Asap dari stew Thang Co di tengah-tengah pasar yang sibuk.

Tidak ramai yang mengunjungi pasar Dong Van dapat menahan tarikan stew Thang Co yang terkenal di sudut pasar. Di tengah-tengah kesibukan membeli-belah, periuk Thang Co yang sedang mendidih, dengan aromanya yang harum, memikat orang yang lalu-lalang. Ramai, selepas selesai membeli-belah di pasar, pasti akan singgah di sudut memasak di mana asap bercampur dengan aroma kapulaga, makaroni, buah pala, lemak kuda, dan banyak lagi.

Kebanyakan pasar etnik minoriti menampilkan keistimewaan tempatan yang terkenal ini.

Kemudian datang aroma yang kaya dan lazat dari semangkuk thang co (stu tradisional Hmong), diikuti dengan rasa yang memabukkan dari secawan wain jagung yang harum. Orang Hmong sering makan thang co bersama men men (sejenis bubur jagung), nasi pulut, dan hidangan lain, sambil berbual tentang kehidupan kampung dan ladang. Sudut kecil yang ringkas ini, diselubungi kabus, dengan gelak tawa tersembunyi di setiap pasar awal pagi, umpama gambaran kehidupan etnik minoriti di dataran tinggi karst Dong Van – kehidupan yang polos dan berdaya tahan.

Thang Co biasanya dimasak dengan daging kuda atau daging lembu bersama pelbagai rempah ratus yang tersendiri.

Darah kuda dihiris menjadi kepingan sebelum dimasak.

Anda mungkin juga suka

Kelab Perniagaan Peladang Vietnam sentiasa mencipta nilai untuk pertanian Vietnam.Selepas setahun penubuhannya, Kelab Usahawan Pertanian Vietnam telah berfungsi secara berkesan sebagai jambatan antara perniagaan, saintis dan petani, menyumbang kepada pembangunan pertanian hijau dan lestari.

Berikutan kejayaan penggabungan bekas wilayah Bac Lieu, wilayah Ca Mau yang baharu telah melancarkan logo terbarunya, menandakan tahun penyatuan apabila "wilayah itu bersatu."Berikutan kejayaan penggabungan bekas wilayah Bac Lieu, wilayah Ca Mau yang baharu melancarkan logo terbarunya. Logo ini menandakan sebuah wilayah yang kaya dengan udang dan ikan, dengan penduduknya semakin makmur dan juga melahirkan jutawan petani. Pada petang 30 Jun, wilayah Ca Mau mengadakan majlis untuk meraikan ulang tahun pertama penggabungan itu (1 Julai), secara rasmi mengumumkan logo baharu dan melancarkan program rangsangan pelancongan untuk tahun 2026.

Orang ramai sudah muak dengan apa yang dahulunya dikenali sebagai "pokok wang", jadi mengapa petani di Long An ini, kini Tay Ninh, masih begitu setia kepadanya?Encik Huynh Van Tuong, 53 tahun, menetap di komune Thuan My, wilayah Tay Ninh (dahulunya daerah Chau Thanh, wilayah Long An), kekal setia kepada buah naga – sejenis tumbuhan yang pernah dianggap sebagai simbol kemakmuran. Walaupun sesetengah keluarga telah hilang minat dan muak dengan tanaman ini, beliau terus gigih, secara beransur-ansur meningkat menjadi sebuah isi rumah yang berada dan kaya.

Perapian yang hangat mengalu-alukan pelbagai kisah kehidupan di sudut pasar ini.

Makan semangkuk thang co (stu tradisional Hmong) selepas pasar telah menjadi tradisi budaya orang Hmong di sini.

Minuman keras jagung dituang ke dalam botol kecil.

Khieu Minh

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Kementerian Luar Negeri menerima salinan Surat Tauliah untuk Duta Besar A.S. ke Vietnam.Pada petang 2 Julai, di ibu pejabat Kementerian Luar Negeri, Encik Le Cong Dung, Pengarah Jabatan Protokol Negara dan Tafsiran Asing, telah menerima salinan Surat Tauliah daripada Cik Jennifer Wicks, Duta Besar Amerika Syarikat ke Vietnam.

Duta Nguyen Quoc Dung melawat dan bertugas di Minnesota, Amerika Syarikat.Dari 28-30 Jun, Duta Besar Vietnam ke Amerika Syarikat, Nguyen Quoc Dung, telah mengadakan lawatan dan bekerja di Minnesota.

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Sumber: https://nhandan.vn/khoi-thang-co-giua-nhip-cho-phien-post912273.html