Buah plum mempunyai kelima-lima rasa: masam, manis, pahit, pedas, dan masin. Dalam perubatan tradisional, setiap rasa mempunyai kesan khususnya yang tersendiri; kehadiran kelima-limanya secara serentak bermaksud kegunaan yang pelbagai, tetapi ia juga bermakna perlu berhati-hati semasa memakannya: menggunakannya dengan betul adalah bermanfaat, menggunakannya secara salah adalah berbahaya.
Kajian moden mendapati bahawa buah plum kaya dengan asid organik, polifenol, antosianin, serat makanan dan banyak mineral surih. Kajian terbaru menunjukkan dengan jelas bahawa antioksidan dalam buah plum dapat melindungi saluran darah, mengatur lipid darah dan gula darah, dan mempunyai manfaat tertentu dalam pencegahan dan rawatan penyakit kronik.
Pektin dalam plum membantu meningkatkan motilitas usus, memperbaiki sembelit; asid organik merangsang rembesan jus gastrik, melancarkan pencernaan. Satu eksperimen menunjukkan bahawa selepas 4 minggu makan plum segar, bilangan bakteria bermanfaat dalam usus peserta meningkat sebanyak 12.6%, dan kekerapan sembelit menurun sebanyak 14.8%. Manfaat ini adalah disebabkan oleh sifat "perubatan dan berkaitan makanan" plum yang kaya dan unik.
Tiga kumpulan orang yang makan plum dengan betul akan mendapat manfaat kesihatan.
Orang yang sering berasa kembung perut selepas makan dan kurang selera makan.
Buah plum kaya dengan pektin dan asid organik, yang merangsang rembesan jus gastrik, terutamanya selepas makan berlemak. Makan 1-2 biji plum membantu melancarkan penghadaman dan mengurangkan kembung perut. Kajian moden menunjukkan bahawa makan plum secara sederhana selepas makan meningkatkan rembesan jus gastrik sebanyak 17.2% berbanding ketika berpuasa, sekali gus mengurangkan beban pada perut.
Orang yang mengalami sembelit dan panas dalaman.
Buah plum mempunyai kesan pelembap yang ketara. Pada musim panas , apabila berpeluh meningkat dan badan kekurangan cecair, makan buah plum secara sederhana boleh melembutkan usus dan melancarkan pergerakan usus. Satu kajian terhadap 65 orang warga emas yang mengalami sembelit ringan menunjukkan bahawa makan 80–100g buah plum setiap hari selama 14 hari berturut-turut meningkatkan fungsi usus dengan ketara, dengan indeks simptom menurun sebanyak 19.3%.
Orang yang mempunyai kolesterol tinggi dan paras gula dalam darah yang sedikit berubah-ubah.
Buah plum rendah kalori dan mengandungi antosianin dengan aktiviti antioksidan yang baik. Bagi orang dewasa yang mempunyai paras lipid darah tinggi, buah plum boleh mengurangkan paras kolesterol sebanyak 4.9–7.2%. Bagi penghidap diabetes ringan dan gula darah yang terkawal dengan baik, makan sedikit selepas makan (tidak lebih daripada segenggam, kira-kira 100g) akan menunjukkan manfaat yang lebih ketara, tetapi pengambilan berlebihan harus dielakkan.
Kumpulan orang yang perlu berhati-hati tentang makan plum
Ramai orang beranggapan bahawa buah plum baik untuk kesihatan dan boleh dimakan secara bebas dan dalam kuantiti yang banyak, tetapi pada hakikatnya, terdapat langkah berjaga-jaga tertentu yang perlu diambil mengenai khasiat perubatan buah plum. Ramai orang terlepas pandang perkara ini dan menghadapi masalah semasa memakannya.
Orang yang mempunyai asid perut yang berlebihan atau gastritis kronik harus mempertimbangkan perkara ini dengan teliti. Buah plum sedikit masam dan merangsang rembesan asid perut. Jika anda sudah menghidap gastritis dan rembesan asid yang berlebihan, memakannya boleh memburukkan lagi gejala dengan mudah; lebih 70% orang akan mengalami kembung perut, sendawa, pedih ulu hati, dan juga muntah.
Orang yang mengalami kekurangan limpa yang mudah mengalami cirit-birit tidak boleh makan terlalu banyak buah plum. Buah plum mempunyai kesan julap dan melancarkan pergerakan usus, tetapi bagi mereka yang mengalami kekurangan limpa, badan yang lemah, dan kecenderungan untuk cirit-birit, ia boleh menjadi beban. Kajian menunjukkan bahawa kira-kira 36.8% orang yang mengalami kekurangan limpa mengalami cirit-birit atau kembung perut, dan warga emas dan kanak-kanak kecil perlu memberi perhatian yang lebih.
Orang yang mengalami kegagalan buah pinggang dan pesakit gout harus mengelakkan atau makan lebih sedikit buah plum. Buah plum mengandungi jumlah oksalat yang agak tinggi, dan makan terlalu banyak dalam jangka masa panjang boleh meningkatkan tahap asid urik dan memberi tekanan pada buah pinggang. Data menunjukkan bahawa selepas makan 150 gram buah plum secara berterusan selama 7 hari, sekumpulan orang yang sudah mempunyai tahap asid urik yang tinggi mengalami tahap yang lebih tinggi dan gejala berkaitan yang lebih teruk.
Cara makan plum dengan cara yang sihat
Disebabkan keasidannya yang kuat, ia boleh merengsakan lapisan perut dengan mudah. Ini boleh menyebabkan sakit perut dan refluks asid. Warga emas dan kanak-kanak perlu berhati-hati.
Menurut garis panduan keselamatan makanan, plum yang belum masak mengandungi tahap tanin dan asid fitat yang tinggi, yang boleh menyebabkan loya, sembelit, sakit perut, dan juga masalah buah pinggang jika dimakan.
Perubatan tradisional menekankan bahawa makan terlalu banyak plum sekaligus boleh menyebabkan kepanasan dan kelembapan yang berlebihan, menyebabkan kahak, cirit-birit, dan kerosakan gigi. Orang dewasa disyorkan hanya makan 3-4 biji plum bersaiz sederhana (kira-kira 100-150g) pada satu masa; warga emas dan kanak-kanak tidak boleh makan lebih daripada 2 biji plum (di bawah 100g).
Untuk memaksimumkan manfaat kesihatan plum sebagai "ubat herba", gabungkannya dengan cara berikut:
Makan satu atau dua biji plum segar selepas makan. Ini amat sesuai untuk mereka yang makan banyak makanan berlemak atau mengalami masalah penghadaman. Ia menambah baik jus gastrik sambil mengurangkan kerengsaan pada perut dan usus.
Tidak kira bagaimana anda memakannya, mengawal jumlah dan masa sentiasa penting. Kedua-dua biologi pemakanan moden dan perubatan tradisional bersetuju bahawa walaupun plum adalah baik, ia hanya benar-benar memberi manfaat kepada kesihatan apabila dimakan dengan betul dan dalam jumlah yang betul.
Sumber: https://giaoducthoidai.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-qua-man-post782606.html







