"Ayam bertaji berbilang Tan Son" telah diberikan sijil oleh Pejabat Harta Intelek.
Asal usul baka ayam bertaji pelbagai masih tidak diketahui. Penduduk tempatan hanya mewariskan cerita bahawa ia adalah "ayam jantan suci" daripada legenda "Son Tinh - Thuy Tinh." Pada masa ini, ayam bertaji pelbagai kebanyakannya diternak di kampung Coi di kawasan teras dan zon penampan Taman Negara Xuan Son. Bagi penduduk tempatan, baka ini dianggap sebagai "haiwan suci" yang berharga, terutamanya semasa cuti dan Tet (Tahun Baru Cina). Ciri paling istimewa dan berharga bagi ayam bertaji pelbagai terletak pada kakinya. Apabila menetas, ayam sudah mempunyai enam taji. Semasa proses pemeliharaan, mereka menumbuhkan dua lagi taji pada setiap kaki, menjadikan jumlah keseluruhannya lapan. Menurut kepercayaan rakyat, nombor 6 dan 8 melambangkan kekayaan dan nasib baik, jadi ramai pelanggan memanggil pasangan ayam ini "bertuah dan makmur," menjadikannya hadiah yang sangat sesuai semasa Tet.
Encik Nguyen Van Duc, seorang etnik minoriti Muong dari komune Tan Son, yang berjaya membiak dan membesarkan baka ayam yang jarang ditemui ini, berkongsi: “Ayam dengan sembilan taji sangat jarang ditemui; malah ayam yang mempunyai sepuluh taji juga jarang ditemui. Mengikut pengalaman, ayam yang menetas dengan tujuh taji mempunyai peluang yang sangat tinggi untuk membesar dan mempunyai sembilan taji. Nombor sembilan melambangkan keabadian, tuah, dan umur panjang, jadi ayam dengan sembilan taji sentiasa dicari sebagai burung hiasan atau hadiah Tet.”
Ayam berjari banyak ini mempunyai sifat ayam liar, lebih suka berkeliaran bebas di kawasan berbukit dan pergunungan. Sumber makanan utamanya ialah jagung, kentang, dan ubi kayu. Terutamanya, baka ini sangat baik dalam mencari makan dan sangat agresif. Mereka mempunyai penampilan yang megah dengan bulu berwarna-warni, sisir merah terang, mata yang terang dan pintar, ekor yang melengkung seperti pelangi, dan burung gagak yang bergema. Apabila disediakan sebagai makanan, isi ayam ini lazat dan telah menjadi simbol kelimpahan, nasib baik, kemakmuran, dan perpaduan negara.
Pada tahun 2012, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar (kini Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar ) telah mengeluarkan "Senarai Tambahan Sumber Genetik Ternakan Jarang dan Berharga yang Memerlukan Pemuliharaan," yang merangkumi baka ayam berbilang jari kaki Phu Tho. Pengenalpastian baka ayam berbilang jari kaki sebagai sumber genetik ternakan yang jarang dan berharga yang memerlukan pemuliharaan menyumbang kepada peningkatan kualiti dan jenama baka ini. Pada tahun 2016, projek untuk mewujudkan, mengurus dan membangunkan tanda dagangan kolektif "Ayam Berbilang Jari Tan Son" telah diluluskan oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah. Selepas dua tahun pelaksanaan, pada tahun 2018, "Ayam Berbilang Jari Tan Son" telah diberikan sijil oleh Pejabat Harta Intelek, Kementerian Sains dan Teknologi.
Ramai pelancong domestik dan antarabangsa datang melawat, merasai sendiri proses pembiakan dan menikmati produk yang diperbuat daripada ayam berjari banyak.
Ayam berbilang jari tulen baka di Tan Son biasanya bersaiz kecil, dengan daging yang pejal, manis, dan wangi. Berat ayam betina kira-kira 1.2 - 1.6 kg, dan ayam jantan beratnya kira-kira 2 - 2.2 kg. Harga jualan untuk daging komersial ialah 200,000 - 250,000 VND/kg. Semasa Tahun Baru Cina, harga ayam berbilang jari boleh berubah-ubah dari 300,000 - 350,000 VND/kg bergantung pada jenisnya... Banyak keluarga telah menjadi kaya kerana menternak baka ayam yang berharga ini. Secara amnya, ayam berbilang jari dijual dalam tiga cara. Pertama, sebagai daging komersial; Kedua, terdapat pasangan ayam untuk mempersembahkan kemenyan, penyembahan, dan hadiah. Pasangan ayam ini tergolong dalam baka ayam bertaji berbilang, dikelaskan mengikut bilangan taji dengan makna feng shui simbolik seperti "nasib baik - nasib baik" (66), "nasib baik - kemakmuran" (68), "kemakmuran - nasib baik" (86), "kemakmuran - kemakmuran" (88), berharga dari 3 - 3.5 juta VND/pasang; ketiga, terdapat ayam individu dengan 9 taji, yang "diburu" oleh peminat ayam pada harga puluhan juta VND/ayam untuk bermain semasa Tet dan sebagai burung hiasan.
Sehingga hari ini, "ayam jantan suci" yang muncul daripada legenda masih dipelihara, dilindungi, dan dibiakkan oleh komuniti etnik wilayah Phu Tho. Ia bukan sahaja merupakan simbol kerohanian bagi penduduk tempatan tetapi juga menawarkan peluang untuk pembangunan ekonomi dan pelancongan, sekali gus mempromosikan identiti budaya yang unik di rantau ini. Pada masa ini, ayam jantan berjari banyak merupakan salah satu produk pelancongan yang tersendiri, tarikan yang sangat penting bagi pengunjung ke Taman Negara Xuan Son dan tanah leluhur Phu Tho.
Apabila Tet (Tahun Baru Vietnam) tiba dan musim bunga kembali, bumi dan langit seolah-olah menjadi lebih lembut. Angin sejuk musim sejuk secara beransur-ansur memberi laluan kepada nafas musim bunga yang hangat. Bunga-bunga pokok bauhinia dan pic mula mekar dengan cemerlang, menambah keindahan tulen kampung-kampung kecil yang terletak di tengah-tengah gunung dan hutan. Kokok ayam jantan bergema di pergunungan pada saat tengah malam, menandakan ketibaan tahun baru, membawa kekayaan dan nasib baik. Hati setiap orang dipenuhi dengan emosi tentang alam semula jadi, tentang perjalanan penemuan dan penaklukan yang baharu.
Biru kehijauan
Sumber: https://baophutho.vn/linh-vat-buoc-ra-tu-truyen-thuyet-248238.htm
Komen (0)