"Wangian Tanah Leluhur"

Komune Gia Dien, daerah Ha Hoa, mempunyai tradisi penternakan lebah yang panjang dan terkenal dengan madunya yang lazat. Dengan reputasinya yang mantap di pasaran dan usaha para penternak lebahnya, pada tahun 2020, produk madu "Huong Ngan Dat To" daripada Koperasi Penternakan Lebah Doan Ket di komune Gia Dien telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang. Ini membantu petani meningkatkan pendapatan mereka, meningkatkan nilai dan jenama produk khusus tempatan, dan menyumbang secara positif kepada gerakan pembangunan luar bandar yang baharu.

Produk OCOP 3 bintang "Huong Ngan Dat To" boleh didapati di gerai-gerai di kedai produk pertanian dan makanan bersih serta pasar-pasar utama di dalam dan di luar wilayah.

Kelebihan pelbagai dusun buah-buahan seperti laici, longan, limau bali, dan oren di komun dan berhampiran kawasan Tasik Ao Chau telah mewujudkan sumber bunga yang banyak, menyumbang kepada pembangunan penternakan lebah di daerah Ha Hoa. Dengan tradisi yang panjang dalam profesion ini, penduduk komun Gia Dien telah mengumpul pengalaman berharga dan belajar daripada kemajuan saintifik dan teknikal untuk menghasilkan madu asli yang berkualiti tinggi. Sebelum ini, madu yang dihasilkan terutamanya untuk memenuhi keperluan penduduk tempatan, mengakibatkan keuntungan yang rendah.

Pada tahun 2010, setelah menyedari kecekapan ekonomi penternakan lebah yang tinggi untuk pengeluaran madu, kos pelaburan yang rendah, dan risiko yang rendah, kerajaan komune menggalakkan penduduk untuk menyertai pelbagai kursus latihan bagi mempelajari teknik penternakan lebah dan menyediakan panduan untuk pembangunan. Pada masa yang sama, mereka menubuhkan Koperasi Penternakan Lebah Doan Ket di Zon 1 untuk mengukuhkan hubungan dan sokongan bersama antara isi rumah penternakan lebah, secara beransur-ansur mengubah pemikiran pengeluaran ke arah pendekatan berorientasikan pasaran dan meningkatkan kualiti madu.

Pada masa ini, Koperasi Penternakan Lebah Doan Ket di komune Gia Dien mempunyai 7 ahli. Malah ahli yang paling kecil mempunyai beberapa dozen koloni lebah, manakala yang terbesar mempunyai sehingga 100. Produk utama koperasi ini ialah madu bunga bermusim dan madu bunga campuran.

Mengikut pengalaman penternak lebah lama dalam koperasi, musim penuaian madu terbaik biasanya berlangsung dari bulan Mac hingga akhir Mei setiap tahun. Oleh itu, selain membiarkan lebah mengumpul debunga dan menghasilkan madu daripada pokok buah-buahan di dalam komune, penternak lebah di Gia Dien juga memindahkan koloni lebah mereka ke dusun dan ladang di komune dan daerah bersebelahan. Disebabkan ini, lebah sentiasa mencari sumber debunga terbaik, memastikan madu sentiasa asli dan tulen.

Semasa proses penuaian, penternak lebah di koperasi hanya menggunakan sarang lebah yang telah ditutup rapat, kerana ini memastikan madu matang, mempunyai konsistensi yang betul, dan manis serta tidak masam. Pada setiap sarang lebah, penternak lebah menggunakan alat khas untuk menanggalkan lapisan penutup, membolehkan madu yang licin dan pekat mengalir keluar. Seterusnya, sarang lebah dimasukkan ke dalam mesin empar untuk mengekstrak madu, yang kemudiannya dibotolkan secara bersih untuk penyimpanan jangka panjang.

Sepanjang proses penuaian dan pembotolan madu, semua peralatan disterilkan untuk memastikan pematuhan dengan peraturan keselamatan dan kebersihan makanan. Ini memastikan madu yang berjenama "Huong Ngan Dat To" sentiasa mengekalkan kualitinya, mengekalkan ketebalan, kemanisan yang tersendiri, dan mencegah penghabluran walaupun selepas penyimpanan yang lama. Koperasi ini juga mengekalkan harga madu pada 150-200 ribu VND seliter, bergantung pada masa dalam setahun dan musim berbunga.

Menyedari bahawa matlamat terbesar Program OCOP adalah untuk menyedarkan kelebihan dan kekuatan penduduk setempat bagi menghasilkan produk yang tersendiri, Koperasi Penternakan Lebah Doan Ket, dalam rancangannya untuk membina jenama dan meningkatkan nilai madu "Huong Ngan Dat To", telah bekerjasama dengan kerajaan tempatan untuk memperkukuh promosi dan pengiklanan melalui saluran maklumat dan media sosial, bagi mendekatkan produk tersebut kepada pengguna. Selain penggunaan di dalam daerah dan wilayah, madu "Huong Ngan Dat To" dari komune Gia Dien juga boleh didapati di kedai produk pertanian dan makanan bersih serta pasar utama di luar wilayah.

Encik Nguyen Van Ky, ketua Koperasi Penternakan Lebah Doan Ket, berkata: "Penternakan lebah terutamanya menggunakan sepenuhnya sumber asli, mewujudkan sumber pendapatan yang stabil. Setiap bulan, koperasi ini mengadakan mesyuarat berkala untuk membincangkan dan bertukar pengalaman penternakan lebah bagi meningkatkan kualiti produk madu dan memenuhi permintaan pengguna yang semakin meningkat. Pada masa hadapan, ahli koperasi akan terus mempelajari dan menambah baik teknik penternakan dan penuaian lebah, melabur dalam lebih banyak jentera, meningkatkan kualiti produk, dan merekrut ahli baharu untuk menambah koloni lebah dan mengukuhkan hubungan untuk mengembangkan pasaran ke wilayah jiran seperti Hoa Binh, Yen Bai, dan Tuyen Quang ..."

Produk madu "Wangian Tanah Leluhur" daripada Koperasi Penternakan Lebah Doan Ket di komune Gia Dien, dan produk madu Ha Hoa secara amnya, telah mengukuhkan jenama mereka dengan kualiti yang semakin tinggi untuk pengguna. Berdasarkan kejayaan penternakan lebah, daerah Ha Hoa akan terus menggalakkan orang ramai untuk memanfaatkan kelebihan kawasan berbukit dan berhutan, meningkatkan koloni lebah, menggunakan kaedah saintifik dan teknikal dalam menjaga dan membangunkan koloni, dan menuai madu dan produk lain; menyokong akses kepada pinjaman pengeluaran, mewujudkan mata pencarian, menyelesaikan masalah pekerjaan, dan meningkatkan pendapatan untuk orang ramai.

Khamis Giang

Sumber: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm