Pelancong Barat mempromosikan masakan Bandar Raya Ho Chi Minh: Daripada pho dan banh mi hingga... telur itik yang disenyawakan dan bihun dengan sos ikan yang ditapai.

Selain pho, banh mi, dan bun bo, ramai pelancong Barat juga ketagih dengan balut (telur itik yang disenyawakan), bun dau mam tom (bihun dengan tauhu dan belacan), dan tikus sawah... Melalui media sosial, ramai orang dengan penuh semangat memperkenalkan dan mempromosikan masakan Bandar Raya Ho Chi Minh khususnya dan masakan Vietnam amnya.

Dari seluruh dunia , termasuk Amerika Syarikat, Perancis, Jerman, Belgium, Colombia dan banyak negara lain, pelancong Barat yang datang ke Bandar Raya Ho Chi Minh untuk tinggal dan bekerja terpikat dengan masakan bandar ini. Bagaimanakah kekayaan, kepelbagaian dan daya tarikan makanan Bandar Raya Ho Chi Minh mengagumkan pengunjung Barat ini? Adakah pho dan banh mi merupakan hidangan kegemaran mereka? Mari kita dengarkan beberapa pandangan menarik.

Pelancong Barat menikmati festival makanan Vietnam di Bandar Raya Ho Chi Minh.

FOTO: NHAT THINH

Apabila pelancong Barat mempromosikan masakan Vietnam melalui media sosial.

Setelah menikmati berpuluh-puluh hidangan Vietnam seperti roti goreng, lempeng berperisa, mi cao lầu, mi Quang, dan sebagainya, Randy Oviedo (33 tahun, warganegara Colombia), yang kini tinggal di Bandar Raya Ho Chi Minh, telah jatuh cinta dengan masakan Vietnam. Beliau telah mencipta saluran media sosial yang dipanggil "Randyotravels" untuk mengulas dan berkongsi pengalaman kulinarinya.

Kembali ke Bandar Raya Ho Chi Minh buat kali kedua pada tahun 2018, Randy sangat kagum dengan keramahan dan layanan mesra penduduk tempatan. “Saya sedang duduk minum kopi apabila beberapa pelajar datang kepada saya, memulakan perbualan, dan mengajak saya makan nasi hancur (com tam). Itu juga pengalaman kulinari istimewa yang paling saya ingat,” katanya. Menikmati nasi hancur buat kali pertama, sambil berkongsi cerita tentang kehidupan dengan rakan-rakan baharunya, Randy mengalami pengalaman yang indah.

Randy Oviedo memperkenalkan masakan Vietnam melalui media sosial.

FOTO: DISEDIAKAN OLEH SUBJEK

Di Bandar Raya Ho Chi Minh, beliau berpeluang mencuba pelbagai hidangan istimewa serantau. Antaranya, mi Quang meninggalkan kesan paling mendalam kepadanya hasil gabungan harmoni pelbagai lapisan rasa. Menurut Randy, setiap restoran mempunyai variasinya sendiri, perbezaannya tidak ketara tetapi cukup untuk mencipta rasa yang unik selepas setiap kali anda menikmatinya.

Setelah tinggal dan bekerja di Bandar Raya Ho Chi Minh selama lebih dua setengah tahun, apa yang membuatkannya begitu terikat dengan bandar ini adalah masakannya yang pelbagai. Daripada hidangan panggang, sup, dan hidangan kering hinggalah hidangan nasi pulut dengan pelbagai bahan, daripada gerai makanan jalanan hinggalah restoran mewah, bagi lelaki Colombia ini, setiap tempat lazat dengan caranya sendiri. "Secara ringkasnya, bagi saya, Bandar Raya Ho Chi Minh adalah syurga bagi penggemar makanan," dedah Randy.

Christian Weizenegger (30 tahun, Jerman), seorang pencipta kandungan yang berkongsi perjalanan kulinarinya di Vietnam, berkata beliau hampir sepenuhnya mengenali masakan Vietnam selepas tinggal dan merasainya di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Daripada hidangan yang biasa seperti sup mi daging lembu dan lempeng berperisa hinggalah bubur katak, pelbagai jenis siput, dan makanan laut, dia telah mencuba semuanya. Tidak berhenti di situ, Christian juga aktif mencari hidangan yang kurang dikenali untuk diterokai , kerana, menurutnya, masakan Vietnam bukan sahaja pelbagai tetapi juga sentiasa menawarkan pengalaman yang segar.

