Majlis Perasmian Festival Hari Pho 2025

Pada pagi 13 Disember, Festival Hari Pho 2025, bertemakan "Meninggikan Padi Vietnam - Menyebar Merentasi Lima Benua," telah berlangsung secara rasmi di 135 Jalan Nguyen Hue, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh. Acara ini dianjurkan oleh Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar, Akhbar Tuoi Tre, dengan kerjasama pelbagai jabatan, persatuan dan perniagaan.

Banyak jenama pho terkenal hadir di Hari Pho 2025. (Foto: LINH BAO).

Program ini telah dihadiri oleh pemimpin-pemimpin dari pelbagai peringkat kerajaan, persatuan-persatuan, artis, selebriti, dan sebilangan besar pengunjung dan pelancong dari dalam dan luar negara.

Berucap pada majlis perasmian, Encik Nguyen Van Dung, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh, berkata bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, "Hari Pho" di Vietnam dan Festival Pho Vietnam di banyak negara secara beransur-ansur telah membentuk ekosistem yang kaya untuk mempromosikan budaya, ekonomi dan pelancongan.

Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Phan Thi Thang menyampaikan ucapan di program tersebut.

Aktiviti-aktiviti ini telah menyumbang kepada peningkatan produk, produk pertanian dan jenama Vietnam; menyokong pembangunan industri pemprosesan makanan ke arah pemodenan; dan mengembangkan peluang eksport serta menakluki pasaran global. Acara ini juga membantu perniagaan di bandar ini mengakses teknologi baharu, meningkatkan piawaian pengeluaran dan meningkatkan daya saing, sekali gus mengukuhkan kedudukan masakan Vietnam di peta dunia .

Berlangsung selama dua hari, 13-14 Disember, Hari Pho 2025 menawarkan pelbagai aktiviti kepada para hadirin, daripada pengalaman kulinari hinggalah program hiburan, rancangan bual bicara, permainan mini dengan hadiah/baucar untuk pho, peluang bergambar segera dan aktiviti interaktif lain di atas pentas.

Encik Nguyen Van Dung, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh, telah menyampaikan ucapan di program tersebut.

Kemuncak festival ini adalah peluang untuk para hadirin menemui dan menikmati rasa pho daripada hampir 30 jenama dari utara ke selatan. Beberapa restoran pho mengumumkan bahawa mereka akan membuat mi pho, memasak sup, dan menunjukkan proses penyediaan di lokasi, membolehkan pengunjung bukan sahaja menikmati rasanya tetapi juga menyaksikan sendiri proses pembuatan pho yang rumit.

Berucap di majlis tersebut, Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Phan Thi Thang melahirkan hasratnya agar bukan sahaja pho, tetapi juga produk yang berkaitan dengan pho seperti beras, daging lembu, rempah ratus, sos ikan, herba, dan sebagainya, semuanya dapat menembusi pasaran global. Beliau menekankan bahawa bukan sahaja perusahaan besar, tetapi juga perusahaan kecil dan sederhana, koperasi, dan perkampungan kraf tradisional harus mendapat manfaat daripada acara promosi perdagangan ini. Beliau menekankan bahawa kita bukan sahaja harus menjual produk, tetapi juga menjual nilai, kisah, dan kepercayaan terhadap kualiti produk Vietnam.

Ramai pengunjung datang untuk menikmati pho pada hari pembukaan.

“Saya mencadangkan agar perniagaan perlu segera menyeragamkan proses pengeluaran, meningkatkan piawaian kualiti, memastikan ketelusan asal, kebolehkesanan dan pemeriksaan, memahami pasaran, pilihan pengguna dan peraturan import, serta memanfaatkan sepenuhnya sokongan daripada Kementerian Perindustrian dan Perdagangan serta sistem pejabat perdagangan Vietnam di luar negara. Inilah jalan untuk barangan Vietnam bukan sahaja ‘berada’ tetapi juga ‘bertapak’ di pasaran antarabangsa,” kata Cik Phan Thi Thang.

Berikutan majlis perasmian, rancangan bual bicara "Pho Masa Lalu. Pho Masa Kini. Pho Masa Depan?" telah berlangsung, menampilkan penceramah yang merupakan insan sebenar, berkongsi cerita daripada pengalaman dan kepakaran mereka.

Dalam rancangan bual bicara ini, pakar penjenamaan dan promosi pho moden juga akan menawarkan perspektif baharu tentang persoalan "Bagaimanakah pho akan menjadi esok?". Jika pho dapat mengekalkan identitinya dan mengikuti perkembangan zaman, apakah hala tuju yang harus diambilnya untuk tersebar ke seluruh dunia, melalui perindustrian, sambil mengekalkan ciri uniknya?

Cik H'Hen Niê berkongsi pendapatnya tentang pho di acara tersebut.

Pada hari yang sama, jam 7 malam, rancangan bual bicara "Mempromosikan Masakan Vietnam ke Dunia" akan diteruskan, dikembangkan, dan digeneralisasikan lagi kisah umum masakan Vietnam "yang tersebar di lima benua." Rancangan bual bicara ini akan menganalisis dengan lebih terperinci kempen pengiklanan, strategi untuk mengiktiraf pho sebagai warisan budaya tidak ketara antarabangsa, berserta kriteria piawai untuk meningkatkan kualiti, dan bagaimana filem Vietnam telah memberi impak khusus dalam membawa imej masakan negara kepada khalayak asing.

Di atas pentas, semasa slot masa lapang, akan terdapat permainan mini seperti "Lucky Wheel" untuk memenangi hadiah dan "Mix Pho - On the Shoulders of a Giant," di mana para peserta menyediakan semangkuk pho menggunakan bahan-bahan dari semua gerai pho yang mengambil bahagian. Penganjur juga akan melancarkan permainan mini, "Every Film, a Pho Story," untuk golongan muda, pelajar dan pelajar universiti bagi mencipta klip pendek bagi merakam perasaan mereka dan berkongsi pengalaman mereka di acara tersebut.

Bahan-bahan untuk hidangan pho telah dipersembahkan dengan cantik di pameran itu.

Satu lagi kemuncak program ini ialah ruang pameran "Kisah Pho" dan "Perjalanan Pho Hari 12/12," di mana pengunjung boleh mempelajari lebih lanjut tentang sejarah, budaya dan kepelbagaian pho, serta perjalanan program Hari Pho 12/12 sepanjang dekad yang lalu. Terutamanya pada waktu malam, pentas utama akan menampilkan persembahan muzik yang meriah.

LINH BAO

Sumber: https://nhandan.vn/khai-mac-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-post930015.html