Asap dari stew Thang Co di tengah-tengah pasar yang sibuk.

Tidak ramai yang mengunjungi pasar Dong Van dapat menahan tarikan stew Thang Co yang terkenal di sudut pasar. Di tengah-tengah kesibukan membeli-belah, periuk Thang Co yang sedang mendidih, dengan aromanya yang harum, memikat orang yang lalu-lalang. Ramai, selepas selesai membeli-belah di pasar, pasti akan singgah di sudut memasak di mana asap bercampur dengan aroma kapulaga, makaroni, buah pala, lemak kuda, dan banyak lagi.

Kebanyakan pasar etnik minoriti menampilkan keistimewaan tempatan yang terkenal ini.

Kemudian datang aroma yang kaya dan lazat dari semangkuk thang co (stu tradisional Hmong), diikuti dengan rasa yang memabukkan dari secawan wain jagung yang harum. Orang Hmong sering makan thang co bersama men men (sejenis bubur jagung), nasi pulut, dan hidangan lain, sambil berbual tentang kehidupan kampung dan ladang. Sudut kecil yang ringkas ini, diselubungi kabus, dengan gelak tawa tersembunyi di setiap pasar awal pagi, umpama gambaran kehidupan etnik minoriti di dataran tinggi karst Dong Van – kehidupan yang polos dan berdaya tahan.

Thang Co biasanya dimasak dengan daging kuda atau daging lembu bersama pelbagai rempah ratus yang tersendiri.

Darah kuda dihiris menjadi kepingan sebelum dimasak.

Anda mungkin juga suka

Sektor pertanian dan alam sekitar mengaktifkan pemacu pertumbuhan baharu.Pada petang 2 Julai, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar telah mengadakan persidangan dalam talian untuk menyemak semula kerja-kerja enam bulan pertama tahun ini dan melaksanakan tugasan serta penyelesaian untuk enam bulan terakhir tahun 2026.

Kampung-kampung purba di Bac Ninh (termasuk kawasan wilayah Bac Giang) mengekalkan nama kampung mereka selepas penyusunan semula dan penggabungan dusun dan kawasan perumahan yang berjaya.Berita baik terkini dari Bac Ninh (dahulunya sebahagian daripada wilayah Bac Giang): seorang ketua kampung baharu telah dilantik, namun kampung ini mengekalkan nama lamanya yang indah, mengingatkan pada babak filem. Seluruh kampung teruja dan tenang; setiap isi rumah gembira. Kampung ini telah menjadi sebuah bandar, komune telah menjadi sebuah wad, dan orang ramai bertepuk tangan. Penggabungan kampung dan kawasan perumahan di wilayah Bac Ninh (dahulunya sebahagian daripada wilayah Bac Giang) bukan sekadar mengurangkan lapisan pentadbiran. Dari komune Dai Dong ke wad Dong Nguyen, pendekatan berhati-hati sedang dijalankan, memelihara nilai-nilai yang berkaitan dengan nama dan adat resam kampung kuno, sekali gus memupuk konsensus di kalangan rakyat.

Mavin dan World Vision International di Vietnam – 9 tahun kerjasama menyemai benih harapan untuk penduduk di kawasan pergunungan Thanh Hoa.Untuk tahun kesembilan berturut-turut, Mavin Group dan World Vision International di Vietnam sedang melaksanakan program sokongan mata pencarian yang komprehensif di tiga kawasan pergunungan di wilayah Thanh Hoa, menyediakan peluang untuk kehidupan yang lebih baik untuk etnik minoriti dan isi rumah miskin. Selain sekadar menderma ternakan, program ini memberikan sesuatu yang jauh lebih berharga: iman, harapan, dan motivasi, membolehkan orang ramai mengimpikan masa depan yang lebih makmur untuk keluarga dan anak-anak mereka.

Perapian yang hangat mengalu-alukan pelbagai kisah kehidupan di sudut pasar ini.

Makan semangkuk thang co (stu tradisional Hmong) selepas pasar telah menjadi tradisi budaya orang Hmong di sini.

Minuman keras jagung dituang ke dalam botol kecil.

Khieu Minh

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Kementerian Luar Negeri menerima salinan Surat Tauliah untuk Duta Besar A.S. ke Vietnam.Pada petang 2 Julai, di ibu pejabat Kementerian Luar Negeri, Encik Le Cong Dung, Pengarah Jabatan Protokol Negara dan Tafsiran Asing, telah menerima salinan Surat Tauliah daripada Cik Jennifer Wicks, Duta Besar Amerika Syarikat ke Vietnam.

Duta Nguyen Quoc Dung melawat dan bertugas di Minnesota, Amerika Syarikat.Dari 28-30 Jun, Duta Besar Vietnam ke Amerika Syarikat, Nguyen Quoc Dung, telah mengadakan lawatan dan bekerja di Minnesota.

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Sumber: https://nhandan.vn/khoi-thang-co-giua-nhip-cho-phien-post912273.html