Christian disayangi ramai orang Vietnam kerana perjalanannya menemui restoran-restoran lazat di Bandar Raya Ho Chi Minh, termasuk beberapa yang belum pernah dicuba oleh ramai orang Vietnam.

Anda mungkin juga suka

Tersesat jauh di dalam hutan, pelancong Barat itu, yang keletihan setelah semalaman, menggenggam tangannya tanda terima kasih kepada rakyat Vietnam.Seorang pelancong Austria sesat di dalam hutan di Lang Son dan terpaksa bermalam di situ. Dia amat terharu dengan bantuan yang diterimanya daripada penduduk tempatan lalu menggenggam tangannya tanda terima kasih.

Pihak berkuasa sedang menyiasat dengan segera kes lebih 200 orang yang disyaki keracunan makanan selepas makan roti.Lebih 200 orang disyaki keracunan makanan selepas makan roti dari kedai roti Hong Ngoc 37 di wad Dao Thanh, wilayah Dong Thap.

Kementerian Kesihatan telah meminta siasatan dan pengesanan makanan tersebut selepas lebih 200 orang disyaki keracunan makanan akibat roti di wilayah Dong Thap.Kementerian Kesihatan telah meminta siasatan dan pengesanan makanan selepas lebih 200 orang disyaki keracunan makanan akibat makan roti di wilayah Dong Thap. Jabatan Keselamatan Makanan (Kementerian Kesihatan) telah menghantar dokumen kepada Jabatan Kesihatan Wilayah Dong Thap yang meminta unit berkaitan segera menyiasat dan mengesan asal usul makanan tersebut selepas lebih 200 orang dimasukkan ke hospital kerana disyaki keracunan makanan selepas makan roti.

FOTO: THAI HOA

Sepanjang perjalanan itu, roti kukus menjadi hidangan yang tidak dapat dilupakan. Christian menceritakan bahawa pada zaman awalnya di Bandar Raya Ho Chi Minh, dia berasa agak terasing daripada kehidupan barunya. Seorang rakannya membawanya keluar makan dan membantunya secara beransur-ansur menyesuaikan diri. "Rasanya seperti mempunyai seorang abang dalam keluarga," kongsinya. Sejak itu, roti kukus bukan sahaja menjadi makanan tetapi juga kenangan perhubungan di negara asing.

Selain itu, kari kambing merupakan hidangan yang paling mengagumkan beliau dari segi rasa. Menurut Christian, hidangan ini mempunyai rasa yang kaya dan berkrim serta menawarkan pengalaman yang sangat unik. Beliau juga percaya bahawa ciri khas masakan Vietnam terletak pada penggunaan bahan-bahan segar.

Beliau menjelaskan bahawa walaupun masakan Jerman cenderung kepada hidangan berdaging dengan rasa yang kuat, masakan Vietnam lebih seimbang hasil daripada gabungan sayur-sayuran, herba dan bahan-bahan segar; hanya sentuhan lemon atau herba aromatik boleh mengubah rasa sesuatu hidangan.

Pelancong Barat sedang menikmati pho di pusat Bandar Raya Ho Chi Minh.

FOTO: TEKSI

Setelah tinggal di Bandar Raya Ho Chi Minh selama lebih dua tahun, Christian percaya bahawa kepelbagaian dan suasana kulinari yang unik itulah yang menjadikan masakan Vietnam begitu menarik. Baginya, ia bukan sekadar tempat untuk menikmati makanan, tetapi juga ruang untuk merasai sendiri penduduk dan budaya, itulah sebabnya dia sentiasa ingin kembali.

Rakyat Amerika jatuh cinta dengan… balut (telur itik yang disenyawakan), bihun dengan tauhu dan belacan, tikus sawah dan larva kumbang kelapa.

Dr. Luke Alexander Hamman, seorang warganegara Amerika yang telah tinggal di Bandar Raya Ho Chi Minh selama lebih 10 tahun, terkenal di media sosial bukan sahaja kerana menjadi ahli terapi neuro-spinal-muskuloskeletal yang mahir tetapi juga kerana pengalaman kulinarinya yang menarik di bandar ini.

