Mulakan perniagaan dengan... beras hangus

Cik Nguyen Thi Tra dengan produk Koperasi Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Produk kampung halaman

Sejak 2019, Cik Nguyen Thi Tra dan beberapa orang telah bergabung untuk menanam tumbuhan ubatan, kunyit, kelapa, dll. di pantai Vu Gia untuk membangunkan ekonomi . Kawasan pengeluaran juga merupakan asas kepada Koperasi Vu Gia yang akan ditubuhkan pada tahun yang sama 2019, dengan 7 ahli, dikendalikan oleh Cik Nguyen Thi Tra.

Bukan sahaja berhenti bercucuk tanam, sejak beberapa tahun kebelakangan ini, Cik Tra dan ahli Koperasi telah berani meneliti dan menghasilkan produk makanan sihat seperti: kek rumpai laut dengan biji berkhasiat, beras rangup dengan serunding rumpai laut, batang serunding beras perang, ayam kering dengan daun limau... Terima kasih kepada itu, Koperasi Vu Gia mempunyai pendapatan purata setiap tahun sebanyak kira-kira 50000000 VND. pekerja.

Produk Koperasi Vu Gia menyertai pameran dan pameran. Foto: BICH LIEN

Pada tahun 2024, Koperasi Vu Gia akan terus mengambil bahagian dalam pengeluaran makanan organik daripada produk pertanian tempatan. Koperasi akan melabur dalam mesin dan teknologi untuk terus membangunkan produk dengan citarasa desa Dai Loc. "Kami mahu menjadikan produk Vu Gia sebagai rakan akrab orang Quang Nam , bertujuan untuk mengembangkan pasaran ke wilayah dan bandar di seluruh negara," kata Cik Tra.

Produk "Dai Loc Crispy Rice" adalah salah satu produk kukuh yang telah didaftarkan oleh Koperasi untuk piawaian keselamatan dan kebersihan makanan, piawaian HACCP (Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal - piawaian antarabangsa untuk sistem pengurusan kualiti) untuk produk tersebut.

Produk tersebut telah muncul di tapak e-dagang. Pada Mei 2024, Cik Nguyen Thi Tra mewakili Koperasi Vu Gia untuk menyertai Pertandingan Inovasi dan Permulaan Wilayah Quang Nam dan memenangi Hadiah Galakan dengan produk "Dai Loc Crispy Rice". Produk tersebut terus diluluskan untuk menyertai program OCOP pada 2024.

Produk "Dai Loc Crispy Rice" dibungkus dengan menarik. Foto: BICH LIEN

Membawa "beras hangus" dari tanah air jauh

Bercerita tentang produk “Nasi Rangup Dai Loc”, Cik Tra berkongsi bahawa sebagai anak jati Dai Loc, dia menyedari kampung halamannya merupakan kawasan pengeluaran beras yang besar, tetapi produk beras kebanyakannya dijual mentah, hanya beberapa produk yang diproses secara mendalam seperti kertas beras Dai Loc, mee Quang, bihun, dll.

Dengan idea untuk membawa beras kampung ke seluruh dunia, dia dan anggota koperasi mula meneliti dan menguji produk beras hangus, melabur dalam pengering, penggoreng pengasing minyak, pengedap vakum, pengukus beras, pengering empar, alat pembakar, dll.

Selepas tempoh penyelidikan dan ujian, produk nasi rangup pertama kepada pelanggan mendapat maklum balas positif. “Nasi rangup adalah antara makanan ringan yang digemari oleh pelbagai peringkat umur, pelbagai reka bentuk dan rasa.

Lapisan nasi di dalam rangup, rempah ratusnya kaya, pembungkusan luar dibungkus cantik, menarik perhatian, reka bentuk produk sesuai dengan citarasa pengguna. Produk mempunyai kod bar, diperakui HACCP, jadi ia semakin dipercayai oleh pengguna" - kata Cik Tra.

Ruang pengeluaran Koperasi Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Sehingga kini, dengan “Dai Loc Crispy Rice”, Koperasi Vu Gia telah melancarkan 3 jenis produk: nasi rangup dengan daging kambing, nasi rangup dengan serunding babi, nasi rangup dengan serunding babi vegetarian. Setiap bulan, Koperasi Vu Gia membekalkan pasaran dengan 500-600 produk beras rangup, setiap produk berharga 50,000 VND/kotak.

Koperasi Vu Gia disokong oleh daerah Dai Loc dan Pusat Promosi Perindustrian wilayah Quang Nam dengan beberapa jentera dan peralatan untuk meningkatkan kapasiti pengeluaran daripada program promosi industri dan program One Commune One Product (OCOP) wilayah itu.

“Koperasi menerima berita gembira bahawa ia disokong dengan beberapa jenis mesin dan peralatan seperti periuk nasi berkapasiti besar, mesin pengering berkapasiti besar, pembersih hampagas moden dan lain-lain. Sokongan ini akan membantu koperasi meningkatkan kapasiti pengeluarannya, meningkatkan daya saingnya di pasaran dan mengurangkan kos untuk sampai kepada pengguna,” kata Cik Tra.

Sebagai tambahan kepada sokongan dan bantuan daripada Negara, Koperasi sedang berusaha untuk menghubungkan pasaran jualan, menggalakkan perdagangan, meningkatkan kapasiti pengurusan, mengaplikasi sains dan teknologi, dan meningkatkan produktiviti. "Hala tuju Koperasi adalah untuk memberi tumpuan kepada pembangunan produk rangup beras organik yang boleh digunakan untuk penghidap diabetes... Koperasi juga sedang menyelesaikan isu undang-undang dan mencari arah untuk mengeksport produk. Seiring dengan itu, mewujudkan rantaian nilai dan rantaian bekalan rantaian ke arah pembangunan mampan..." - Cik Tra berkata.

Sumber: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html