Pes udang Gia Viễn – Hidangan desa dari ibu kota purba – Pelancongan Ninh Binh

Sos ikan merupakan perasa yang berakar umbi dalam identiti kebangsaan Vietnam, menyumbang kepada ciri unik masakan Vietnam di mata masyarakat antarabangsa. Di seluruh Vietnam, setiap wilayah mempunyai sos ikan tersendiri yang dikaitkan dengan tanah dan gaya masakannya yang unik. Di Ninh Binh, ibu kota purba yang kaya dengan tradisi, pes udang Gia Vien (juga dikenali sebagai pes udang Ninh Binh) merupakan makanan istimewa tempatan yang biasa dan digemari, yang sangat berkait rapat dengan kehidupan kulinari penduduk di sana.

Bahan utama untuk membuat pes udang ialah udang air tawar kecil, hasil asli yang banyak terdapat di kawasan tanah rendah seperti Gia Vien - Ninh Binh . Untuk membuat pes udang, udang dibasuh bersih dan dicampur dengan teliti dengan garam dan tepung beras panggang dalam nisbah yang sesuai, kemudian dimasukkan ke dalam balang atau pasu tembikar untuk penapaian semula jadi. Proses penapaian berlangsung dari 6 bulan hingga 1 tahun. Apabila masak, pes tersebut mempunyai warna merah keemasan yang cantik, licin, serta aroma dan rasa yang kaya dan tersendiri.

Anda mungkin juga suka

Pernod Ricard Vietnam menyasarkan pengalaman merasa yang seimbang dan bertanggungjawab.Dalam konteks kehidupan moden dan aktiviti sosial dan hiburan yang semakin rancak, menikmati saat-saat hubungan dengan rakan-rakan telah menjadi sebahagian daripada kehidupan yang biasa bagi ramai orang Vietnam.

Pes udang Gia Viễn boleh digunakan dalam pelbagai cara. Cara paling mudah ialah mencairkannya dengan lemon, bawang putih, dan cili untuk membuat kuah pencicah bagi masakan rebus, atau untuk menyediakan pelbagai hidangan seperti: pes udang rebus dengan daging, pes udang dicampur dengan betik... Khususnya, pes udang rebus dengan daging merupakan hidangan desa namun sangat menarik. Apabila digabungkan dengan daging cincang, bawang kering, dan rempah ratus, ia menghasilkan hidangan yang harum dan lazat yang sesuai dihidangkan dengan nasi. Bagi mereka yang jauh dari rumah, ini bukan sekadar hidangan tetapi juga rasa yang membangkitkan kenangan rumah, yang dikaitkan dengan zaman kanak-kanak banyak generasi di ibu kota purba.

Lebih daripada sekadar hidangan tradisional, pes udang Gia Vien juga merupakan cenderahati popular yang sering dibeli oleh pelancong selepas lawatan mereka ke Ninh Binh. Dengan penyediaannya yang halus dan rasanya yang unik, pes udang Gia Vien bukan sahaja memperkayakan masakan Vietnam tetapi juga mengekalkan nilai-nilai budaya tradisional, membantu mempromosikan makanan tempatan kepada rakan-rakan di dalam dan luar negara.

Jika anda berpeluang melawat Ninh Binh, jangan lupa bawa pulang sebalang pes udang Gia Vien – hadiah lazat yang benar-benar mencerminkan rasa tempatan!

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Sumber: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3025