Doktor Luke sukakan makanan Vietnam.

FOTO: DISEDIAKAN OLEH SUBJEK

Melalui klip yang dikongsi di media sosial oleh isterinya, Phan Thi Thanh Nga, doktor itu telah memikat ramai orang dengan pengalaman sehariannya menikmati makanan Vietnam di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Menurut isterinya, walaupun Luke berbangsa Amerika, dia bukan sahaja menyukai pho dan banh mi tetapi juga "sangat menikmati" hidangan yang berbau kuat, malah yang dianggap "sukar" oleh sesetengah orang Vietnam, seperti bun dau mam tom (bihun dengan tauhu dan belacan), bun mam (bihun dengan sos ikan yang ditapai), balut (telur itik yang dibaja), tikus sawah, larva kumbang kelapa, durian, dan sebagainya.

Pasangan itu berkahwin pada tahun 2023, bermakna mereka telah mengenali satu sama lain, telah berpacaran, dan berkahwin selama 10 tahun. Sejak pertama kali bertemu, mereka sering membawa motosikal mereka mengelilingi bandar, menikmati makanan Vietnam.

Anda mungkin juga suka

Plat lesen motosikal menjadi cenderahati yang tidak dapat dilupakan bagi pelancong Barat di Ha Giang.Selepas lawatan yang tidak dapat dilupakan ke Ha Giang, seorang pelancong wanita British memutuskan untuk mengekalkan kenangan itu dengan mengukir nombor plat motosikal yang digunakannya untuk menaiki pada sebentuk cincin perak.

Satu delegasi artisan masakan Vietnam akan mempromosikan pho di Eropah.Pada petang 14 Mei, di Hanoi, persatuan "Kami sayang Pho", dengan kerjasama Persatuan Budaya Kulinari Ninh Binh, mengumumkan program "Pho Culture Roadshow Eropah 2026", yang menampilkan pelbagai aktiviti menarik.

Berpuluh-puluh orang di Da Nang dimasukkan ke hospital disyaki keracunan makanan selepas makan roti.Berpuluh-puluh orang di bandar Da Nang telah dimasukkan ke hospital kerana disyaki keracunan makanan selepas makan banh mi (sandwic Vietnam).

Luke berkongsi bahawa Bandar Raya Ho Chi Minh, tempat dia tinggal bersama isterinya, sangat lazat, terutamanya makanannya. "Saya tidak pernah makan apa-apa di sini yang saya tidak suka. Ia sangat lazat," katanya.

Frederic dan isterinya sangat menikmati budaya kopi dan masakan Vietnam di Bandar Raya Ho Chi Minh.

FOTO: NHAT THINH

Dalam lawatan keempat mereka ke Bandar Raya Ho Chi Minh dari Paris pada akhir Mac 2026, pelancong Perancis Frederic Minh Layer (53 tahun) dan isterinya Anne Layer menikmati pelbagai hidangan Vietnam untuk memuaskan kerinduan mereka terhadap bandar itu.

Pada kunjungan pertama mereka ke sebuah restoran Vietnam di wad Xuan Hoa (dahulunya Daerah 3), sebuah restoran yang diiktiraf oleh Panduan Michelin selama dua tahun berturut-turut, mereka dengan teruja memesan pelbagai hidangan seperti banh xeo (lempeng Vietnam), bun thit nuong (daging babi panggang dengan bihun), dan popia… yang merupakan hidangan Vietnam kegemaran mereka.

"Masakan Vietnam tidak pernah berhenti mengujakan saya. Anda tahu, setiap kali kami kembali ke Bandar Raya Ho Chi Minh, kami menemui hidangan baharu, restoran baharu. Masakan Bandar Raya Ho Chi Minh bukan sahaja makanan Vietnam yang unik tetapi juga gabungan pelbagai budaya dari seluruh dunia yang tiada siapa yang dapat menolaknya," kongsi Frederic selanjutnya.

Sumber: https://thanhnien.vn/khach-tay-quang-ba-am-thuc-tphcm-me-pho-banh-mi-den-hot-vit-lon-bun-mam-18526040915452953.htm