Membawa Pho dengan penuh kasih sayang ke kawasan yang dilanda banjir.

Pagi ini, 8 Januari, lebih 5,000 orang di komune Hoa Thinh menikmati semangkuk pho panas yang dihidangkan terus oleh pemilik restoran pho terkenal sebagai sebahagian daripada program "Pho of Love".

Artis Truong Giang dan para delegasi mengambil bahagian dalam ritual menyalakan api untuk memasak pho di program "Pho of Love 2025" - pho untuk kawasan yang dilanda banjir di komune Hoa Thinh, wilayah Dak Lak pada petang 7 Januari - Foto: QUANG DINH

Hanya beberapa bulan yang lalu, tempat ini masih dilanda banjir yang dahsyat. Air naik dengan cepat dalam sekelip mata, menghanyutkan harta benda dan tanaman, menenggelamkan bumbung rumah, dan membawa kesedihan yang meluas.

Memandangkan rumah-rumah baharu hampir siap, kegembiraan itu semakin dipertingkatkan lagi dengan acara amal – acara "Pho of Love" yang dianjurkan oleh akhbar Tuoi Tre, bersama-sama dengan banyak jenama pho terkenal di seluruh negara, membawa semangkuk pho hangat yang dipenuhi dengan kebaikan manusia kepada penduduk komune Hoa Thinh, wilayah Dak Lak (dahulunya Phu Yen ) selepas berbulan-bulan bergelut dengan banjir yang dahsyat.

"Hanya hidup adalah satu rahmat."

"Pada masa itu, apa yang kami harapkan hanyalah air tidak akan naik lebih tinggi..." adalah ungkapan yang terus diulang-ulang oleh orang ramai selepas banjir dahsyat baru-baru ini. Cik Bui Thi Thu (kampung My Xuan 1, komune Hoa Thinh) menitiskan air mata apabila dia mengimbas kembali tiga hari banjir bersejarah itu. Setelah hidup selama hampir 90 tahun, ini adalah kali pertama dia melihat air naik setinggi ini.

"Air naik dengan sangat cepat, jadi saya terpaksa pergi ke Pagoda Long Quang di sebelah untuk menunggu penyelamat, sementara anak lelaki saya naik ke atas bumbung, menanggalkan jubin, dan duduk di sana. Ketika kami lapar, kami makan sebungkus mi segera, tetapi saya telah kehilangan semua gigi saya, jadi saya tidak dapat makan banyak," wanita tua itu menceritakan.

Semasa banjir yang teruk itu, Puan Thu tergelincir dan jatuh apabila air naik, menyebabkan tulang rusuknya patah. Oleh kerana air terlalu dalam sehingga dia tidak dapat berjalan atau pergi ke klinik kesihatan, dia terpaksa menahan kesakitan selama hampir 10 hari, menunggu air surut sebelum dia dapat berjumpa doktor dan menerima rawatan.

Cik Phan Thi Hong (dari kampung Phu Huu) berkata keluarganya mengalami kerugian besar. Selepas banjir, keluarganya hampir kehilangan wang apabila 2 ekor lembu, 5 ekor babi, dan 100 ekor itik dihanyutkan air, dan semua ayam yang mereka ternak untuk Tet (Tahun Baru Cina) juga mati.

"Semasa banjir, keluarga saya menghabiskan sepanjang hari di atas bumbung, kelaparan. Bot penyelamat tidak dapat sampai kepada kami kerana arus terlalu deras. Pada masa itu, kami semua berkata kepada diri sendiri bahawa kami gembira kerana masih hidup, bahawa kami masih mempunyai barang-barang kami," kata Cik Hong.

Cik Tran Thi Lanh menerima jemputan untuk makan pho di rumah baharunya, yang baru-baru ini dibina oleh askar - Foto: MINH CHIEN

Melihat perbuatan berkongsi sudah menjadi sumber kebahagiaan.

Ketika aroma kuah itu tersebar, perbualan yang meriah memenuhi udara. Kegembiraan itu lebih lengkap apabila, pada petang 7 Januari, penduduk komune Hoa Thinh berpeluang bertemu dan menikmati persembahan kebudayaan bersama artis Truong Giang, penyanyi Minh Hoang, dan kumpulan tarian dan muzik Sao Bien...

