Kenangan indah tentang "nanas liar" Dao Tru.

Lagenda Nanas Hutan Lim

Dari pekan Dai Dinh, perjalanan menyusuri jalan wilayah 302 menuju jambatan Chang sejauh kira-kira 4 hingga 5 km untuk sampai ke komune Dao Tru. Mengikuti jalan sempit dengan banyak rumah yang tersembunyi di antara dusun, di sepanjang jalan, penduduk tempatan telah mendirikan gerai kecil di hadapan rumah-rumah ini, menjual pelbagai produk tempatan: madu hutan, nangka, rebung jeruk dengan cili... pemandangannya benar-benar mendamaikan.

Dao Tru dianggap sebagai kawasan yang kurang bernasib baik di daerah Tam Dao, wilayah Vinh Phuc . Penduduknya kebanyakannya terdiri daripada kumpulan etnik San Diu, dengan pelbagai adat dan tradisi unik yang kaya dengan nilai budaya. Di sini, bukan sahaja terdapat hutan pokok kayu besi purba yang luas dan malar hijau, tetapi ia juga terkenal dengan nanas kayu besi liarnya – sejenis tanaman istimewa yang unik, yang terhasil secara kebetulan melalui kerja keras dan ketekunan penduduk tempatan.

Di bawah terik matahari musim panas, mengembara di sepanjang jalan-jalan yang dipenuhi pepohon dan sejuk di komune Dao Tru sememangnya menyegarkan. Tetapi yang lebih menggembirakan ialah berhenti di gerai-gerai tepi jalan semasa musim nanas untuk menikmati hirisan nanas berwarna kuning terang, manis, dan wangi… yang benar-benar memberikan pelancong rasa selesa dan seronok.

Keenakan istimewa "nanas hutan lim" ini akan sentiasa mengimbau kenangan indah bagi mereka yang pernah merasainya. Foto: Sy Hao.

Di sebuah pondok sementara yang dibina daripada tiang yang rapuh, bersebelahan dengan hutan pokok kayu ulin dengan batang yang begitu besar sehingga lengan orang dewasa tidak dapat mengelilinginya, dahan dan daunnya yang rimbun memberikan teduhan di kawasan yang luas, Encik dan Puan Nguyen Van May dari kampung Dong Lieu, komune Dao Tru, mengusahakan gerai teh dan menjual hasil tempatan, terutamanya buah-buahan: pisang, nangka, epal kastard, limau bali, dan terutamanya nanas liar dari hutan kayu ulin... apa sahaja yang musimnya.

Dengan suara yang tenang, Encik Nguyen Van May menceritakan "kisah" yang mengejutkan di sebalik pembentukan sebuah koperasi tempatan. Beberapa dekad yang lalu, kawasan penanaman pokok Lim di komune Dao Tru berada di bawah pengurusan sebuah koperasi. Walau bagaimanapun, sekitar tahun 1976 atau 1977, koperasi tersebut membubarkan dan memindahkan hak pengurusan hutan Lim kepada isi rumah – penduduk tidak dibenarkan menuai pokok Lim, tetapi hanya dibenarkan untuk menjaga dan bercucuk tanam di bawah kanopi hutan, yang pada masa itu penuh dengan pokok liar dan pelbagai jenis.

“Kami membersihkan semak samun di bawah kanopi hutan jati dan menanam tanaman seperti ubi keledek, ubi kayu, dan sayur-sayuran, tetapi hasil dan kecekapannya tidak tinggi. Pada masa itu, sesetengah orang bereksperimen dengan menanam nanas, dengan tujuan membekalkan bahan mentah kepada kilang-kilang kuih-muih di daerah Tam Duong.”

"Apabila nanas masak ranum, kebanyakan orang kagum, kerana nanas yang ditanam di bawah kanopi hutan kayu besi mempunyai rasa yang sangat lazat yang tidak dapat ditandingi oleh nanas yang ditanam di tempat lain," kata Encik Nguyen Van May.

Anehnya, tumbuh di bawah kanopi pokok kayu ulin, pokok nanas biasa telah berubah sepenuhnya rasanya, menjadi manis, tidak masam, dan jauh lebih harum daripada yang ditanam di tempat lain.

Menghargai keenakan semula jadi yang dikurniakan oleh alam semula jadi…

Wain yang baik tidak memerlukan semak samun, dan bagi ramai pelancong yang berpeluang melawat komune Dao Tru dan beberapa bahagian bandar Dai Dinh pada musim panas, hidangan istimewa tempatan "nanas hutan lim" sentiasa menjadi pengalaman yang tidak dapat dilupakan.

Nanas mula masak dari akhir bulan Mei dalam kalendar lunar, terutamanya dari 20 Mei dan seterusnya. Sebelum tempoh ini, nanas dari tempat lain sering dibawa masuk dan disamarkan sebagai "nanas hutan dari Dao Tru". Nanas hutan dari Dao Tru biasanya tidak dijual mengikut berat; pelanggan boleh memilih buah-buahan individu, setiap satu berharga antara 7,000 dan 10,000 dong, bergantung pada saiz.

Ramai orang di komune Dao Tru terikat dan ingin memelihara "nanas hutan lim" sebagai hadiah daripada alam semula jadi, yang telah membawa pendapatan yang stabil dan mampan kepada banyak keluarga. Foto: Sy Hao.

Penduduk komune Dao Tru juga menyatakan bahawa daerah Tam Dao kini mempunyai hampir 25 hektar tanaman nanas, dengan Dai Dinh dan Dao Tru merupakan dua lokasi dengan kawasan penanaman terbesar. Menanam nanas mengambil masa kira-kira tiga tahun sebelum tanaman dapat dituai. Bahagian yang "sukar" ialah dalam tempoh yang panjang itu, mereka mesti sangat berhati-hati, kerana tanaman nanas muda yang ditanam di hutan yang jauh dari rumah rosak teruk akibat kerbau dan lembu.

“Kadangkala, hasil kerja keras selama tiga tahun boleh musnah akibat lembu dalam satu pagi sahaja jika anda tidak berhati-hati. Tetapi sebaik sahaja tanaman nanas menghasilkan tuaian yang stabil, jumlah penjagaan yang diperlukan akan berkurangan dengan ketara, dan ia memberikan pendapatan yang mampan tahun demi tahun tanpa perlu menanam semula,” kata Encik Ly Van Tu dari komune Dao Tru.

Pendapatan daripada penanaman nanas liar (khususnya varieti Lim) adalah sekitar 100 juta VND sehektar setahun, lebih rendah daripada penanaman pokok kayu putih. Walau bagaimanapun, ramai penduduk tempatan enggan beralih kepada tanaman lain, bukan sahaja kerana mereka ingin memelihara kesuburan tanah – menanam pokok kayu putih atau akasia menyebabkan tanah cepat susut. Satu lagi sebab ialah keterikatan dan keinginan mereka untuk memelihara "nanas liar" sebagai anugerah daripada alam semula jadi, yang telah menyediakan pendapatan yang stabil dan mampan untuk banyak keluarga.