Nasi Vietnam di puncak sejarah

Kekalkan kedudukan teratas di dunia

Menurut laporan terkini daripada Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, hanya dalam tempoh 8 bulan pertama 2023, eksport beras memperoleh 3.17 bilion USD, meningkat 36.1% berbanding tempoh yang sama tahun lalu.

Purata harga eksport beras dalam tempoh 8 bulan lalu mencecah 542 USD/tan, meningkat 11.5% dalam tempoh yang sama pada 2022. Ini juga merupakan tahun dengan purata harga eksport tertinggi dalam sejarah selepas lebih 30 tahun beras Vietnam sampai ke dunia.

Khususnya, sejak sebulan lalu, apabila India dan beberapa negara lain mengharamkan eksport beras, harga komoditi ini di Vietnam serta-merta melambung tinggi dan terus memecah kemuncak sejarah.

Data daripada Persatuan Makanan Vietnam (VFA) menunjukkan bahawa dalam sesi dagangan pada 31 Ogos, harga eksport beras pecah 5% dari Vietnam mencapai 643 USD/tan, meningkat 20.6% berbanding 19 Julai. Berbanding 1 Januari tahun ini, harga semasa beras pecah 5% dari negara kita telah meningkat kepada 185 USD/tan, bersamaan 40.3%.

Harga eksport 25% beras pecah juga melonjak daripada 438 USD/tan (1 Januari) kepada 628 USD/tan pada 31 Ogos, peningkatan sebanyak 190 USD/tan (naik 43.4%).

Berbanding negara pengeksport beras teratas, harga eksport 5% beras pecah dan 25% beras pecah negara kita memegang kedudukan nombor 1 di dunia. Di mana, harganya lebih tinggi daripada jenis beras yang sama dari Thailand sebanyak 10 USD/tan dan 63 USD/tan masing-masing.

Dengan volum eksport 6-8 juta tan beras setahun, Vietnam kini berada dalam 3 negara pengeksport beras teratas di dunia, hanya di belakang India dan Thailand. Pada satu ketika, Vietnam malah naik ke kedudukan kedua di dunia dari segi jumlah eksport beras.

Sehubungan itu, beras Vietnam dieksport ke 150 negara dan wilayah di seluruh dunia. Daripada jumlah itu, setakat pertengahan Ogos tahun ini, Filipina, China dan Indonesia merupakan tiga pasaran eksport beras terbesar di negara kita dengan penguasaan pasaran masing-masing sebanyak 40.3%, 14% dan 12.1%.

Cik Bui Thi Thanh Tam, Naib Presiden VFA, berkata 10 tahun lalu, kami bergantung pada pasaran tertentu untuk eksport. Kalau mereka tak beli, kita tak tahu nak jual beras itu kepada siapa. Walau bagaimanapun, projek penstrukturan semula industri telah meningkatkan kualiti beras Vietnam. Dengan beras yang baik, kita berhak memilih pasaran.

Secara ketara, produktiviti beras Vietnam meningkat daripada 4.88 tan/ha pada 2008 kepada 6.07 tan/ha tahun ini. Pada masa ini, produktiviti beras negara kita adalah yang tertinggi di rantau ASEAN. Ini juga membantu Vietnam naik ke kedudukan ke-5 dunia dari segi pengeluaran beras.

Mengikut pengiraan daripada Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, pada tahun 2023, negara kita akan menanam kira-kira 7.1 juta hektar padi, dengan anggaran pengeluaran lebih 43 juta tan padi, bersamaan 27-28 juta tan beras. Jika ditolak keperluan domestik, negara kita akan mempunyai kira-kira 7-8 juta tan beras untuk dieksport.

Sehingga 15 Ogos, negara kita telah mengeksport 5.35 juta tan beras, bermakna terdapat kira-kira 2.15-2.65 juta tan beras semua jenis yang tinggal untuk dieksport mulai sekarang hingga akhir tahun.

VFA percaya bahawa pengeluaran beras dunia dan pasaran perdagangan pada masa akan datang diramalkan mengandungi banyak turun naik dan risiko berikutan dasar import dan eksport beras beberapa negara, perkembangan cuaca dan iklim yang luar biasa, dan isu keselamatan makanan negara diletakkan di atas.