Sebaik sahaja mendengar berita bahawa Truong Giang akan datang ke Hoa Thinh, orang ramai berpusu-pusu ke kawasan tempat acara "Pho of Love" diadakan dari awal petang untuk menunggunya. Ini kerana, bagi kebanyakan orang, ia merupakan kali pertama mereka melihat selebriti secara langsung.

"Setelah mengetahui tentang program 'Pho of Love' dan artis Truong Giang turut serta, semua orang gembira. Saya sangat menyukai Truong Giang kerana dia seorang pelawak yang menawan. Walaupun saya tahu akan ada ramai orang, saya masih mahu datang awal untuk berpeluang menyertai."

"Suasananya sangat meriah dan mesra. Melihat semua orang saling menyayangi dan membantu membuatkan saya rasa lebih ringan. Walaupun sesak, berada di sana dan menyaksikan perkongsian itu membuatkan saya gembira," kata Cik Phan Thi Hong.

Pada petang 7 Januari, sebaik sahaja artis Truong Giang muncul, suasana di majlis perasmian menjadi lebih meriah berbanding sebelum ini. Ramai orang mengerumuninya, berharap dapat bertemu dengannya. Selepas memberi salam kepada orang ramai, artis Truong Giang dengan cepat memakai apron dan menyertai dapur memasak pho untuk penduduk tempatan.

Seniman Truong Giang pergi ke gerai pho, menyingsing lengan bajunya, dan membantu para tukang memasak pho. Semasa bekerja, beliau dengan teliti bertanya tentang proses memasak pho, cara memilih bahan-bahan, dan rahsia untuk mengekalkan rasa manis dan sedap kuah tersebut.

Walaupun usianya sudah lanjut, Puan Bui Thi Thu masih datang ke Pho Yeu Thu (Pho Cinta) untuk menyaksikan pho dimasak dan menunggu untuk bertemu artis Truong Giang - Foto: LAN HUONG

Lebih 5,000 penduduk Hoa Thinh telah dijemput untuk menikmati hidangan pho.

Selepas banjir, rumah-rumah yang runtuh telah dibina semula oleh askar-askar menjadi rumah yang kukuh, tahan ribut dan banjir. Kegembiraan penduduk komune Hoa Thinh semakin memuncak apabila mereka mengetahui bahawa Truong Giang akan menyertai program "Pho of Love" sebagai duta. Bagi ramai orang, kemunculan Truong Giang dan artis-artis lain bukan sahaja membawa kegembiraan tetapi juga menjadi sumber galakan yang hebat.

Sambil memegang baucar untuk semangkuk pho di tangannya, Encik Tran Van Khanh (76 tahun) - seorang penduduk kampung Phu Huu - berkata bahawa rumahnya musnah sepenuhnya, dan dia dan isterinya terpaksa berlindung di rumah jiran untuk menyelamatkan diri daripada banjir. Pada 4 Januari, mereka telah diserahkan sebuah rumah baharu oleh Wilayah Tentera ke-5.

"Saya sangat gembira kerana mempunyai rumah baharu, dan kini ketua kampung telah memberi saya tiket untuk menghadiri program 'Pho of Love', saya lebih gembira. Semasa banjir, isteri, jiran-jiran, dan saya duduk di atas timbunan jerami, berkongsi paket mi segera. Pada masa itu, apa yang kami inginkan hanyalah semangkuk nasi atau pho, tetapi kami tidak mempunyainya. Kini setelah saya dijemput, saya akan datang dan makan sedikit pho dan kemudian meminta untuk membawa pulang sedikit untuk isteri saya kerana dia sakit," kata Encik Khanh.

