidak lagi terhad di kaki lima, tetapi kini dihidangkan dengan elegan di suasana restoran mewah.

Daripada reka bentuk kawasan layan diri yang teliti hinggalah kemudahan terkecil seperti tempat duduk kanak-kanak dan kaunter perasa yang lengkap, setiap perincian bertujuan untuk menyediakan pengalaman yang lengkap dan moden untuk pengunjung.

Pho Steak - hidangan yang dihasilkan dengan penuh kesabaran.

Di Pho Inn, kreativiti bukan sahaja terletak pada idea-idea inovatif tetapi juga pada rentak masa. Untuk semangkuk Pho Steak sampai kepada pelanggan, ia memerlukan perjalanan kesabaran: 12 jam merebus tulang untuk mendapatkan rasa manis yang mendalam; 18 jam penyediaan dan memasak yang teliti untuk memastikan setiap stik mencapai kelembutan dan keenakan yang sempurna.

Menghabiskan masa berjam-jam untuk satu produk adalah bukti paling jelas tentang ketelitian dan etika kerja yang berdedikasi – nilai-nilai teras yang sentiasa diutamakan oleh Pho Inn dan sistem Golden Gate.

Sebagai ahli kumpulan kulinari yang memiliki lebih 40 jenama dan kira-kira 600 restoran di seluruh negara, Pho Inn mewarisi asas operasi yang berstruktur dengan baik untuk terus berinovasi sambil mengekalkan piawaian kualiti dan pengalaman pelanggan yang tinggi.

Pho Steak dibuat dengan penuh kesabaran (Foto: Pho Inn).

Pho Inn ialah tempat di mana pelancong dan pekerja pejabat boleh berkunjung setiap hari untuk mencari rasa yang biasa dan unik. Di Peta Google, jenama ini kini mempunyai purata penarafan 4.9 bintang dengan lebih 5,000 ulasan daripada pengunjung tentang pengalaman mereka di sini.

Pho Inn kini mempunyai tiga lokasi: 2C Thai Phien (Daerah Hai Ba Trung, Hanoi), 06 Le Thai To (Daerah Hoan Kiem, Hanoi), dan Pintu 06, Terminal 1, Lapangan Terbang Noi Bai. Setiap lokasi direka bentuk supaya pho bukan sekadar hidangan ringkas, tetapi juga persinggahan yang selesa pada siang hari.

Lebih daripada sekadar restoran, Pho Inn bercita-cita untuk dikenang sebagai jenama kreatif yang berani bereksperimen dan berinovasi. Setiap mangkuk Pho Steak bukan sekadar hidangan, tetapi cara untuk menyampaikan sepenuhnya intipati, kesabaran, dan dedikasi chef.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/hanh-trinh-18-gio-tao-nen-pho-steak-20260130171552717.htm