Berdepan dengan langkah tindak balas daripada banyak negara dan konteks semasa bekalan beras yang semakin ketat, pakar dalam industri ini percaya harga eksport beras mungkin terus meningkat. Walau bagaimanapun, dari sekarang sehingga akhir tahun, ia hanya akan berada dalam lingkungan 600-800 USD/tan, sangat sukar untuk mencapai tanda 1,000 USD/tan seperti tahun 2008.

Nasi Vietnam memasuki revolusi baru

Dalam perjalanan memajukan beras, baru beberapa tahun lalu kualiti beras Vietnam yang dieksport masih rendah, justeru hanya dijual kepada negara berpendapatan rendah. Kini, lebih daripada 90% beras Vietnam yang dieksport adalah berkualiti tinggi, mengesahkan kedudukan beras Vietnam di pasaran dunia.

Profesor Vo Tong Xuan berkata terima kasih kepada varieti beras yang baik, kualiti beras Vietnam telah bertambah baik secara beransur-ansur. Ini juga merupakan sebahagian daripada sebab mengapa harga eksport beras negara kita sentiasa berada di antara yang tertinggi di dunia sejak beberapa tahun kebelakangan ini.

Beras Vietnam akan memasuki perjalanan baharu mengikut kriteria kualiti, peredaran dan pengurangan pelepasan (Foto: Minh Hue)

Lebih penting lagi, negara kita juga mewarisi pengalaman pengeluaran selama bertahun-tahun untuk menghadapi perubahan iklim dan mengekalkan pengeluaran beras yang stabil.

Menurut Encik Nguyen Nhu Cuong - Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman, pada 2015-2016, kemarau dan kemasinan berlaku di Delta Mekong, menyebabkan kami kehilangan lebih daripada 1 juta tan beras.

Pada 2019-2020, El Nino kembali dan lebih teruk. Walau bagaimanapun, kami mengelakkan kemarau dan kemasinan berkat varieti padi jangka pendek dan struktur tanaman fleksibel berdasarkan sumber air pengairan setiap lokaliti. Oleh itu, walaupun El Nino berlaku, ia tidak menjejaskan produktiviti dan pengeluaran beras negara kita.

Dengan pengalaman terdahulu, El Nino ini kami proaktif sepenuhnya dalam pengeluaran, yakin dalam memastikan jumlah beras untuk kegunaan domestik serta eksport, kata Encik Cuong.

Mengimbas kembali perjalanan beras Vietnam, Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Le Minh Hoan berkongsi bahawa negara kita telah menjadi salah satu kuasa pengeksport beras, selepas mencapai keselamatan makanan domestik.

"Biji padi dari ladang menjadi biji padi menuju ke pasar, sungai tidak lagi tersumbat, pasar tidak lagi diharamkan, padi mengalir ke mana-mana. Ahli agronomi telah melangkah masuk, mencipta pelbagai jenis hibrid, hasil lebih tinggi, tempoh penanaman padi lebih pendek, menyesuaikan diri dengan setiap keadaan serantau. Kitaran hayat tanaman padi mengubah kitaran hidup penanam padi," kata Menteri Hoan.

Menurut Menteri, industri beras Vietnam menyasarkan matlamat "kualiti, pekeliling, dan pelepasan rendah". Satu revolusi baru telah mula mengikuti aliran masa, bergerak ke arah membina jenama beras di pasaran antarabangsa.

Projek "1 juta hektar beras berkualiti tinggi, bulat, pelepasan rendah" di Delta Mekong digabungkan dengan "Projek untuk membentuk sistem logistik pertanian " dan "Projek mekanisasi pertanian" akan meletakkan semula imej beras Vietnam dan secara beransur-ansur merebak ke wilayah lain.

Membentuk 1 juta hektar kawasan penanaman padi khusus berkualiti tinggi yang dikaitkan dengan penyusunan semula sistem pengeluaran mengikut rantaian nilai, menerapkan proses pertanian mampan, meningkatkan pendapatan dan kehidupan penanam padi, memastikan keselamatan makanan, meningkatkan kualiti dan reputasi produk padi Vietnam dan menuju ke arah industri padi yang telus, bertanggungjawab dan mampan.

Sumber: vietnamnet

Sumber