Tidak jauh dari rumah Encik Khanh ialah rumah Puan Tran Thi Lanh (80 tahun). Setelah menerima jemputan untuk makan pho, beliau dengan gembira berkata: "Saya tinggal bersendirian di sebuah rumah yang baru dibina oleh askar. Sekarang saya dijemput untuk makan pho, dan saya juga menerima hadiah dan bertemu pelakon Truong Giang. Saya sangat gembira. Saya sudah tua dan tidak boleh makan banyak, tetapi saya gembira kerana saya sentiasa menerima penjagaan ramai orang. Walaupun kaki saya sedikit sakit, saya meminta untuk datang dengan kereta jiran saya untuk hadir."

Dari awal pagi 7 Januari sepanjang hari, ramai orang berkumpul di sekeliling periuk sup yang sedang mendidih di atas dapur. Bagi mereka, ia bukan sekadar menunggu semangkuk pho, tetapi tentang menunggu hari yang benar-benar panas selepas beberapa siri hari yang sejuk akibat bencana alam.

Foto: Q.D.

Sebagai sebahagian daripada hari "Pho of Love", wartawan Tran Xuan Toan - Timbalan Ketua Pengarang akhbar Tuoi Tre dan Encik Nguyen Nguyen Phuong - Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh - telah melawat dan menyampaikan hadiah kepada keluarga Encik Ta Luu Truong. Banjir dahsyat itu meragut nyawa ibu bapanya, meninggalkan keluarga itu dalam kesedihan yang mendalam; 7 Januari juga menandakan hari ke-49 sejak pemergian mereka.

Sambil mengesat air mata yang bergenang, Truong menceritakan bahawa pada 18 November 2025, dia terputus hubungan sepenuhnya dengan ibu bapanya. "Apabila air surut, melihat kemusnahan di depan mata kami, tiada siapa yang dapat menahan air mata mereka. Saya hanya dapat menangis apabila melihat ibu saya terbaring mati di atas lantai. Pada pukul 2 petang, 20 November, saya mendapati ayah saya terapung 300 meter dari rumah. Sebelum itu, saya masih berdoa agar dia masih hidup, walaupun saya tahu di dalam hati saya dia telah tiada," Truong mengimbas kembali.

Dalam rangka Hari Pho pada 12 Disember, program "Pho of Love" telah berjalan secara berterusan selama enam tahun sejak tahun 2019. Program ini telah membawa pho kepada ramai kanak-kanak, golongan kurang bernasib baik, penduduk di kawasan terpencil, dan kawasan yang terjejas teruk oleh bencana alam. Pada 7 dan 8 Januari di Pusat Kebudayaan Komune Hoa Thinh, Dak Lak, "Pho of Love 2025" akan mengagihkan lebih 5,000 mangkuk pho, beribu-ribu hadiah, dan 320 juta VND kepada pelajar dan penduduk Hoa Thinh susulan banjir bersejarah pada akhir November 2025.

Program ini dianjurkan oleh akhbar Tuoi Tre, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, dengan kerjasama Jawatankuasa Barisan Tanah Air Vietnam bagi wilayah Dak Lak dan komune Hoa Thinh. Semangkuk pho ini dimasak oleh cef pho terkemuka Vietnam seperti Pho Ta (Makanan Binh Tay), Pho Thin Bo Ho, Pho Phu Gia, Pho Nha, Pho Phat Tai…

Orang ramai menikmati program kebudayaan yang menampilkan persembahan oleh artis-artis dari Bandar Raya Ho Chi Minh dan Teater Muzik dan Tarian Rakyat Sao Bien. Program ini turut menampilkan penyertaan artis Truong Giang sebagai duta "Pho of Love." Truong Giang secara peribadi menyumbang 200 juta VND dalam bentuk wang tunai dan 500 karton susu kepada kanak-kanak di komune Hoa Thinh.

Terima kasih kepada semua pemurah yang telah dan terus menyebarkan kehangatan pho Vietnam dan semangat rakyat Vietnam bersama akhbar Tuoi Tre: Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Acecook Vietnam Joint Stock Company, Binh Tay Food Joint Stock Company, Kafi Securities Joint Stock Company, LC Foods Joint Stock Company, dan Phat Tai Pho.

Kembali ke topik

MINH CHIEN - LAN HUONG

Sumber: https://tuoitre.vn/mang-pho-yeu-thuong-den-vung-ron-lu-20260108080300795.htm